Еще с детства помню, что бабушка часто пекла коржики на майонезе. Это было очень вкусно и они не черствели, на второй день были еще вкуснее. К сожалению, тот рецепт утерян, но мне на глаза еще в прошлом году попался рецепт теста на майонезе и я уже давно его готовлю для разной выпечки. Готовится быстро и выпечка хорошо идет на второй день.

Итак нам понадобится:

1 стакан тепленькой водички

25 гр дрожжей

200 гр обычного майонеза провансаль

пол ч. л. соли

1,5 ст. л. сахара

муки сколько возьмет, приблизительно 4-5 стаканов

Приготовление: Дрожжи развести в теплой воде,  добавить сахар, соль, майонез. Хорошо размешать и постепенно добавить муку. Должно получиться эластичное, мягкое тесто. Оставляем его в теплом месте приблизительно на 2 часа и  за это время тесто надо пару раз обмять. Тесто готово. Из этого теста можно печь все, получается вкусно и как видите ингредиенты простые.

Еще один рецепт быстрого теста

Помните как пекла бабушка  колобка в  сказке. Вот и мы давайте заглянем в холодильник. Что у нас там всегда присутствует? Маргарин (лучше, конечно , сливочное масло), сметана, ну а мука есть у всех хозяек. Итак поскребем по сусекам и возьмем

1. Маргарин сливочный — 1 пачка (200 гр)
2. Сметана — 200 гр.
3. Мука  - 2 - 2,5 стакана.
4. 1 пачка разрыхлителя

Готовить такое тесто очень просто: в муку добавить разрыхлитель, размягченный до комнатной температуры маргарин или масло перетереть с мукой, добавить сметану и муку. Все хорошо перемешать, вымесить тесто, положить в пакет и отправить на час в холодильник. Тесто будет эластичным и хорошо раскатывается. Такое тесто можно несколько дней хранить в холодильнике. Приятного аппетита!  Elena Besedkina