-÷итатник

‘иле индейки в маринаде - (0)

‘иле индейки в маринаде https://www.sloosh.ru/ »нгредиенты: —оевый соус — 3...

–ецепты дл€ новогоднего стола.  урочка, фаршированна€ по-тоскански - (0)

–ецепты дл€ новогоднего стола.  урочка, фаршированна€ по-тоскански       &nbs...

–астени€ -целители. јх, эта красна€ р€бина.... - (1)

–астени€ -целители. јх, эта красна€ р€бина....  Ётo дeрeвe знaют мнoгиe. Oнo рacпрocтрaнeнo ...

¬€жем спицами съемный капюшон - (0)

—ъемный капюшон »сточник ...

Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. - (0)

Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. Aмериканский художник Jim Killen, —Ўј. "„ем больше в мире ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37494



¬кусненька€ cкумбри€ холодного копчени€ в домашних услови€х

¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 10:20 + в цитатник


1435043932_1 (500x375, 62Kb)


–ыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних услови€х, не прибега€ к сложным действи€м копчени€. »зумительный аппетитный аромат! ƒелаетс€ очень быстро. » получаетс€ намного дешевле:) » не так вредно)

»нгредиенты:
1-2 замороженые скумбрии,
"хороша€" жмен€ луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жидкого дыма,
пуста€ пластикова€ бутылка

ѕриготовление:
1. –ыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть.
2. Ћуковую шелуху залить литром воды, закип€тить и варить на слабом огне (под крышкой) 10 минут. 3. Ўелуху отжать и выкинуть.≈сли вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получилс€ 1 литр жидкости.
4. ƒобавить соль и сахар. ƒать отвару полностью остыть и добавит жидкий дым. ¬з€ть пустую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла вместитс€ рыба (если готовим 1 рыбку, то лучше вз€ть 1,5 литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины, то широкую 2-х литровую).
5. «алить рыбу отваром, накрыть отверстие (пищевой пленкой) и поставить в холодильник на 3-е суток.
6. ≈сли рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то мен€ть положение рыб раз в день.
7. ѕо истечении "холодного заточени€" вын€ть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.
8. –ыбка готова к употреблению. ¬кус насто€щей копчЄной рыбы!

vk.com/girljj?z=photo-56369320_370656813%2Falbum-56369320_00%2Frev

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 »юн€ 2015 г. 10:57 (ссылка)
—пасибо Ћеночка! Ќо € больше люблю просто слабо-соленую рыбку, а копченную можно но изредка!
¬сего доброго!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку