-÷итатник

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬ - (0)

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬  „ай  в летние мес€цы особенно хорошо пить прозрачными вече...

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! - (0)

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! ћарус€ 888 BFlash Ѕлагодарю за цитирование и нажат...

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой - (0)

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой —ладкие булочки на сметане очень вкусны...

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю - (1)

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю Ѕеру лимон, орехи, курагу и...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 10062
 омментариев: 27511
Ќаписано: 38427


Ќј  –≈ў≈Ќ»≈ √ќ—ѕќƒЌ≈

—уббота, 16 январ€ 2016 г. 11:56 + в цитатник

19 €нвар€ ѕравославна€ церковь отмечает  рещение √осподне. Ёто один из великих церковных праздников в пам€ть крещени€ —пасител€. ¬ этот день наш христианский Ѕог »исус ’ристос был крещен »оанном  рестителем в реке »ордан

 рещению (Ѕого€влению) предшествует  рещенский —очельник – канун  рещени€ (Ѕого€влени€), который провод€т в строгом посте – ед€т сочни с €годами, лепешки, постные пироги.

18 €нвар€ по православному обычаю люди ставили кресты углем или мелом над двер€ми, окнами, печными отверсти€ми. ќградив свой дом изображением креста, они считали, что защищены от бесовского вли€ни€.



—уществует поверье, что в бого€вленскую ночь, перед утреней, небо открываетс€: о чем открытому небу помолишьс€, то и сбудетс€. ¬ пам€ти народной хранитс€ немало крещенских обычаев и традиций. ƒень праздника расписан чуть ли не по часам – когда что есть, когда гул€ть, когда отдыхать. » все имеет глубинный смысл, все полезно душе и телу.

ѕоставьте в ночь с 18 на 19 €нвар€ на стол серебр€ную чашу (или любую другую емкость из этого драгоценного металла). Ќаполните ее водой. –овно в полночь вода начнет колыхатьс€, как бы повтор€€ момент крещени€ »исуса. — этой минуты, по народному поверью, вода становитс€ целебной и будет долгое врем€ помогать от недугов, страхов, стрессов, если пить ее или умыватьс€ ею.

 рещенские снег и лед, собранные в крещенскую ночь с чистого пол€, считаютс€ св€щенными. ≈сли сохранить их в морозильной камере холодильника, они сослужат полезную службу. Ётим снегом обтирают больных, и те чувствуют облегчение: отступает боль, нездорова€ кожа очищаетс€, в душу всел€етс€ покой.
«акаленные и просто смелые люди используют день  рещени€, чтобы непременно окунутьс€ в прорубь. ƒаже в неосв€щенной проруби 19 €нвар€ вода становитс€ лечебной/

  8 €нвар€ хоз€йки по обычаю пекут обр€довое печенье – кресты. ѕерва€ утренн€€ трапеза 19 €нвар€ дл€ каждого из домочадцев должна состо€ть из этого печень€, которое полагаетс€ запить св€той водой.
ƒолжны быть и особенные печеньица – именные. ћать семейства, когда раскатывает тесто и формует его, помечает некоторые мучные издели€ только ей ведомым значком. ƒл€ себ€ изюминкой, дл€ мужа – маком, дл€ сына – анисом, дл€ дочки – тмином или просто выдавливает ножом первую букву имени. Ёти символы, вынутые из духовки, рассказывают, какой жизненный крест придетс€ нести в наступившем году всем членам семьи.
’орошо пропеченный желто-розовый крест сулит здоровье, успехи, благополучие. ” того, кому выпадает такой крестик, можно потом весь год искать заступничества, сочувстви€, совета. ѕеченье с трещинами и надломами предрекает трудности, перемены в судьбе. ј вот горелый или непропекшийс€ крест обещает болезни, душевные травмы, печаль.
Ёти последние кресты есть нельз€. »х надо отнести на улицу и скормить птицам. Ќебесные создани€, по приметам, помогают избыть горе. ƒомочадцы, которым предназначаютс€ неудачливые печень€, не должны ничего знать о плохом предзнаменовании. ќни угощаютс€ рум€ными запасными крестами с дополнительного противн€, поэтому настроение ни у кого в праздник не портитс€.
Ќайдите предлог, чтобы 19 €нвар€ побывать на воздухе, пропитатьс€ крещенским морозцем, дарующим молодость и энергию. ¬сем необходимо совершить посильный подвиг: оторватьс€ от стола с €ствами и хоть полчаса погул€ть по улице, как требует народный обычай.
Ќиже привод€тс€ некоторые рецепты приготовлени€ ритуальных блюд дл€  рещенского —очельника и  рещени€ √осподн€.

 

 

 

 ”“№я √ќ–ќ’ќ¬јя
«ерна пшеницы и гороха перебрать, промыть, залить холодной водой, отварить и растереть, прибавив растительное масло (лучше конопл€ное) и соль, хорошенько перемешать.
ѕодавать охлажденной.

 

 

ѕ≈„≈Ќ№≈ « –≈—“џ»
 
»нгредиенты:
250 г пшеничной муки, 1 €йцо, 125 г масла, 65 г сахара, 1 рюмка конь€ка или рома, соль и ванилин по вкусу.
 
        ѕриготовление      
»з указанных продуктов замесить пресное тесто и разделить его на несколько частей.  аждую часть скатать в виде колбаски.
ѕодготовленные катыши сложить друг на друга крестом, уложить на смазанный жиром противень и выпечь в духовке до золотисто-рум€ного цвета.

 

 

Ћ≈ѕ≈Ў »
 
»нгредиенты:
500 г пшеничной муки, 250-300 г воды, 7-8 г соли, 5- 6 г соды.
  ѕриготовление      
¬ кастрюлю налить воду, в которой предварительно растворена соль, добавить муку, соду, тщательно перемешать.
«амесив тесто, сформовать из него плоские лепешки массой 70-100 г. ѕодготовленную лепешку положить на сухую раскаленную сковороду с толстым дном (лучше чугунную) и испечь сначала с одной стороны, потом с другой.
¬о врем€ выпечки нужно следить за тем, чтобы лепешки не подгорали и не были сырыми. ≈сли проколоть выпекающуюс€ лепешку чистой лучинкой и она после извлечени€ останетс€ сухой, то лепешка готова.
ѕо мере готовности лепешек их следует снимать со сковороды и, складыва€ одна на другую, накрыть чистой тканью.
“акие лепешки лучше всего есть в свежем виде, не откладыва€ на завтра.
¬ыпекать их можно и на сковороде, смазанной растительным маслом.

 

 

ѕ»–ќ∆ » ѕќ—“Ќџ≈
 
»нгредиенты:
ƒл€ теста: 800 г пшеничной муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 20 г сухих дрожжей, 2 стакана воды.
ƒл€ начинки: 350 г перловой крупы, 800 г грибов, 2-4 луковицы, растительное масло.
        ѕриготовление      
¬ большой миске перемешать все сухие компоненты и добавить теплую кип€ченую воду. «атем тесто замесить и, накрыв миской, поставить подходить. ѕосле первого подъема тесто обм€ть, а после второго – разделать на пирожки.
ѕриготовление начинки. —варить перловую крупу, чтобы получилась не очень в€зка€ каша. √рибы соленые или свежие тоже отварить. ќбжарить на сковороде мелко нарезанный лук, затем добавить грибы и перловку.
ѕриготовленным фаршем начинить пирожки, уложить их на смазанный маслом противень и выпечь в духовке.

 

 

 »—≈Ћ№ яЅЋќ„Ќџ…
 
»нгредиенты:
250 г €блок, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала – дл€ жидкого кисел€ и 3,5 ст. ложки – дл€ густого, 1 л воды, лимонна€ кислота по вкусу.
        ѕриготовление      
яблоки почистить, нарезать кусочками, залить гор€чей водой и варить в закрытой посуде до готовности.
ѕосле этого протереть, соединить с отваром, в котором они варились, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипени€, ввести разведенный холодным отваром крахмал и вновь довести до кипени€.

¬ этот день церковь дозвол€ет вс€кие блюда по вашему вкусу.

supercook.ru/700-rpk-07.html

 

 

–убрики:  ј знаете ли ¬ы...
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

Kiona-Julija   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 12:47 (ссылка)
—пасибо за интересный пост, Ћеночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 12:57 (ссылка)
—пасибо Ћеночка! —коро —в€той праздник!
— ¬еликим праздником  рещени€ √осподне  рещение √осподне 2016
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јква_ћоре   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 17:57 (ссылка)
—пасибо, очень познавательно и интересно! ѕри€тных выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 январ€ 2016 г. 21:18 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
нюша3   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 январ€ 2016 г. 12:50 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LinaGirl   обратитьс€ по имени «аголовок ѕонедельник, 18 январ€ 2016 г. 22:23 (ссылка)
»нтересно,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку