-÷итатник

Ћечение вином домашнего приготовлени€ - (0)

Ћечение вином домашнего приготовлени€  Ќе раз слышал, что насто€щее качественное вино мож...

 ак восстановить коленные суставы с помощью простого упражнени€ - (0)

 ак восстановить коленные суставы с помощью простого упражнени€  Ёто видео собрало очень мно...

Ћечение вином домашнего приготовлени€ - (1)

Ћечение вином домашнего приготовлени€  Ќе раз слышал, что насто€щее качественное вино мож...

ћаленькие плюшки к утреннему кофе - (1)

ћаленькие плюшки к утреннему кофе  »нгредиенты: ● 200 мл смеси молока с во...

ƒомашний рецепт приготовлени€ сала дл€ гурманов - (1)

ƒомашний рецепт приготовлени€ сала дл€ гурманов —ало считаетс€ нашим национальным продуктом, н...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 8754
 омментариев: 25250
Ќаписано: 34801


"Ќаполеон" из детства с заварным кремом

—реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 21:32 + в цитатник

—колько перепробовала «Ќаполеонов» — не получалс€ такой как в детстве был. » вот узнала новый рецепт, опробовала и проси€ла. ¬от он! «Ќаполеон» из детства! 

¬ состав вход€т: 

ƒл€ теста:
мука — 500 г
масло сливочное — 300 г
вода обычна€ — 200 г

ƒл€ крема:
сахар — 300 г
крахмал картофельный — 100 г
ванилин — 1 пакетик
сливочное масло — 250 г
сгущеное молоко (сырое) — 1 банка
свежее молоко — 1 л

¬ыходит торт весом 2 кг.

4015725_5 (600x450, 68Kb)

ћуку просеиваем

ћасло натираем на мелкую терку. ≈го лучше заранее хорошенько охладить в морозилке, так легче натирать.

—оедин€ем муку с маслом и хорошенько перетираем, чтоб получилась мелка€ ароматна€ крошка.

ƒобавл€ем туда воду и замешиваем тесто. ќно должно быть плотным, но не очень тугим.

ѕусть полежит на столе минут 20, а потом формуем небольшие шарики и ставим тесто в холод.

“еперь займемс€ кремом.

—мешиваем крахмал, сахар, ванилин и перемешиваем.

ѕостепенно заливаем свежим молоком и перемешиваем, чтоб не было комков.

—тавим на огонь и варим до загустени€, посто€нно помешива€.

ƒадим немного остыть и добавим сгущеное молоко.

ƒальше € пользовалась миксером. ¬збила крем со сгущенкой и добавила м€гкое сливочное масло.

¬збила все миксером до получени€ однородной массы.  рем готов.

¬озвращаемс€ к тесту. ƒостаем его из холодильника, раскатываем тонко и укладываем на противень, слегка посыпаный мукой.

¬ыпекаем в духовке при 200 градусах до рум€ного цвета. ѕри выпечке корж начинает пузыритьс€: ничего страшного, это нормально.

√отовый корж перекладываем на поднос и смазываем кремом. Ќа один корж € расходовала полтора ополовника крема.  рем густой, т€гучий, поэтому размазываем его рукой по всему коржу. 

—ледующие коржи € укладывала дном вверх, чтоб не ломать пузырики руками. —мазываем все последующие коржи.

ƒва коржа зарум€ниваем немного сильнее обычного, остужаем и мнем их скалкой на пр€мой разделочной доске. ѕолучаетс€ крошка дл€ обсыпани€ торта.

“орт можно обрезать по кра€м, а можно и не обрезать (как кому нравитс€). ’орошенько смажем кремом весь торт и обсыпаем крошкой. –уками формуем кра€.

Ќаш «Ќаполеон» готов!

“акой «Ќаполен» можно подавать уже через час, но вкуснее и нежнее он когда постоит часиков 6.

¬кус — пальчики оближешь!

 


источник

 

 

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 236 раз
ѕонравилось: 43 пользовател€м



ludnov   обратитьс€ по имени —реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 22:10 (ссылка)
377881238 (529x418, 147Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ananyeva57   обратитьс€ по имени —реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 22:14 (ссылка)
¬сЄ что из детства всегда привлекает внимание. “ак и ¬аш рецепт. — удовольствием цитирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 22:53 (ссылка)
— наступающим!

 аждый из нас ожидает от Ќового года только лучшего, ведь он об€зательно должен быть удачнее и радостней предыдущего. ∆елаю, чтобы так и случилось, а все двенадцать мес€цев приносили €ркие впечатлени€, при€тные встречи, искренние улыбки. Ѕлагополучи€ и взаимопонимани€!
95473713_80209746_e529da441841 (391x550, 264Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LEONARDA47   обратитьс€ по имени —реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 23:03 (ссылка)
спасибо тебе!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћ≈—Ћ»-ќЋ≈—я   обратитьс€ по имени —реда, 26 ƒекабр€ 2012 г. 23:31 (ссылка)
супер!!!!спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
наталь€_семыкина   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 08:09 (ссылка)
ќчень признательна. —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
BelikIA   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 08:22 (ссылка)
спасибо за прекрасный пост =)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюб-бушка   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 08:23 (ссылка)
“очно из детства! Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ALBENS   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 09:16 (ссылка)

820495077 (700x438, 294Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
aleksa_kz   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 10:20 (ссылка)
Ќаверное,сделаю такой. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћилаяћилая   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 10:39 (ссылка)
Ѕлагодарю! (354x329, 463Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valenta045   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 14:11 (ссылка)
Elena_Besedkina,
—пасибо, Ћеночка за рецепт из детства. “очно такой мы пекли с моей мамочкой. ѕриготовлю, вспомню вкус этого лакомства.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатали€_√еоргиевна   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 14:41 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«о€_Ўалаева   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 16:32 (ссылка)
—пасибо, стараюсь готовить по старым рецептам! — наступающими праздниками!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√али€-бану   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 17:59 (ссылка)
— наступающим новым годом, ≈лена! —пасибо за рецептик, об€зательно € тоже попробую и по вашему рецепту испечь тортик. Ѕудет очень даже кстати, скоро моей маленькой внучке исполнитс€ 3 годика.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tanyak   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 19:19 (ссылка)
—пасибо!— удовольствием цитирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнета1   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 19:33 (ссылка)
—пасибо!
0_981d4_61fddbc1_L (500x375, 170Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 19:37 (ссылка)
≈сли тесто поколоть вилкой перед выпеканием,то оно не пузыритс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
ќльсанна   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 21:45 (ссылка)
—кажите, пожалуйста, а куда идет 200 г воды? в тесто, когда мука перетираетс€ с маслом?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zlatorozka   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 22:08 (ссылка)
—пасибо!ѕоздравл€ю с наступающими праздниками!!!!
0_636cf_f2ea1347_orig (700x495, 1014Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ваво   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 22:34 (ссылка)
Ёто моей бабушки рецепт. Ќапалеон был такой вкусный!!!!! ”же давно нет бабушки, да и € уже п€ть раз бабушка, наполеон помню —пасибо «абираю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
KaterinaAverian   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ƒекабр€ 2012 г. 23:16 (ссылка)
—пасибо огромное за рецепт!! “акой аппетитный получилс€ тортик!! «агл€дение!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
„ј—50   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ƒекабр€ 2012 г. 04:40 (ссылка)
Elena_Besedkina, —пасибо! Ќо сделал вчера и..... крем получаетс€ не очень густой и сейчас переделываю.  рем лучше погуще делать и пусть лучше постоит на пропитке.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнайка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ƒекабр€ 2012 г. 06:44 (ссылка)
—пасибо за рецепт из детства!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lumila1215   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ƒекабр€ 2012 г. 14:12 (ссылка)
—пасибо.попробую по ¬ашему рецепту.
0_7dec6_5f067627_XL (598x453, 422Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени —уббота, 29 ƒекабр€ 2012 г. 19:58 (ссылка)
—пасибо за мастер-класс, попробую об€зательно. — наступающим!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Tocitoca   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 январ€ 2013 г. 00:39 (ссылка)
»спекла на Ќовый год. ѕремного благодарна автору рецепта: отныне печь Ќаполеон буду только так!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сибирь-матушка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 январ€ 2013 г. 20:58 (ссылка)
ѕекла этот торт,крем получилс€ очень жидкий и не застыл,€ думаю,что очень много молока
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√еологин€   обратитьс€ по имени ¬торник, 08 январ€ 2013 г. 11:06 (ссылка)
ќгромное спасибо за вкусный подробный рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
akso48   обратитьс€ по имени „етверг, 10 январ€ 2013 г. 02:31 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку