-÷итатник

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬ - (0)

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬  „ай  в летние мес€цы особенно хорошо пить прозрачными вече...

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! - (0)

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! ћарус€ 888 BFlash Ѕлагодарю за цитирование и нажат...

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой - (0)

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой —ладкие булочки на сметане очень вкусны...

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю - (1)

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю Ѕеру лимон, орехи, курагу и...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 10062
 омментариев: 27511
Ќаписано: 38427


ѕостные блюда. —кумбри€ в банке в собственном соку

¬торник, 29 ƒекабр€ 2015 г. 18:30 + в цитатник

“ак как € очень люблю скумбри€, увидев новый рецепт приготовлени€ скумбрии, стараюсь об€зательно приготовить новое блюдо. ¬от и этот рецепт € увидела в интернете и поспешила приготовить. ќн превзошел все мои

ожидани€. —кумбри€ в банке просто чудо. 

 

 то не безразличен к скумбрии, этот рецепт дл€ вас. √отовим вместе скумбрию в собственном саку.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
  • 2 скумбрии (или филе 700-800 г)
  • 1 лимон
  • ½ ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 лавровых листа
  • 7-10 горошин черного душистого перца
  • 2 столовые ложки растительного масла

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

ƒл€ приготовлени€ скумбрии в банке € обычно использую замороженную скумбрию. –ыбу слегка размораживаем и начинаем разделывать.  огда рыба разморожена не полностью, ее легче разделывать.

—кумбрию потрошим, удал€ем внутренности, голову, хвост, промываем и даем стечь воде, затем удал€ем хребет и мелкие кости, режем ее на порционные кусочки. ќбычно € один пласт режу на 2-3 куска.  ожу оставл€ем.

ћаринуем скумбрию, добавл€ем соль, сахар, взбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставл€ем на 15 минут.

ћаринуем скумбрию

Ћук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами.

ћорковь чистим, промываем и режем соломкой.

ќвощи измельчаем

ќвощи можно использовать любые, на ваш вкус. ƒл€ того, чтобы мен€ть вкус рыбы, € каждый раз добавл€ю к луку и моркови какой-нибудь овощ или несколько овощей. ƒобавл€ю € брокколи, цветную капусту, сладкий перец, помидоры, кабачки и т.д. ѕервый раз приготовьте с луком и морковью, а затем можете и поэкспериментировать, добавив овощ на свой вкус.

Ќа дно банки кладем лавровый лист и сло€ми морковь, лук, перец и скумбрию. —верху наливаем растительное масло. Ѕанку накрываем железной крышкой, предварительно снимаем с крышки резинку. „тобы рыба лучше вынималась из банки € ее сворачиваю в рулетики.

Ѕанку с рыбой помещаем в холодную духовку, включаем ее на 200 градусов и следим, как только содержимое закипит, температуру снижаем до 150 градусов и тушим 1 час.

—кумбри€ в банке в собственном соку

ѕриготовить скумбрию в собственном соку можно не только в духовке, а также и на вод€ной бане. ¬ кастрюлю набираем воды, ее должно быть столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое банки. Ќа дно кастрюли укладываем кусок ткани или полотенце. Ѕанку помещаем в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на плиту. ¬ода в кастрюле закипела, огонь немного убавл€ем и готовим 40 минут.

—кумбри€ в банке получаетс€ такой вкусной, что просто не передать словами, ее надо приготовить и попробовать. ≈сть ее можно, как в гор€чем состо€нии, так и холодном, в любом виде она очень вкусна€. ≈е можно использовать при приготовлении салатов, € даже варю из нее суп 

—кумбри€ в банке в собственном соку

¬место скумбрии можно приготовить любую жирную морскую рыбу. ќчень вкусно получаетс€ красна€ рыба. ћожно таким способом готовить не очень жирную рыбу, но тогда добавьте немного больше растительного или пару ложек сливочного масла.

http://slabunova-olga.ru/vtory-e-blyuda/ry-bny-e-blyuda/skumbriya-v-banke#more-5581

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку