-÷итатник

–еставрируем старые джинсы - (1)

–еставрируем старые джинсы  ћожет это и не новость, но! »ногда лучше посмотреть, вдохнови...

8 упражнений, которые спасут от засто€ лимфы при сид€чем образе жизни - (0)

8 упражнений, которые спасут от засто€ лимфы при сид€чем образе жизни Ѕолит спина, ше€ и по€сн...

ћужска€ зимн€€ шапка - (0)

ћужска€ зимн€€ шапка Ќитки YARNA (80% шерсть мерисона 20% акрил) и крючок є 2,7(моточек бежевог...

 омпьютерна€ помощь в€зальщице: 12 программ дл€ в€зани€! - (0)

 омпьютерна€ помощь в€зальщице: 12 программ дл€ в€зани€!  омпьютерна€ помощь в€зальщи...

јвтор sitalkina –азбираем V-вырез горловины - (0)

јвтор sitalkina –азбираем V-вырез горловины. јвтор sitalkina –азбираем V-вырез горловины. &...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 10113
 омментариев: 27553
Ќаписано: 38520


Ѕисквитный тортик Ђ —казкаї по √ќ—“у

ѕ€тница, 06 Ќо€бр€ 2015 г. 23:48 + в цитатник

1446842774_3 (430x550, 80Kb)
 

 

»нгредиенты:
Ѕисквит:
ћука - 120 г
—ахар - 120 г
яйца - 4 шт
(будет лучше, если положить в муку 1ч.л.разрыхлител€ и просе€ть три раза )

—ироп дл€ пропитки:
—ахар - 100 г
¬ода - 115 г
 онь€к - 1 ст.л.

 рем Ўарлотт:
—ливочное масло - 200 г
—ахар - 170 г
ћолоко - 125 мл
¬анильный сахар - 15 г
∆елтки - 2 шт
 онь€к - 1 ст.л.
Ўпинатный сок- 1 ч.л. (или зеленый краситель )
√устой сироп от варень€ или ликер розового цвета - 1 ч.л.( или красный краситель )
 акао-порошок - 1 ч.л.

”крашение:
∆арена€ бисквитна€ крошка (готовитс€ из обрезков бисквита)
 акао-порошок - 1 ч.л.

Ѕисквит:
¬збить желтки с 2/3 сахара до получени€ густой светлой массы.
Ѕелки взбить до пиков, добавить сахар и взбивать дальше до плотности и блеска, около 1 минуты.
—лишком сильно (как дл€ безе) взбивать не нужно, т.к. бисквит может плохо подн€тьс€.
ќсторожно смешать белки и желтки в однородную массу
¬сыпать просе€нную муку и перемешать аккуратно.
√отовое тесто выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом пр€моугольную форму 10х20 см и выпекать 25 минут при 200*—.
√отовый бисквит остудить в форме минут 5, затем выложить на решетку и оставить на 8-12 часов.
¬от такой бисквит должен получитс€,высота 7.5см
в (700x525, 61Kb)
ѕоложить бисквит более широкой стороной на доску, срезать верхние уголки, придава€ полукруглую форму
33 (700x525, 49Kb)
ѕолучившиес€ обрезки натереть на терке или измельчить в блендере. ¬ысыпать на противень и поджарить 10 минут при 200*— до коричневого цвета
ќстудить и смешать с какао-порошком.
34 (700x525, 49Kb)
—ироп дл€ пропитки
«алить сахар кип€тком, размешать до полного растворени€ сахара, остудить и влить конь€к.

 рем:
—начала необходимо сварить сироп. ∆елтки протереть через сито, чтобы удалить с них пленку. —мешать желток с молоком, добавить сахар и на медленном огне при посто€нном помешивании довести до кипени€.  ип€тить несколько минут, пока сироп не приобретет т€гучую консистенцию, как у сгущенки.
ва (700x525, 21Kb)
–азм€гченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром в пушную светлую массу. Ќебольшими порци€ми добавить сироп, тщательно взбива€.
¬ готовый крем добавить конь€к, крем разделить пополам.
¬ одну часть добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
ќтложить 2 ст.л. белого крема, в одну часть добавить зеленый краситель,в другую-красный (или любой другой на ваше усмотрение)

—борка
Ѕисквит разрезать на 3 коржа. ¬се коржи пропитать сиропом. ƒва нижних коржа промазать белым кремом. ¬есь торт обмазать шоколадным кремом. ќбсыпать, кроме верха, бисквитной крошкой с какао. —верху сделать бороздки (вилкой). –азноцветным кремом отсадить листочки и цветы на полученную рельефную поверхность.
ƒать торту пропитатьс€ в холодильнике.
ѕри€тного вам аппетита!

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

Igumnova_Ylia   обратитьс€ по имени —уббота, 07 Ќо€бр€ 2015 г. 04:28 (ссылка)
“ортика захотелоооось...ради такой вкусн€тинки стоит повозитьс€... спасибо за рецептик, Ћеночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку