-Цитатник

Современные художники. Запылала пожаром заря... Панич Владимир Игоревич - (0)

Запылала пожаром заря... Художник Панич Владимир Игоревич (Украина, Луганск, 1960)   ...

ДОΜАШΗИЙ ΚОΗЬЯΚ - (0)

ДОΜАШΗИЙ ΚОΗЬЯΚ     Ингpедиенты нa 3 литpa вoдк...

Шьем юбки на любой вкус - Подборка. Более ХХХX... моделей юбок - (0)

Шьем юбки на любой вкус - Подборка. Более ХХХX... моделей юбок &nbs...

Советы сибирской травницы Л.Н. Суриной - (1)

Советы сибирской травницы Л.Н. Суриной  Если мы берём чужую пищу, мы нарушаем закон экологич...

Вязание спицами. Мужской классический джемпер - (0)

Вязание спицами. Мужской классический джемпер. Размеры пуловера: S / М / L / XL ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 9495
Комментариев: 26858
Написано: 37195



Лимончелло (итальянский ликёр)

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 21:59 + в цитатник
 

Лимонный ликёр традиционно готовится итальянскими хозяйками в домашних условиях. Очень приятный и простой в приготовлении. Подаётся к десертам.

 Необходимо:

  • Лимон — 4-5 крупных
  • Сахар — 250-300 г (берите больше, если любите сладкий)
  • Спирт этиловый 90-96 % — 500 мл
  • Вода (хорошего качества — из бутылки или фильтра) — 700 мл

Приготовление:

С лимонов снять цедру.

P1060352 500x375 Лимончелло (итальянский ликёр)   Gurmel

Стараться снять только жёлтую часть.

Я потом вырезала изнутри там, где было многовато белого.

P1060356 500x375 Лимончелло (итальянский ликёр)   Gurmel

Цедру нарезать полосками, залить спиртом и оставить на 5-7 дней.

Периодически встряхивать.

P1060359 500x375 Лимончелло (итальянский ликёр)   Gurmel

Теперь приготовим сироп.

Воду подогреть и добавить сахар.

Греть до полного растворения сахара. Кипятить не надо.

Охладить.

Спирт после необходимой выдержки процедить, чтобы не попадались кусочки цедры и смешать с охлаждённым сиропом. Выдержать 2-3 дня. (было замечено, что спустя неделю-другую запах спирта ощущается ещё меньше)

Всё готово. Пить сильно охлаждённым на десерт. Рекомендуется даже ликёрные стаканчики подержать в морозилке до охлаждения. Я и лёд могу добавить;)

Если от лимонных напитков вы ожидаете кислинки и вам её не хватает, то добавьте по вкусу лимонный сок.

P1080162 500x375 Лимончелло (итальянский ликёр)   Gurmel

Приятного аппетита! Но не увлекайтесь

тут

Рубрики:  Кулинария и питание
Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 6 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 16 Декабря 2014 г. 22:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
gadjorek   обратиться по имени Вторник, 16 Декабря 2014 г. 22:36 (ссылка)
Interesno,a sahar mozna zamenit na sirop agavy,dumaju vkus huze ne budet!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Среда, 17 Декабря 2014 г. 03:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Тавричанка   обратиться по имени Среда, 17 Декабря 2014 г. 19:48 (ссылка)
Спасибо. Надо сделать, побаловать себя...
Ответить С цитатой В цитатник
LSH   обратиться по имени Среда, 17 Декабря 2014 г. 21:28 (ссылка)
А из водки, но без добавления воды, наверное тоже можно сделать такой ликер?
Ответить С цитатой В цитатник
ирен777   обратиться по имени Среда, 25 Марта 2015 г. 12:19 (ссылка)
.
0_8ca99_abe2f433_XL (250x250, 16Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку