-Цитатник

7 оригинальных способов с описаниями: оформляем низ джемпера - (0)

7 оригинальных способов с описаниями: оформляем низ джемпера Слова автора: Весна — начало в...

кумбрия по этому рецепту получается как горячего копчения - рекомендую всем - (1)

Скумбрия по этому рецепту получается как горячего копчения - рекомендую всем   &...

Подборка рецептов диетических желейных десертов без сахара - (1)

6 рецептов диетических желейных десертов без сахара 1. Творожное пирожное с малиновым желе ...

Туника - филигранный ажур. - (0)

Туника - филигранный ажур. Туника - филигранный ажур. Интересный фасон и ажурный узор. Модель ...

Кулинарные хитрости от шеф-повара - (1)

Кулинарные хитрости от шеф-повара     Чтобы манты не прилипали   Приготавлив...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 38222


Сладкие и не сладкие тарталетки на праздничный стол.

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 23:10 + в цитатник

Для сладких тарталеток:

- 2 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 2/3 стакана сахара

1416484989_1 (500x375, 43Kb)


- 2 яйца
Взять яйца и разбить их в миску; добавить сахар.
Положить сливочное масло и тщательно перемешать.
Далее насыпать муку и замесить тесто.
Раскатать тесто (толщиной 7 мм.).
Формочками вырезать тесто, придать форму корзиночки; печь примерно 15 минут (при температуре 200 градусов); готовые корзиночки вынуть из формочек, перевернув их, охладить.

Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасолинку или пару зернышек риса.

Несладкое тесто:

- 200 г сливочного масла или маргарина
- 300 г муки
- 3 желтка
- соль по вкусу
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Выпекать в духовке.

Песочное тесто:

- 200 г маргарина или сливочного масла
- 2 стакана муки
- 4 желтка или 2 яйца
- щепотка соли
Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30.
Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой).
Прикатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке.
Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут (время выпечки зависит от духовки).

Рубрики:  Кулинария и питание


Процитировано 21 раз
Понравилось: 9 пользователям

таила   обратиться по имени Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 03:41 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Люба_Скоблина   обратиться по имени Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 03:59 (ссылка)
Спасибо! С благодарностью процитировала!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку