-÷итатник

ѕростые орнаменты дл€ в€зани€ - (0)

¬ышивки Ќе забудь нажать Ќ–ј¬»“—я. Ѕлагодарю за просмотр. _

30 рецептов вафель дл€ электровафельницы - (1)

30 рецептов вафель дл€ электровафельницы 1. —Ћјƒ »≈ ¬ј‘Ћ». »нгредиенты: -€йца Ц 5 шт. -саха...

 уриные бедрышки с сырной начинкой - (0)

 уриные бедрышки с сырной начинкой  уриные бедрышки с сырной начинкой ќбожаю куриные бедр...

“очки молодости на лице - (0)

“очки молодости на лице ћассаж шиа-тсу (сиацу, шиацу) – знаменитый точечный массаж ...

ѕолезно знать.  огда болит живот... - (0)

ѕолезно знать.  огда болит живот...   1. Ѕоль в самом верху по центру, под ложечкой - это у...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37362



 улинарные хитрости. »нтересные рекомендации

ѕонедельник, 03 јвгуста 2015 г. 17:40 + в цитатник

„тобы вкусно готовить, вовсе не об€зательно посещать кулинарные курсы (хот€ и это приветствуетс€. —ледует узнавать новые хитрости и тонкости и уже сейчас активно примен€ть их на кухне.

 стати, можно и нужно пользоватьс€ кулинарными лайфхаками, накопленными не только женщинами вашей семьи, но и ведущими шеф-поварами современности.   счастью, они охотно дел€тс€ ими с широкой аудиторией.

¬от 25 полезных лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную жизнь еще проще и помогут довести любое блюдо до совершенства.

—пасите пересоленный суп

ѕересолили суп? Ќе спешите выбрасывать блюдо. ≈го можно попробовать спасти. ≈сть сразу несколько эффективных способов, которые помогут убрать излишки соли. ќднако самый действенный — окунуть в него марлю с крупой и проварить.  аша поможет ликвидировать соленый вкус.

ѕридайте пикантную нотку овощным салатам

Ўеф-повара знают отличный и незаезженный способ приготовить вкусный и по-особенному пикантный овощной салат. ƒостаточно добавить в него небольшое количество ванили. Ёто отлична€ специ€, котора€ идеально сочетаетс€ с любыми овощами.

ƒобавьте соль в кофе

Ќекоторые люди просто не представл€ют себе утро без чашечки ароматного и бодр€щего кофе.  ак сделать этот напиток еще вкуснее? ѕросто добавьте в молотый кофе щепотку соли и наслаждайтесь потр€сающе вкусным напитком.

¬арите белоснежный рис

’отите приготовить белоснежный рассыпчатый рис как на картинке? Ёто не так уж и сложно. »звестные шеф-повара добавл€ют во врем€ варки небольшое количество уксуса. ќн помогает добитьс€ максимально аппетитного и вкусного съедобного результата.

ћаринуйте в пиве

Ћето — это идеальное врем€ дл€ обедов и ужинов на природе. —амым попул€рным блюдом заслуженно остаетс€ м€сной шашлык, приготовленный на гриле или с помощью мангала. ѕопробуйте новый оригинальный вкус: смешайте светлое пиво с соевым соусом, солью и перцем по вкусу или используйте темное пиво.

»спользуйте чеснок

„еснок представл€ет собой отличное противовирусное средство и помогает держать иммунитет в тонусе. Ётот ингредиент способен придать любому блюду интересный вкус и заставить его заиграть по-новому. Ќатрите зубчиком чеснока тарелку, а затем выложите на нее салат или гарнир.

—олите печень в финале

ѕечень об€зательно стоит включить в рацион. Ёто блюдо поможет укрепить иммунитет и снабдить организм таким количеством железа, которое необходимо дл€ его нормально жизнеде€тельности. „тобы печень получилась м€гкой, солите ее в конце.

ƒелайте бульон легче

ƒалеко не всем по душе наваристые, густые бульоны. Ќеужели в этом случае нужно совсем отказатьс€ от гор€чего? ¬овсе нет. ƒобавьте в бульон кусочек льда, а затем доведите до кипени€. Ѕульон получитс€ более прозрачный, легкий и аппетитный.

√отовьте аппетитные пироги

ќсвоить технику приготовлени€ вкусных пирогов как с обложки кулинарного журнала не так уж и просто. Ќо не стоит отчаиватьс€: пробуйте и экспериментируйте. Ќапример, чтобы верх пирога не пригорел при выпекании, накройте его смоченной в воде бумагой.

¬арите фасоль правильно

‘асоль относитс€ к категории бобовых. ќни улучшают работу пищеварительной системы, укрепл€ют иммунитет, нормализуют обменные процессы в организме и €вл€ютс€ важным источником витаминов группы ¬. Ќе закрывайте кастрюлю крышкой, пока варите фасоль. “ак она не потемнеет.

»спользуйте ароматный фарш

√отовьте фарш дома. “олько так он получитс€ очень качественным, а блюдо, которое вы готовите, изумительно вкусным. „тобы фарш получилс€ еще ароматнее, полезнее и вкуснее, добавьте в него часть сырого и часть поджаренного лука, а также мелко натертую сырую картошку.

јккуратно режьте €йца

ћечтаете, чтобы €йцо, сваренное вкрутую, не крошилось? ѕеред тем как разрезать его пополам, смочите лезвие ножа холодной водой. “ак желток не будет осыпатьс€.

Ќарежьте баклажан кусочками

¬кусный и полезный баклажан имеет свойство горчить. ќднако этой непри€тности можно с легкостью избежать. ѕеред приготовлением нарежьте его кусочками, посолите и оставьте на некоторое врем€, чтобы он пустил сок. ѕосле этого помойте баклажаны в холодной воде. “олько потом можно приступать к готовке.

¬збивайте сметану с €ичным белком

≈сли дл€ приготовлени€ какого-либо лакомого десерта вам необходимо взбить крем из сметаны, то добавьте к ней €ичный белок. “ак вы получите действительно пышную, легкую и воздушную смесь.

√отовьте м€со с рум€ной корочкой

Ќеравнодушны к м€су с хруст€щей рум€ной корочкой? “акое можно приготовить не только в ресторане, но и дома. ¬оспользуйтесь советами опытных шеф-поваров: перед тем как поместить блюдо в духовку, смажьте его сверху вкусным и, что самое главное, удачным маринадом. Ёто может быть гранатовый сок и мед, разведенное сухое вино, конь€к или вода.

»щите альтернативу панировочным сухар€м

≈сли в списке ингредиентов дл€ вашего блюда числ€тс€ панировочные сухари, то не спешите толочь сухарики или доставать готовые из шкафчика. ѕопробуйте заменить панировочные сухари на молотые орехи. Ёто и полезнее, и вкуснее.

ƒайте м€су раскрыть свой вкус

ѕриготовили м€со? Ќе спешите тут же подавать его к столу. ”мудренные кулинарным опытом шеф-повара сначала дают м€су немного остыть и раскрыть свой изысканный вкус.

Ќе пренебрегайте лимонным соком

Ћимонный сок — это очень полезна€, пикантна€ и вкусна€ заправка, котора€ способна украсить практически любое блюдо. ќсобенно удачно лимон звучит с овощами и рыбой. ÷итрусовый способен даже заменить соль, ведь он зар€жает пищу таким сочным вкусом и ароматом, что она просто не потребуетс€.

–азнообразьте винегрет

¬инегрет — очень полезный и вкусный салат. Ёто отличный вариант легкого обеда или сытного перекуса. ѕопробуйте отойти от привычного классического рецепта винегрета и немного его разнообразить. —делать это очень просто: добавьте в него столовую ложку молока, чайную ложку сахара и тщательно перемешайте.

Ќе переваривайте м€со

ј что делать, если вы его все-таки переварили? Ќет, не ужинать скрип€ зубами. Ўеф-повара знают, как реанимировать хороший кусок м€са и вернуть ему сочность. —ледует нарезать его тонкими ломтиками и выложить на тарелку. «атем посыпать луком и помидорами и добавить немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. ѕодождите немного и скоро м€со снова станет сочным.

ƒобавьте в суп свежий овощной сок

Ќе спешите снимать суп с огн€. Ќа финальных стади€х приготовлени€ добавьте в первое блюдо свежевыжатый овощной сок. Ёто поможет усилить вкус и обогатить ваше блюдо витаминами, минералами и другими полезными веществами. ƒл€ этой цели отлично подойдет капустный, морковный или томатный сок.

√отовьте вкусную шарлотку

яблочный пирог — это отличный десерт к чаю. ѕобалуйте своих домашних и приготовьте по-насто€щему вкусную шарлотку. „тобы €блоки не опустились на дно формы, обвал€йте их перед приготовлением в муке.

ƒавите больше сока из лимона

 ак выжать из лимона все соки? Ќеобходимо с усилием покатать лимон по столу в течение некоторого времени. “олько после этого можно смело резать или давить фрукт.

—мазывайте сыр сливочным маслом

ќтрезали небольшой кусочек сыра, а остальное отправили обратно в холодильник? „тобы сыр не засыхал с обрезанной стороны, смажьте его небольшим количеством сливочного масла.

 ип€тите миндаль

–егул€рно мучаетесь с очищением миндал€ от кожицы? ƒолой неудобства! ѕрокип€тите миндаль в течение 5 минут, а затем остудите в холодной воде.  ожица должна сойти в два счета.

oppps.ru/xoroshie-kuxonnye-sovety.html

–убрики:  Ѕабушкины рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



урлауб   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 јвгуста 2015 г. 18:24 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gallena   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 04:02 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
незан€то   обратитьс€ по имени »Ќ“≈–≈—Ќџ≈ –≈ ќћ≈Ќƒј÷»» ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 04:44 (ссылка)
Elena_Besedkina, умничка! —пасибо, ≈лена!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
firstova-mila   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 07:51 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_‘адейкина   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 10:40 (ссылка)
.
0_b2af0_e38fe09d_orig (400x127, 94Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_‘адейкина   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 10:40 (ссылка)
.
0_b2af0_e38fe09d_orig (400x127, 94Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку