-Цитатник

Современные художники. Запылала пожаром заря... Панич Владимир Игоревич - (0)

Запылала пожаром заря... Художник Панич Владимир Игоревич (Украина, Луганск, 1960)   ...

ДОΜАШΗИЙ ΚОΗЬЯΚ - (0)

ДОΜАШΗИЙ ΚОΗЬЯΚ     Ингpедиенты нa 3 литpa вoдк...

Шьем юбки на любой вкус - Подборка. Более ХХХX... моделей юбок - (0)

Шьем юбки на любой вкус - Подборка. Более ХХХX... моделей юбок &nbs...

Советы сибирской травницы Л.Н. Суриной - (1)

Советы сибирской травницы Л.Н. Суриной  Если мы берём чужую пищу, мы нарушаем закон экологич...

Вязание спицами. Мужской классический джемпер - (0)

Вязание спицами. Мужской классический джемпер. Размеры пуловера: S / М / L / XL ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 9495
Комментариев: 26858
Написано: 37195



Постные котлеты: избранные рецепты

Четверг, 25 Июня 2015 г. 15:29 + в цитатник

Сейчас православные до Петра и Павла соблюдают пост. Этот пост не такой строгий как Великий пост и можно кушать рыбу, но тем не менее хочется разнообразия. На сайте koolinar.ru нашла интересную подборку постных котлет. На мой взгляд, довольно интересные рецепты.

В основе постных котлет лежат, как правило, овощи, бобовые и крупы. Вместо яиц используются овсяные, ржаные и пшеничные хлопья, мука, крахмал, манная крупа, картофель. Придать котлетам оригинальности смогут различные специи, пряности и зелень. В качестве гарнира отлично подойдёт рис, овощи, листья салата, а также различные соусы. Постные котлеты очень полезны для здоровья и при творческом подходе к их приготовлению могут оказаться гораздо вкуснее мясных.

Гороховые котлеты

Ингредиенты:

  • горох, 350 г
  • манная крупа, 50 г
  • репчатый лук, 1 шт.
  • петрушка, по вкусу
  • соль, по вкусу


Приготовление:         

Горох замочить на два часа, затем сварить. Сваренный горох протереть в блендере до состояния пюре. К нему добавить сваренную манну крупу. Обжарить на растительном масле лук. Добавить его к гороховому пюре вместе с измельчённой петрушкой. Посолить, хорошо перемешать массу, сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон.



 

Рисовые котлеты

Ингредиенты:

  • рис, 1 ст.
  • картофель, 4 шт.
  • репчатый лук, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • соль, по вкусу
     

Приготовление:

Обжарить на растительном масле тёртую морковь и измельчённый лук. Добавить варёный рис, тёртый (варёный) картофель, посолить. Массу хорошо перемешать, сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле.

Источник: foodfotogallery.com

Грибные котлеты

Ингредиенты:

  • шампиньоны, 1 кг
  • репчатый лук, 2 шт.
  • манная крупа, ½ ст.
  • соль, по вкусу
  • чёрный молотый перец, по вкусу
     

Приготовление:

Потушить шампиньоны с добавлением растительного масла, затем всыпать манную крупу и продолжить тушение ещё минут десять. Обжарить лук на растительном масле и добавить его к шампиньонам. Посолить, поперчить и хорошо перемешать массу. Сформировать котлеты, можно обвалять их в панировочных сухарях и слегка поджарить с двух сторон.

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья, 1 ст.
  • соевый соус, 1 ст.л.
  • цветная капуста, 250 г
  • морковь, 1 шт.
  • репчатый лук, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • зелень, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • специи, по вкусу


Приготовление:

Кипящей водой залить овсяные хлопья, добавить к ним соевый соус и оставить на несколько минут. В блендере протереть цветную капусту. К ней добавить измельчённую морковь, лук, чеснок и зелень. Затем выложить туда овсянку, посолить, добавить специи и хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или муке, а затем обжарить на растительном масле.

Котлеты из тыквы и картофеля

Ингредиенты:

  • тыква, 1 кг
  • растительное масло, 4 ст.л.
  • репчатый лук, 2 шт.
  • картофель, 2 шт.
  • манная крупа, ½ ст.
  • соль, по вкусу
  • специи, по вкусу
  • зелень, по вкусу


Приготовление:        

Тыкву натереть и потушить на растительном масле в течение 15-20 минут с измельчённым луком и тёртым картофелем. Добавить манную крупу, перемешать и тушить ещё около десяти минут. После того, как получившаяся масса остынет, добавить соль, специи и измельчённую зелень. Хорошо перемешать и сформировать котлеты.

Свекольные котлеты

Ингредиенты:

  • свекла, 500 г
  • растительное масло, 3 ст.л.
  • манная крупа, 3 ст.л.
  • соль, по вкусу
     

Приготовление:

Варёную свеклу очистить, натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле. Добавить манную крупу и тушить, помешивая, около десяти минут. Посолить. Когда масса немного остынет, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и слегка обжарить с каждой стороны.

Автор: Шаманина Александр

koolinar.ru/article/show/528

Рубрики:  Кулинария и питание
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям



Монтале   обратиться по имени Четверг, 25 Июня 2015 г. 22:49 (ссылка)
Cпасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 26 Июня 2015 г. 05:08 (ссылка)
спасибо Леночка за вкусненькую потборочку!
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Понедельник, 29 Июня 2015 г. 10:49 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку