-÷итатник

¬€жем спицами съемный капюшон - (0)

—ъемный капюшон »сточник ...

Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. - (0)

Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. "„ем больше в мире ...

ѕышный кекс на кефире с апельсиновым вкусом - (0)

ѕышный кекс за 5 минут, на кефире без масла - легкий и вкусный рецепт!   —ладка€...

¬ыпечка с творогом: 7 рецептов - (0)

¬ыпечка с творогом: 7 рецептов Ѕулочки с маком из творожного теста ▬▬▬▬...

ѕростые орнаменты дл€ в€зани€ - (0)

¬ышивки Ќе забудь нажать Ќ–ј¬»“—я. Ѕлагодарю за просмотр. _

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37450



√отовим сами. –ецепты вкусной и быстрой пиццы

¬торник, 24 ‘еврал€ 2015 г. 09:25 + в цитатник

1. ѕицца с курицей и грибами

»нгредиенты:

“есто:
● 0.5 ч. ложки сухих дрожжей
● 200 мл. теплой воды
● щепотка сахара
● 0.5 ч. ложки соли
● 1 ч. ложка оливкового масла
● 1.5-2 стакана муки

Ќачинка:
● 80 гр. шампиньонов
● 160 гр. куриного фарша из филе
● 150 гр. сыра
● 2 помидора
● 3-4 ст. ложки италь€нского томатного соуса (у мен€  альве)
● приправа дл€ пиццы
● 1-2 ч. ложки оливкового масла

ѕриготовление:

¬ миску просе€ть стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешива€ влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просе€нную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте дл€ подъема минут на 45-50.
√рибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружи€ми.

ƒуховку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.
“есто переложить на стол смазанный растительным маслом, обм€ть, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.

2. ѕицца на кефирном тесте

»нгредиенты:

на тесто:
● 500г кефира 3,2%
● 470г муки (в рецепте было 450, но у мен€ получилось столько, зависит от муки)
● 0,5ч.л. соды

начинка:
● шампиньоны свежие 200г
● болгарский перец 1 штука
● 1 больша€ луковица
● 2 маленькие сосиски
● сыр 100г

соус:
● 3ст.л. кетчупа
● 2ст.л. майонеза легкого
● 1ст.л. неострой горчицы

ѕриготовление:

1. —мешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. “есто получаетс€ липким, но все же не жидким.
2. ќставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом)
3. ѕока тесто стоит, нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. „уть-чуть посолить. Ќарезать перец, лук, сосиски - кубиками, сыр натереть на крупной терке
4. ѕротивень смазать 2 чл. растительного масла, выложить тесто в центр. ѕоставить р€дом тарелку с водой, и посто€нно смачива€ руки (чтобы тесто не прилипало), раст€нуть тесто на весь противень.
5. —мешать все дл€ соуса, намазать на тесто.
6. ¬ыложить лук, следом перец, потом грибы, сосиски.
7. —верху посыпать сыром и запекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут

3. —тромболи, или ѕицца в рулете

»нгредиенты:

● 1/2 теста дл€ пиццы (250 г)
● 1 чашка томатного соуса
● 1,5 чашки моцареллы, натертой на терке
● 9 кусочков сал€ми
● 7 кусочков ветчины, тонко нарезанной
● 1 €йцо, дл€ смазки
● —уха€ петрушка

ѕриготовление:

1. Ќагреть духовку до 240°—. —мазать противень растительным маслом или выложить ковриком дл€ запекани€.

2. –аскатать тесто в пласт 25х40 см и выложить его на противень.

3. —мазать тесто 2/3 томатного соуса, оставл€€ по длинным сторонам по 6-7 см свободными.
—мазать тесто 2/3 томатного соуса. Ќа соус положить ветчину с сал€ми.

4. Ќа соус положить половину порции сыра, а затем ветчину с сал€ми. —верху – оставшийс€ сыр.

5. яйцо слегка размешать в чашке и смазать свободные кра€ теста.

6. ”зкие кра€ теста завернуть на 2-3 см и начать сворачивать рулет из теста и начинки.

7. —мазать готовый рулет оставшимс€ €йцом, посыпать тертой моцареллой или пармезаном, а затем сухой петрушкой. —мазать готовый рулет оставшимс€ €йцом, посыпать тертой моцареллой.

8. —делать на рулете легкие надрезы острым ножом через каждые 4-5 см.

9. «апекать в духовке 10-12 минут. ƒать слегка остыть в течение 5 минут, а затем разрезать на порции.

10. ѕодавать с оставшимс€ томатным соусом.

“есто дл€ пиццы:

 стати: по рецепту получаетс€ 500 г теста, его хватает на две пиццы по 30 см в диаметре.

»нгредиенты:

● 1 чашка теплой воды
● 2 1/4 ч. л. сухих дрожжей
● 1 ст. л. меда или сахара
● 2 ч. л. соли
● 2 ст. л. растительного масла
● 3 чашки муки (плюс минус 1/2 чашки)

ѕриготовление:

 стати: лучше всего делать тесто в кухонном комбайне, так меньше усилий.

1. ¬ миске в теплой воде растворить мед или сахар с дрожжами и оставить на 10-15 минут или до по€влени€ пузырей. «атем положить соль, растительное масло и половину муки. –азмешать.
2.  огда мука хорошо соединитс€ с жидкостью, продолжа€ мешать, добавл€ть оставшуюс€ муку по чуть-чуть, до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам.
3. «атем включить кухонный комбайн на высокую скорость и оставить тесто мешатьс€ 6 минут. Ќи больше, ни меньше. ” вас получитс€ эластичное и легкое в работе тесто. ≈сли вы не используете комбайн, вымесить тесто до эластичности.
4. —легка смазать тесто и миску растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа. «а это врем€ тесто сильно увеличитс€ в объеме.

«атем можно делать с этим тестом все, что пожелаете.

4.  артофельна€ пицца на сковороде

»нгредиенты:

● 700 г очищенного картофел€,
● 2 €йца,
● 2 ст. ложки муки,
● 3-4 зубчика чеснока, соль, перец,
● 3 ст. ложки сметаны,
● 1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы,
● 200-250 г копченых охотничьих колбасок,
● 2 средние головки репчатого лука,
● 1 сладкий болгарский перец,
● 150 г помидоров черри,
● 170 г твердого сыра,
● несколько перьев зеленого лука,
● растительное масло дл€ обжарки.

ѕриготовление:

–епчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем. ƒобавл€ем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут. ƒобавл€ем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

 артофель трем на крупной терке (мы воспользовались кухонным комбайном), добавл€ем чеснок, пропущенный через пресс, €йца, муку, соль, перец. ’орошо перемешиваем. —ковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. «а это врем€ смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам. «атем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу дл€ пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом. ¬ыкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком. ”меньшаем огонь и томим под крышкой до расплавлени€ сыра.

ѕри€тного аппетита!

5. ѕростенька€ пицца

»нгредиенты:

● мука дл€ пиццы
● вода
● кетчуп
● базилик
● 300 гр колбасы
● 2 болгарских перца: красный и зеленый
● 200 гр сыр

ѕриготовление:

—делать тесто из муки и воды, дать посто€ть 1 час.  етчуп смешать с базиликом. Ќарезать кубиками колбасу и перец. Ќатереть сыр. –аскатать тесто, смазать кетчупом далее положить нарезанную колбасу, перчик, нарезанный кубиками и посыпать все сверху сыром. ѕоставить в духовку до готовности примерно при температуре 180-200 градусов.

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ‘еврал€ 2015 г. 09:41 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Blogdays   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ‘еврал€ 2015 г. 11:26 (ссылка)
—пасибо! ѕопробую сегодн€ рецепт на кефире.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку