-÷итатник

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой - (0)

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой —ладкие булочки на сметане очень вкусны...

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю - (1)

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю Ѕеру лимон, орехи, курагу и...

¬ышивка крестиком картины "Ѕританец" - (0)

 артина ЂЅританецї  артина ЂЅританецї ¬ышивка кота  ак известно, вышивка считаетс€ одним из с...

¬ родных местах ромашкой пахнет ветер и до травинки вс€ земл€ сво€.. - (0)

¬ родных местах ромашкой пахнет ветер и до травинки вс€ земл€ сво€... ’удожник ѕалачев ¬€чеслав Ќико...

ѕ»–ќ√ Ќј — ќ–”ё –” ”! - (0)

ѕ»–ќ√ Ќј — ќ–”ё –” ”! ќ„≈Ќ№ ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ…! ќЅя«ј“≈Ћ№Ќќ ѕќѕ–ќЅ”…“≈! ¬јЎ» –ќƒЌџ≈ Ѕ”ƒ”“ ¬ ¬ќ—...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 38338


Ќеобычные сосиски в тесте

—уббота, 16 январ€ 2016 г. 12:31 + в цитатник

»так, оп€ть простои и вкусное блюдо, которое можно подать и на пикнике и дома на кухне. Ёто сосиска в тесте, но приготовлена другим способом.

4015725_2 (401x604, 47Kb)

ћука - 100 гр.
 укурузна€ мука - 100 гр.
—ахар - 3 ст.л.
ѕаприка - 1 ст.л.
—ода - 1,5 ч.л.


–азрыхлитель - 1 ч.л.
—оль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ћолоко - 2 ст.л.
—осиски - 6 шт.
ћасло дл€ жарки - 300 мл.

—перва нужно смешать сухие ингредиенты. —разу скажу — кукурузна€ мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. ≈сли найти еЄ не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.

’орошенько перемешав сухие ингредиенты, добавл€ете €йцо и постепенно вливаете молоко. “есто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

—осиски нанизываете на шпажки. Ќужно обвал€ть их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Ёто очень важно.

“еперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. ’орошо подход€т коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Ёто нужно дл€ того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Ќаливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. «атем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручива€ шпажку. Ёто нужно дл€ того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

“еперь обжариваете сосиски в масле. «десь снова секрет: чтобы кл€р получилс€ гладким и круглым, нужно всЄ врем€ поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. “о есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если по€вл€ютс€ уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.

 л€р должен получитс€ золотистым. Ќе передерживайте его, но и не оставл€йте слишком светлым — тесто внутри будет сырым.  ак и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

ѕодавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. ¬кус потр€сающий. Ёто не похоже на привычное нам тесто, кл€р получаетс€ в меру хруст€щим, очень нежным благодар€ кукурузе. ¬кус насыщенный и здорово сочетаетс€ с сосиской.

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

Kiona-Julija   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 12:44 (ссылка)
»нтересное блюдо - спасибо, Ћеночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 13:00 (ссылка)
 ак здорово! —пасибо тебе.  артинки дл€ комментариев анимации
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ирен777   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 13:29 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 14:04 (ссылка)
—пасибо.’орошего дн€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LinaGirl   обратитьс€ по имени «аголовок ѕонедельник, 18 январ€ 2016 г. 22:19 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку