-Цитатник

Вкусненько! Рецепты в копилочку каждой хозяйке - (1)

Вкусненько! Рецепты в копилочку каждой хозяйке Вкусненько! Рецепты в копилочку каждой хозяйке ...

Простые рамочки для текста - (0)

Простые рамочки для текста №42   ...

Перепробовала сотню пирогов с вишней, но ЭТОТ оказался несомненным фаворитом! - (0)

Кулинария >Перепробовала сотню пирогов с вишней, но ЭТОТ оказался несомненным фаворитом! ...

Узоры спицами - (1)

Узоры спицами Узоры спицами (46 узоров со схемами)   2. 3. 4. ...

ПРИМЕТЫ И ПОВЕРЬЯ НА ПАСХУ И ПАСХАЛЬНУЮ НЕДЕЛЮ - (0)

ПРИМЕТЫ И ПОВЕРЬЯ НА ПАСХУ И ПАСХАЛЬНУЮ НЕДЕЛЮ Наши предки свято верили, что события, про...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 6473
Комментариев: 20865
Написано: 28069

Рейтинг блогов Рейтинг блогов


Обидели кроху(

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 00:06 + в цитатник

 


Рубрики:  А знаете ли Вы...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Использование рыбной чешуи

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 00:02 + в цитатник

В русской, финской, карельской кулинарии испокон веков использовали не только мясо рыбы, но и чешую. Чешуя мелких частиковых рыб не служила препятствием для приготовления из них ухи или при жарений и тем более при сушке. Крупную чешую карпа, сазана, жереха специально собирали для изготовления рыбьего клея, карлука, с помощью которого желировали и облагораживали многие блюда. Чешуя считалась ценным продуктом, который надо было сохранять, а не удалять. Лишь французская кулинарная школа ввела в самом конце XIX века обязательную очистку рыбы от чешуи и филирование, главным образом для удобства наплитного приготовления и порционной разделки блюд. Однако вкусовые качества русских рыбных блюд в результате этого нововведения ухудшились, а вот блюда из рыбы, приготовленные томлением в печи, при котором и чешуя распускалась без остатка, знатоки предпочитали любым другим. Русские повара смывали лишь слизь с чешуи и так привыкли «уважать чешую и кожу», что с сомнением относились к новому правилу о непременном удалении всей кожи с подкожным жировым слоем у морской рыбы, у которой именно в кожном покрове концентрируются йодисто-металлические соединения, дающие резкое ухудшение вкуса продукта при нагревании или вызывающие быстрое прогоркание.

Рубрики:  А знаете ли Вы...

Метки:  

Кулинария. Засол, квашение и маринование. Польза и вред

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 23:57 + в цитатник

Засол и квашение не только сохраняют продукты, предохраняют их от порчи и дают возможность пользоваться летними овощами и фруктами круглый год. В слабом рассоле, в заквашенной среде развиваются особые группы бактерий, которые и придают не только вкус, но и жизнь всему продукту. Тем самым при квашении и солении мы получаем подлинно свежий, даже более того — живой продукт. Здесь консервация осуществляется в процессе непрерывного поддержания жизни. При мариновании все обстоит наоборот. Там гниение предотвращается в результате полной гибели бактерий в уксусе после умерщвления в продукте всего живого. Но попутно погибает и сам продукт. Маринованные овощи или грибы — это умершие, отмершие растения, их безжизненная оболочка. Поэтому и вкус, и воздействие маринованных овощей другие. Они лишь раздражают наши органы обоняния и вкуса, причем это раздражение чисто механическое. Но придать нам новые силы, повысить нашу жизнедеятельность маринованная пища не может.

Более того, уксус не только губит природный аромат и вкус овощей и фруктов, не только делает их все «на одно лицо» и съедает значительную часть витаминов, но и отрицательно влияет на наш желудок. Отсюда употребление маринованных изделий даже и для вполне здоровых людей не проходит бесследно. Конечно, способом маринования проще заготавливать и, главное, хранить продукты. Но это значит — идти в области приготовления солений по пути наименьшего сопротивления, а это не лучший путь.

Рубрики:  А знаете ли Вы...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Кулинария. Прежде чем составлять и заправлять салаты...

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 23:52 + в цитатник

Прежде чем составлять и заправлять салаты, надо проверить, соотносятся ли они с окружающими блюдами, не повторяют ли их по составу, не противоречат ли им. Например, салат из капусты должен быть исключен из меню, если там уже есть щи или сосиски с капустой. Зеленый салат из разнообразных трав или помидоров не должен предшествовать молочному супу. В этом случае лучше подавать салат из отварного картофеля со сметаной и сельдью, после которого молочный суп покажется желанным и приятным. Только салаты, подаваемые в качестве закуски, могут содержать неовощные компоненты. Салаты же, подаваемые ко второму, к жаркому, должны состоять преимущественно из листовой зелени и строго соответствовать характеру главного, второго блюда, являясь гармоничным вкусовым дополнением к нему.

Рубрики:  А знаете ли Вы...

Метки:  

Кулинария. А знаете ли Вы что....

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 23:43 + в цитатник

Солить салаты тоже искусство. Овощные, и особенно зеленые салаты крайне чувствительны к соли. От крепкого посола зелень быстро «садится», «жухнет», из нее вытекает сок, она теряет не только свежий вид, но и вкус. Крессы, латук приобретают горечь, огурцы становятся вялыми и водянистыми. Поэтому любые салаты, а особенно зеленые, солят в самый последний момент — прямо при подаче на стол. Салаты же из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а подкисляют лимонным соком и чуть-чуть перчат.


Метки:  

Макияж губ

Суббота, 23 Октября 2010 г. 19:05 + в цитатник

Контурный карандаш. Карандаши для губ очерчивают форму рта. При помощи губной помады можно немного скорректировать форму губ, но основным корректором является карандаш.

Карандаш для губ должен быть достаточно мягким, чтобы не повредить кожу вокруг рта, но при этом не очень жирным, чтобы контур не растекался. Он не должен быть и слишком сухим, поскольку в этом случае нарисованный им контур начнет растрескиваться, когда вы будете улыбаться или просто разговаривать.

Контурный карандаш для губ должен по тону совпадать с губной помадой. А современный макияж губ таков, что карандаша вообще не должно быть видно. Профессиональные визажисты даже отказываются от употребления карандаша и сразу рисуют кисточкой форму губ.

Как пользоваться карандашом? Контурным карандашом старательно обведите линию губ. Начните с центра верхней губы, прорисовывая контур к углам. Затем, по нижней губе проведите линию от левого до правого угла. Чтобы линия была ровной и четкой, ведите ее мягкими короткими штрихами. Линии верхней и нижней губы должны соединяться в уголках. Если линия не получается, можно ставить вплотную друг к другу точки.

Tekc

Метки:  


Процитировано 1 раз

Учимся пускать пыль в глаза

Суббота, 23 Октября 2010 г. 19:00 + в цитатник

К людям, умеющим пудрить мозги другим, зачастую относятся негативно. Но успех в современном мире зависит от наших связей, знакомств и отношения окружающих. Иногда просто не остается выбора, как добиться своих целей с помощью безобидной хитрости. Если подойти к этому делу с умом, то можно открыть перед собой любые двери, завести множество полезных связей, в том числе и любовных.Кроме того, если будете следовать моим советам, никтои не заподозрит, что вы действуете по хорошо выстроенному алгоритму.

Магистр болтологии.
Вы должны уметь в любой ситуации о чем—то поговорить. Более того, вы сами должны быть инициатором общения, особенно, если желаете продвинуться по карьерной лестнице. В совместной работе или на конференциях вы обязаны научиться преподносить свои интересы в нужном свете. Прежде чем подойти к какому—либо человеку и завязать с ним общение, вы должны сначала его изучить, распознать. В этом плане очень полезна психология. Завязать разговор можно с обсуждения общей темы или большого спортивного события, а дальше его направляют в нужное русло.

Знаю все!
Итак, чтобы научиться пудрить мозги, нужно отточить свое умение общаться с людьми. Если вы легко можете завести разговор с кем угодно, то у вас действительно хорошие шансы на осуществление поставленных целей. Конечно, за один день профессионалом во всех вопросах не станешь, но иметь какие—то базовые знания по основным «дисциплинам» просто необходимо. Вы должны быть всегда в курсе текущих событий и новостей. Черпайте информацию из различных источников. Ведь вы никогда не знаете, кем окажется ваш собеседник.

Одежда.
Чтобы выглядеть хорошо и производить впечатление, необязательно покупать самую дорогую одежду и обувь. Однако вы должны идти в ногу со всеми тенденциями модной индустрии. Соблюдайте правила сочетания тонов и фактур. Отслеживайте новости моды в журналах, общайтесь со специалистами. Главное, найти свой собственный стиль, который подчеркнет вашу индивидуальность и прибавит уверенности. Как ни крути, а встречают по одежке. Поэтому вы всегда должны выглядеть безупречно.

ДжентльменВо все уши.
Чем больше вы будете слушать собеседников, тем лучше. Если при общении с человеком вы сможете вспомнить о нем какую—то определенную информацию, то быстро попадете в список приятных и уважаемых людей. Когда вы слушаете, собеседник видит ваше внимание, что не может не подкупить его. Обязательно смотрите человеку в глаза, задавайте вопросы, только не такие, которые бы привели к обсуждению вашей персоны и ваших проблем.

Дамы вперед.
В нашем мире профессионального и общественного взаимодействия совершенно исчезло такое качество, как благородство. Будьте джентльменом с женщинами: открывайте им двери, за обедом ждите, пока они не начнут кушать первыми.

Снимаю шляпу, но несильно.
С мужчинами обязательно устанавливайте зрительный контакт, приветствуйте их крепким рукопожатием. Эти действия выражают ваше уважение. Конечно, вести свою игру следует осторожно, продуманно.

Смело к цели!
Самый лучший способ находить друзей и завязывать новые профессиональные контакты — это пускать пыль в глаза. Никому не нравятся пустозвоны, любящие пудрить мозги. Но если вы будете вести себя правильно, этого
никто не распознает.



Метки:  


Процитировано 1 раз

Ургант рассказал о своих слабостях

Суббота, 23 Октября 2010 г. 18:54 + в цитатник
Ургант рассказал о 2-х своих слабостях

Известный шоумен и ведущий нового проекта “Тур де Франс” не является исключением из тех людей, которые страдают страстью к брендовым вещам. Хотя Иван и пытается избавиться от этого клише, но иной раз заходя в магазин за сорочкой, он подумывает, что неплохо было бы, если где-нибудь на ней было выбито известное итальянское имя.

Помимо этой слабости или предубеждения, Ургант увлеченно коллекционирует новые гитары, план по которым, судя по словам телеведущего, он перевыполнил на 3 года вперед. 32-летний Иван считает, что самое главное – семейная идиллия и понимание, которое есть в его идеальной семье. Рядом с ним всегда его верные друзья – и 2-летняя дочурка. Как оказалось, заряжается позитивом Иван именно от общения с дочкой и, конечно же, сна.

 


Метки:  

Психологическое воздействие цвета

Суббота, 23 Октября 2010 г. 18:47 + в цитатник

Цвет, который  мы предпочитаем, может многое рассказать о нас.
Предпочтение того или иного цвета зависит от многих причин: возраст,  образование, особенности темперамента и характера, пол, культурный уровень.  
Люди со здоровой психикой предпочитают чистые, яркие цвета., в основном это дети, молодежь, а также люди с открытой, прямой натурой. Люди с утомленной нервной системой отдают предпочтение смешанным, сложным цветам.

 И так, перейдем к психологии цветов.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Хозяину разжиревшего далматина запретили держать животных

Пятница, 22 Октября 2010 г. 19:12 + в цитатник

Житель британского города Маклесфилд приговорен к 200 часам общественных работ и штрафу за жестокое обращение с животными. 50-летний Джон Грин раскормил своего далматина по кличке Барни до 70 килограммов.

Tekc

Метки:  

В Британии домашний кролик возомнил себя собакой

Пятница, 22 Октября 2010 г. 19:05 + в цитатник

Кролик, проживающий в британской семье из графства Корнуолл, решил, что он - собака. Животное во всем подражает поведению кокер-спаниеля. По словам хозяев, кролик начал себя странно вести после того, как восемь месяцев назад 12-летнему ребенку владельцев кролика купили щенка кокер-спаниеля. Кролик по кличке Пуба сразу начал отнимать у щенка еду, от которой быстро набрал вес и стал намного крупнее собаки. Теперь Пуба спит в собачьей корзинке, выпрашивает угощение на задних лапах, а также пытается участвовать в традиционно собачьих играх, в том числе приносить брошенную палку. Хозяева кролика отмечают, что Пуба устает намного быстрее кокер-спаниеля. Хозяева также планируют купить кролику вторую собачью корзину. Подобные ситуации иногда возникают, когда в одном доме живут домашние животные разных видов. Так, известны случаи, когда кошки перенимали повадки сторожевых собак или принимали крольчат за своих детей.


Метки:  

Немцу не разрешили разводиться из-за преклонного возраста

Пятница, 22 Октября 2010 г. 19:03 + в цитатник

Участковый суд Людвигсхафена отказал 83-летнему пенсионеру Вернеру Д., который после 30 лет брака собрался развестись со своей 67-летней супругой.  Суд посчитал Вернера Д. слишком старым и усомнился в его процессуальной способности. Адвокат пенсионера назвал решение суда нонсенсом, отметив, что его подзащитного фактически объявили сошедшим с ума по причине старости. Сам Веренр Д. пообещал, что продолжит борьбу, заявив, что намерен насладиться жизнью хотя бы под коне. 

Интересно, что в его понимании "насладиться жизнью"?


Метки:  

Ресторан в Огайо предложил скидки татуированным клиентам

Пятница, 22 Октября 2010 г. 18:59 + в цитатник

    

Владелец закусочной в пригороде города Лейквуд штата Огайо предложил пожизненную скидку всем клиентам, которые сделают татуировку с изображением фирменного сэндвича заведения. Об этом сообщает Associated Press.

Размер скидки составляет 25 процентов. Предложение распространяется на все меню. Руководство закусочной устроило эту акцию совместно с ближайшим тату-салоном, который, в свою очередь, предложил клиентам скидки на татуировки в виде сэндвича.

Представители тату-салона уже рассказали, что стараются не делать стандартных татуировок всем желающим. Так, одному из клиентов на кожу было нанесено изображение моряка Попая, который держит сырный сэндвич вместо банки со шпинатом.


Метки:  

Фотографии в духе "Ничего себе!!"

Пятница, 22 Октября 2010 г. 14:33 + в цитатник

Фотографии в духе  "Твою  мать!"

Фотографии в духе  "Твою  мать!"

Случаются в жизни ситуации, когда кроме как "Ничего себе!" сказать больше нечего. Это интересная фотоподборка сложных жизненных моментов.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Дрессировка слонят

Пятница, 22 Октября 2010 г. 14:29 + в цитатник

Как дрессируют слонов
Крайне не гуманные меры применяются для дрессировки маленьких слонят в цирке

Читать далее...

Метки:  

Страшный обычай

Пятница, 22 Октября 2010 г. 14:16 + в цитатник

Жуткая река
Для индусов город Варанаси является примерно тем же, что и Ватикан для католиков. А берега реки Ганг являются не только целью религиозного паломничества и местом для стирки

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 5 раз

Пластическая хирургия и животные

Пятница, 22 Октября 2010 г. 14:04 + в цитатник

Пластическая операция для собаки
Пластическая хирургия настолько прочно вошла в нашу жизнь, что с увеличения сисек и правки носов дело уже дошло до исправления внешности наших питомцев.

Читать далее...

Метки:  

Самые редкие скульптуры в мире (23 фото)

Пятница, 22 Октября 2010 г. 00:42 + в цитатник

 

Подборка самых редких скульптур в мире, удивительное могут творить художники, имеющие отличное воображение.

Самые редкие скульптуры в мире (23 фото)

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 2 раз

Звезды без макияжа

Пятница, 22 Октября 2010 г. 00:25 + в цитатник

Мы привыкли любоваться звездами мирового уровня при полной экипировке и главным атрибутом их внешнего вида - это, конечно же, косметика, которая профессионально наноситься, еле заметна, но делает образ более выразительным.

А вы видели звезд без макияжа? Это невероятно увлекательное зрелище. Когда-то навеянной темой из газеты меня потянуло просмотреть тему "Знаменитости без макияжа".

 

alt
alt

alt
Читать далее...

Метки:  

Привет МИР!!!

Четверг, 21 Октября 2010 г. 21:17 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в Elena_Besedkina
Страницы: 324 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь