-÷итатник

—овременные художники. «апылала пожаром зар€... ѕанич ¬ладимир »горевич - (0)

«апылала пожаром зар€... ’удожник ѕанич ¬ладимир »горевич (”краина, Ћуганск, 1960)   ...

ƒќΜјЎΗ»… ΚќΗ№яΚ - (0)

ƒќΜјЎΗ»… ΚќΗ№яΚ     »нгpедиенты нa 3 литpa вoдк...

Ўьем юбки на любой вкус - ѕодборка. Ѕолее ’’’X... моделей юбок - (0)

Ўьем юбки на любой вкус - ѕодборка. Ѕолее ’’’X... моделей юбок &nbs...

—оветы сибирской травницы Ћ.Ќ. —уриной - (1)

—оветы сибирской травницы Ћ.Ќ. —уриной  ≈сли мы берЄм чужую пищу, мы нарушаем закон экологич...

¬€зание спицами. ћужской классический джемпер - (0)

¬€зание спицами. ћужской классический джемпер. –азмеры пуловера: S / ћ / L / XL ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 9495
 омментариев: 26858
Ќаписано: 37195



ѕольза свекольного кваса и рецепты приготовлени€

ѕ€тница, 29 ћа€ 2015 г. 12:16 + в цитатник

ƒомашний свекольный квас

¬ жаркое врем€ хочетс€ больше пить. » доктора рекомендуют летом употребл€ть больше жидкости, особенно воды, но иногда так хочетс€ выпить что-то освежающее, вкусненькое. ќлдним из распространенных напитков €вл€еитс€ квас. . вас – очень древний напиток, был известен еще в ƒревнем ≈гипте в 3-4 тыс€челетии до нашей эры. ‘руктовые и овощные квасы пользовались необыкновенной попул€рностью еще в ƒревнем ¬авилоне.
—лав€не готов€т и с удовольствием употребл€ют квас уже несколько тыс€челетий, это наш национальный напиток. –ецепты медового, хлебного, €годного и овощного освежающего кваса были известны еще во времена  иевской –уси. » среди них домашний свекольный квас – он почитаем представител€ми всех сословий и обладает большой целительной силой.
¬ летние солнечные и жаркие дни, когда организм человека от изнурительного зно€ быстро тер€ет силы лучше свекольного кваса напитка не найти. “ем более, что сама по себе свекла нашла применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. » практически все полезные свойства этого корнеплода переход€т в напиток.
¬ красной свекле много полезных витаминов группы ¬, витамины —, –– и др., есть минеральные вещества – магний, железо, кальций, калий, антиоксиданты и биофлавоноиды.

¬ чем польза свекольного кваса

—векольный квас хорошо освежает, утол€ет жажду, поднимает жизненный тонус и настроение.
Ётот напиток полезен люд€м, страдающим от повышенного давлени€, при нарушении обмена веществ, при железодефицитной анемии.
ќн €вл€етс€ природным средством, которое отлично укрепл€ет кровеносные сосуды, и благотворно вли€ет на сердечно-сосудистую систему.
ѕо результатам медицинских исследований употребление свекольного кваса может предотвратить возникновение и приостановить развитие злокачественных опухолей.
Ќапиток м€гко очищает организм от шлаков и токсинов, которые накапливаютс€ в организме
в течение всей жизни. ќн устран€ет запоры и другие проблемы пищеварени€ и рекомендован люд€м, страдающим ожирением. —овмеща€ диету, спорт и регул€рное потребление свекольного кваса можно добитьс€ отличных результатов и избавитьс€ от лишних килограммов.
¬ красной свекле много пектиновых веществ, а это значит, что вредные микроорганизмы в кишечнике будут уничтожены и выведены из организма.  роме того, потребление свекольного кваса помогает снизить уровень холестерина в крови.

 ак приготовить домашний свекольный квас

 лассический рецепт

ƒл€ приготовлени€ свекольного кваса берут свеклу среднего размера цветом потемнее, очищают от кожуры и мелко нарезают или измельчают на терке.
Ќарезанные кусочки помещают в стекл€нную трехлитровую банку и заливают питьевой водой комнатной температуры.
—верху банку накрывают тканью или крышкой с дырочками и оставл€ют при комнатной температуре на несколько дней дл€ брожени€.
ѕо желанию в напиток можно добавить немного сахара – это ускорит процесс брожени€ и придаст сладкий вкус свекольному квасу. Ќо подслащенный напиток хранитьс€ будет гораздо меньше времени.

≈ще один рецепт свекольного кваса

ƒл€ приготовлени€ домашнего свекольного кваса по этому рецепту вам потребуетс€:

  • 1 зрела€ свекла среднего размера
  •  орочка черствого ржаного хлеба или пару сухариков
  • 4 столовых ложки сахарного песка
  • 2-2,5 литра питьевой воды

 расную свеклу (чем темнее, тем лучше) очищают от кожицы, натирают на крупной терке и мелко нарезают ножом.
—веклу помещают в трехлитровую банку, заливают водой комнатной температуры, добавл€ют ржаной хлеб и сахар.
√орлышко банки зав€зывают тканью или марлей и оставл€ют банку при комнатной температуре на 3 дн€. «а это врем€ содержимое банки хорошо перебродит.
—одержимое банки процеживают и разливают по бутылкам. “акой квас получаетс€ очень при€тным на вкус. ’ранить его лучше в холодильнике.
≈го можно использовать не только в качестве напитка, но и
дл€ приготовлени€ холодных овощных супов – идеальна€ основа обеда в жаркий летний день.

ƒомашний свекольный квас по Ѕолотову

Ётот рецепт свекольного кваса тоже пользуетс€ большой попул€рностью. Ќастаивать его нужно дольше, но в приготовлении он не сложен.
Ќужно вз€ть:
1,5-2 килограмма красной свеклы
0,5 литра сыворотки
1 ложка сметаны
100 грамм сахара
Ќемного м€ты (по желанию)

ѕротивопоказани€

Ќе смотр€ на то, что у свекольного кваса много полезных свойств, специалисты не советуют пить его тем, кто болеет мочекаменной болезнью, подагрой, имеет проблемы с почками.
— осторожностью следует употребл€ть домашний свекольный квас тем, у кого есть заболевани€ желудочно-кишечного тракта в стадии обострени€. Ётот напиток способен ухудшить состо€ние и усложнить лечение заболеваний.

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



“амара_¬асильевна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 ћа€ 2015 г. 12:35 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку