-÷итатник

¬€зание-спицы. ¬ыполн€ем фестонный край спицами - (1)

¬€зание-спицы >¬ыполн€ем фестонный край спицами ...

√олубой пуловер с фигурной кокеткой - (1)

√олубой пуловер с интересной кокеткой http://www.knitti...

—тихотворные "таблетки оптимизма" 80-летней »нны Ѕронштейн, котора€ подн€ла бунт против старости и одиночества - (1)

—тихотворные "таблетки оптимизма" 80-летней »нны Ѕронштейн, котора€ подн€ла бунт против старости и о...

–ецепт на праздничный стол.  артофельное пюре в духовке - (1)

 артофельное пюре в духовке. –ецепт на праздничный стол »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ ...

–≈÷≈ѕ“ ћј«»: ѕќ–≈«џ —–ј—“јё“—я, –јЌџ «ј∆»¬јё“! - (2)

–≈÷≈ѕ“ Ё“ќ… ћј«» Ќ≈Ћ№«я ƒ≈–∆ј“№ ¬ —≈ –≈“≈: ѕќ–≈«џ —–ј—“јё“—я, –јЌџ «ј∆»¬јё“! ¬ это сложно повер...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 33027


÷елебные и лечебные кисели

„етверг, 11 январ€ 2018 г. 17:24 + в цитатник
÷итата сообщени€ пижма123 ÷елебные и лечебные кисели.

Ћечебные и целебные кисели

источник

ћо€ коллега захотела быстро сбросить лишний вес и решила прибегнуть к старым народным рецептам. ќна стала готовить себе разнообразные кисели. „ерез две недели € увидел ее похудевшей и помолодевшей.

-  аждый вечер, вместо ужина, пила кисель - овс€ный, молочный, малиновый и даже цитрусовый. » вот результат!

я, может быть, и не обратил бы на этот факт внимани€ - мало ли диет на свете! Ќо когда друга€ мо€ знакома€, страдающа€ заболеванием печени, сообщила мне, что благодар€ €блочному киселю практически вылечилась, невольно призадумалс€. » вспомнил сказочную страну с молочными реками да кисельными берегами!

ќчищает, витаминами снабжает.

ќбдумав это, € пон€л, что ничего удивительного не произошло. ¬ход€щий в состав кисел€ крахмал способен поглощать и выводить из организма не только соли, но и другие вредные вещества. Ёто особенно полезно при ожирении, остеохондрозе, гипертонии, почечной недостаточности, болезн€х печени, при забитых холестериновыми бл€шками сосудах сердца, плохо заживающих кожных болезн€х, даже при злокачественных опухол€х.

 

 исель - отличное очищающее средство. ј если же в него добавл€ть натуральные €годы и фрукты, то он будет содержать необходимые человеку витамины.  исели обладают сильным обволакивающим действием, поэтому их полезно пить при хронических воспалительных процессах. ќни питательны, дешевы и легки в приготовлении. Ёто прекрасное средство восстановлени€ сил дл€ людей, ослабленных хроническими недугами, перенесших хирургические операции. », наконец, кисели вкусны.

√еркулес имеет вес.—амый попул€рный - овс€но-молочный кисель.

ќн готовитс€ так. ’лопь€ «√еркулес» надо развести холодным молоком и оставить дл€ набухани€ (на 100 г хлопьев - 2 стакана молока).  огда крупа разбухнет, молоко отфильтровать через ситечко и поставить на огонь. » уже в закипевшее, осторожно добавить, помешива€, ст. л крахмала и мед (или сахар) по вкусу.

ѕросто приготовить и молочный кисель : влейте в кастрюлю 3 стакана молока, вскип€тите. –азведите 2 ст. л крахмала в стакане воды и добавьте в молоко, тщательно помешива€.  ип€тить на медленном огне еще 3-5 минут. «атем положите мед или сахар.

ќвс€но-молочный и молочный кисели полезны при €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. ѕить их рекомендуетс€ ежедневно по стакану в течение мес€ца.

ѕри €зве желудка и двенадцатиперстной кишки полезно регул€рно пить и кисель из шиповника :

2 ст. л сухих измельченных €год шиповника залить трем€ стаканами воды, поставить на огонь и кип€тить на медленном огне под крышкой 10 - 15 минут, охладить и процедить. «атем в теплой воде разведите 2 ст. л крахмала и мед (или сахар) по вкусу и влейте, помешива€, в отвар шиповника. ѕри приготовлении кисел€ на воде лучше пропустить ее через фильтр.

ќчень полезен малиновый кисель . Ћетом его готов€т из свежих, а зимой - из сушеных €год: надо прокип€тить в 2 стаканах воды в течение нескольких минут 2 ст. л сухой малины, затем слегка охладить, процедить и вылить энергично помешива€, в емкость, положив в нее десертную ложку крахмала.

÷итрусовый кисель готовитс€ с соком лимона или апельсина. ¬ два стакана крутого кип€тка отожмите сок из половины лимона или одного апельсина, добавьте по вкусу сахар. ¬ стекл€нную или эмалированную емкость положите ст. л крахмала, разведенного небольшим количеством воды и вылейте в нее цитрусовую смесь.

ќднажды ко мне обратилс€ сосед, страдающий аденомой предстательной железы. я предложил ему ежедневно пить цитрусовый кисель, череду€ его с киселем из исландского мха .

ј готовитс€ он так: 3 стакана промытого и измельченного мха варить на медленном огне в литре воды. ћох предварительно вымочить в растворе соды дл€ удалени€ горечи. ќтвар процедить и добавить в него 2 стакана воды, в которой находилась разм€та€ клюква (примерно полстакана), и сахар по вкусу. ¬се снова довести до кипени€. ќтдельно развести в небольшом количестве воды 2 ст. л крахмала и влить в нее кип€щую смесь, тщательно размешива€.

„ерез 2 мес€ца такого лечени€ сосед перестал жаловатьс€ на плохое самочувствие. Ѕолее того, на рентгеновском снимке опухоль заметно уменьшилась. ¬ данном случае лечение было комплексным - крахмал хорошо очистил организм, цитрусы и клюква насытили его витаминами, минеральными веществами и фитонцидами, а исландский мох традиционно используетс€ как народное противоопухолевое средство.

ќднажды мы с коллегой ехали в командировку. Ќеожиданно соседу по купе стало плохо – сердце. » тогда коллега налил целый стакан какого-то пахучего напитка из своего термоса и дал больному. “от выпил, несколько минут полежал, затем встал, улыбнулс€. ≈му помог кисель из черемухи . ќна содержит много витамина  , который нормализует работу сердечно сосудистой системы.

¬от его рецепт: 200 г сухих (в сезон - свежих) €год черемухи заливаете 300 мл воды и кип€тите на медленном огне под крышкой 10 минут, затем процеживаете и добавл€ете полстакана теплой воды, в которой разбавлены сахар по вкусу и ст. л крахмала.

«имой и весной - в сезон простуд мо€ семь€ в профилактических цел€х пьет р€биново-аировый кисель . —ухие €годы р€бины содержат большое количество витамина — и каротина, который обладает способностью восстанавливать слизистую оболочку бронхов и легких. ¬ корн€х аира много эфирного масла, оказывающего отхаркивающее действие.

√отовить кисель так.   2 ст. л сухих €год р€бины добавьте 0, 5 ч. л. измельченного корн€ аира, залейте 2 стаканами кип€тка и кип€тите на медленном огне минут 8 -10. «атем процедите, помешива€, влейте растворенные в воде 2 ст. л крахмала и добавьте сахар или мед.

ѕри любых видах простуды помогает калиновый кисель . —одержащиес€ в калине минеральные вещества, особенно калий, укрепл€ют иммунитет. —начала надо развести ст. л крахмала в небольшом количестве холодной кип€ченой воды. «атем смешать 50 мл сока калины с сахаром или медом и залить двум€ стаканами гор€чей воды. ¬ смесь влить крахмал и тщательно перемешать.

ј вот как готовить €блочный кисель , который помог моей знакомой вылечить печень. Ќарезать дольками несколько €блок, залить 2 стаканами кип€тка проварить несколько минут. –азварившиес€ €блоки вынуть, протереть через сито и положить в отвар. —мешать с разведенным крахмалом и перемешать. Ћечение нужно проводить в течение мес€ца, выпива€ по стакану €блочного кисел€ 2 раза в день.

ѕри легочных заболевани€х 2 недели ежедневно пейте клюквенный кисель - из организма будут выводитьс€ вредные токсины.

 исель медовый - особо хваленый

 огда-то € заметил, что долго живущие люди пьют самые разные кисели - из €блок, вишен, клубники, апельсинов. ќдна 92-летн€€ дама рассказывала мне, что регул€рно готовит свой фирменный кисель - прекрасное средство профилактики многих болезней. я назвал его медовым. ¬ стакане теплой воды развести ст. л. меда, добавить ч. л. сока лимона, смесь довести до кипени€. ѕомешива€, влить в нее разведенный крахмал (десертную ложку).

√отов€ кисели дл€ лечени€, старайтесь, чтобы они получались или густые, или средней густоты. Ќе следует их долго кип€тить. ј при€тнее пить гор€чими или теплыми, но усваиваютс€ они лучше в холодном виде.

„”ƒќ- »—≈Ћ№

ћало кто знает, что из самого обычного овса можно приготовить кисель, который обладает широким спектром лечебных свойств. «Ќе от хорошей жизни придумал € этот чудо-кисель» - рассказывает кандидат медицинских наук ¬ладимир  ириллович »зотов. «—начала переболел клещевым энцефалитом, лотом вы€снилось, что нарушен обмен веществ, обнаружились камни в почках. ѕеренес три операции. Ћекарства не помогали. ¬от тогда-то всерьез и задумалс€: как помочь самому себе?» —овременные кисели относ€т к сладким блюдам. √отов€т их из фруктов, €год с крахмалом и сахаром. Ќасто€щий же кисель получаетс€ в результате брожени€. » такие рецепты есть в старинных издани€х кулинарных книг.

–ецепт приготовлени€ целебного кисел€ прост и доступен каждому. “рехлитровую банку засыпьте на треть или до половины геркулесом или дробленой овс€ной крупой и долейте доверху кип€ченой охлажденной водой. ƒобавьте небольшой кусок ржаного хлеба или полстакана кефира и поставьте бродить на пару суток.

 огда смесь перебродит, процедите ее через дуршлаг в эмалированную кастрюлю, желательно п€тилитровую. ќставшуюс€ в дуршлаге грубую часть смеси промойте еще несколько раз холодной кип€ченой водой, добавл€€ отцеженную жидкость в кастрюлю. ƒайте этому раствору отсто€тьс€ 12-16 часов. ѕо истечении этого времени в кастрюле образуютс€ два сло€: верхний - жидкий и нижний - плотный осадок. ∆идкость осторожно, не взбалтыва€ осадок, слейте, а осадок -его получаетс€ примерно 500-600 миллилитров - поместите в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник. “аким образом, получаетс€ концентрат кисел€.  ак готовитс€ сам кисель? Ќесколько столовых ложек (до дес€ти) концентрата размешайте в двух стаканах воды. Ќа малом огне, интенсивно помешива€, доведите до кипени€, а затем уварите до желаемой густоты (обычно достаточно п€ти минут).

¬ конце варки посолите и положите масло по вкусу. ћожно разлить кисель в формочки, смоченные холодной водой, но при€тнее съесть его теплым. —воеобразный кисловатый вкус хорошо сочетаетс€ с молоком или со сливками.

« ак врач, - говорит ¬ладимир  ириллович, - имею все основани€ считать, что именно употребление овс€ного кисел€ помогло мне восстановить иммунную систему и избавитьс€ от многих болезней. я советую каждому включить в рацион своего питани€ это незамысловатое блюдо. ”верен, что уже через несколько мес€цев вы почувствуете бодрость, легкость во всем теле».

ќвс€ный кисель улучшает обменные процессы в организме, помогает при лечении последствий инфаркта миокарда, болезней желудка, печени, поджелудочной железы, диабета. Ќеобходимо лишь одно об€зательное условие: есть овс€ный кисель ежедневно, желательно утром.

ћаргарита јнисон€н 
* * * * * 
—оветы академика ј.Ћевшинова

 »—≈Ћ№ »« ћ≈ƒј и Ћ»ћќЌЌќ√ќ —ќ ј

»деальный ужин дл€ желающих похудеть!

¬ гор€чую воду положить лимонную цедру и дать насто€тьс€ 20-25 минут. «атем цедру удалить, всыпать сахар, довести до кипени€ и влить, помешива€, разведенный картофельный крахмал. —месь снова довести до кипени€, сн€ть с огн€, влить в нее отжатый из лимона сок, добавить мед. ’орошо размешать, разлить в эмалированную посуду и охладить.

Ќа 75-80 г меда потребуетс€ 800-900 г воды, 2-3 ч, ложки сока лимона, 2-3 ст. ложки сахарного песка, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала.

яЅЋќ„Ќџ…  »—≈Ћ№ —  Ћё ¬ќ… »Ћ» ќЅЋ≈ѕ»’ќ…

ѕрекрасное начало дн€ - минимум калорий, максимум энергии!

яблоки промыть, мелко нарезать, залить гор€чей водой, варить до разм€гчени€, а затем протереть вместе с отваром.  люкву или облепиху тщательно разм€ть, залить холодной кип€ченой водой, перемешать, отделить сок от мезги. »з мезги приготовить отвар, процедить, соединить с протертыми €блоками, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипени€, и влить, помешива€, разведенный картофельный крахмал. —месь снова довести до кипени€, сн€ть с огн€, добавить отжатый сок €год, перемешать, разлить в посуду и охладить.

Ќа 3 €блока и 1-2 ст. ложки клюквы или облепихи- 700-800 г воды, 4-5 ст. ложек сахарного песка, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала, одну четверть-одну восьмую ч. ложки лимонной кислоты. 
ѕ≈–≈ƒ ѕ–»ћ≈Ќ≈Ќ»≈ћ ЋёЅќ√ќ ѕ–≈ѕј–ј“ј,—–≈ƒ—“¬ј »Ћ» ћ≈“ќƒј Ћ≈„≈Ќ»я, ќЅя«ј“≈Ћ№Ќќ  ќЌ—”Ћ№“»–”…“≈—№ — Ћ≈„јў»ћ ¬–ј„ќћ!

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку