-÷итатник

Ѕела€, тепла€, классика... “еплый кардиган спицами - (0)

Ѕела€, тепла€, классика

10 простых рамочек дл€ текста. - (3)

10 простых рамочек дл€ текста. ***¬јЎ “≈ —“**** ***¬јЎ “≈ —“**** ***¬јЎ “≈ —“**** ***¬...

≈сли "крутит" и "выворачивает" ноги (совет Ћ. “. Ќиконовой) - (1)

≈сли "крутит" и "выворачивает" ноги (совет Ћ. “. Ќиконовой) Ќесколько лет назад по ночам крутило ...

ѕростые, однотонные рамочки дл€ текста - (1)

❁ ѕростые, однотонные рамочки дл€ текста ❁ ***¬јЎ “≈ —“*** ***¬јЎ “≈ —“...

Ўапочка ћалышам √номик - (0)

Ўапочка ћалышам √номик Ўапочка ћалышам √номик- Incredible Expanding Gnome Cap pattern  b...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30605

ѕр€ники "ѕриморские" - самый простой рецепт, быстро, а результат получаетс€ просто восхитительный

ѕонедельник, 05 ‘еврал€ 2018 г. 18:12 + в цитатник
÷итата сообщени€ галина5819
–ецепт этих пр€ников дала мне девушка »ра ещЄ где-то в конце 80-х или начале 90-х годов, с тех пор он хранилс€ в моЄм кулинарном блокноте. –ецепт простой с набором доступных продуктов, что было актуально дл€ тех лет. ¬едь в этом рецепте не надо ни маргарина, ни патоки, как в других рецептах пр€ников. «аходите, убедитесь.
 
3 (242x38, 23Kb)
 
ѕр€ничное тесто
ћолоко — 250 мл
—ахар коричневый — 1 стак.
ћед — 1,5 ст. л.
∆елток €ичный — 1 шт
—ода — 0,5 ст. л.
ћука пшенична€ / ћука (стакан-250 мл) — 4 стак.
 орица — 1 ч. л.
 ардамон — 0,5 ч. л.
»мбирь — 0,5 ч. л.
√воздика — 1/4 ч. л.
—оль — 1 щепот.
√лазурь
Ѕелок €ичный — 1 шт
—ахар — 0,5 стак.
 ислота лимонна€ — 1 щепот.
Ўоколад
Ўоколад темный — 80 г
 
4 (262x38, 23Kb)
 
 
Ќачинаем готовить пр€ничное тесто. яйцо хорошо вымыть и отделить желток от белка, только аккуратно, чтобы желток не попал в белок. Ѕелок нам потребуетс€ дл€ глазури. ¬ молоко добавл€ем желток, сахар, мЄд, тщательно размешиваем венчиком. ƒл€ придани€ карамельного вкуса тесту € буду использовать коричневый сахар ƒемерара “ћ "ћистраль". ƒелаю полпорции теста.
“еперь добавл€ем все специи и соду. —оду гасить не надо! ’орошо всЄ перемешиваем. »значально в рецепте специй не было, но € решила добавить их дл€ аромата.
ƒобавл€ем просе€нную муку, замешиваем тесто.
“есто получаетс€ липкое, не очень крутое. —начала высыпаем всю муку, что надо по рецепту, а потом по мере необходимости ещЄ подсыпаем, но не много, тесто само загустеет.
’орошо подпыл€ем поверхность на которой будем раскатывать тесто. “олщина теста 1 см.
¬ырезаем из теста пр€нички круглой формы. я вырезала рюмкой диаметром 5 см, пр€ники получились маленькие, если хотите, то можно вз€ть и побольше формочку. —тавим в духовку выпекатьс€,t=200 C*, готовность определ€ем по цвету.
ѕока пр€ники пекутс€, готовим белковую глазурь. ¬збиваем сахар и белок миксером, получаетс€ бела€ густа€ масса. ¬ процессе взбивани€ добавл€ем щепотку лимонной кислоты или лимонный сок.
¬ духовке пр€ники подн€лись и стали вот такие. ” мен€ получилось 28 штук маленьких пр€ников.
“еперь берЄм кастрюлю, кладЄм туда ещЄ гор€чие пр€ники, добавл€ем ложкой немного глазури, закрываем крышкой и тр€сЄм кастрюлю из стороны в сторону, вверх-вниз. “ак как пр€ники гор€чие, то глазурь быстро сохнет на них. ѕотом укладываем пр€ники в один р€д, чтобы глазурь окончательно высохла.
я захотела покрыть пр€нички немного шоколадом. ћешочек с шоколадом поместила в гор€чую воду, когда шоколад раста€л, отрезала уголок.
» нанесла шоколадом узор.
ѕр€ники получились очень вкусные и м€гкие!
 
ѕри€тного чаепити€, угощайтесь!
 
–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку