-Цитатник

Обои на рабочий стол. Лето - (2)

Обои на рабочий стол. Лето Обои на рабочий стол. Лето Мамочки и папочки, а также бабушки и...

Пальто без застежек с ажурным узором - (2)

Вязание-спицы-Пальто+костюмы+юбки+брюки ...

Торт Александрийский от Алии - (0)

Кулинария >Торт Александрийский от Алии! ...

Гимнастика А.Шишонина: Как избавиться от остеохондроза и гипертонии без лекарств? - (6)

Гимнастика А.Шишонина: Как избавиться от остеохондроза и гипертонии без лекарств? https://pandora...

Прикоснуться к красоте!!! - (1)

Прикоснуться к красоте!!!  

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 7757
Комментариев: 23045
Написано: 31557

Гоби манчуриан (жареная цветная капуста)

Среда, 16 Мая 2018 г. 11:10 + в цитатник

Начинается сезон овощей и, на мой взгляд, самое время собирать интересные рецепты приготовления овощных блюд. Цветная капуста считается одним из самых полезных овощей и рецептов ее приготовления  достаточно много. Сегодня предлагаю Вам еще один оригинальный рецепт из восточной кухни.

881352


Возьмем средний кочан цветной капусты, сладкий перец, чеснок, перцы чили, имбирь, соевый, чили и томатный соусы.

88126

Разберем капусту на соцветия и зальем подсоленным кипятком.

88127

Оставим минут на 10-12.
А пока мелко нарежем лук, половину сладкого перца, 5-6 зубцов чеснока и натрем имбирь.

88128

Приготовим кляр: по 2 ст. л. с верхом обычной муки и крахмала плюс пол ст./ л. рисовой муки смешаем с половиной чашки теплой воды, подсолим по вкусу и добавим по ч./л. чили, чеснока и имбиря.
Разогреем чашку масла на среднем огне, капусту откинем и дадим стечь, обмакнем в кляр и обжарим со всех сторон до золотистости.

88130

Спешить не надо, обжарка должна занимать минут 6-8.
А пока приготовим соус: смешаем 3 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. соевого, добавим ч./л. чили соуса, 2 ч./л. уксуса и ч./л. сахара.

881291

Сольем масло, оставим примерно ст./л., увеличим огонь до сильного.
Кинем в сковородку оставшиеся чеснок-имбирь и тонко нарезанный чили - жарим, помешивая, несколько секунд до интенсивного запаха, добавляем нарезанную белую часть зеленого лука, жарим еще с минуту.
Потом добавим сладкий перец и жарим еще пару минут.

88131

Снижаем огонь до среднего и вливаем соус, добавляем ½ ч./ л. молотого чили.
Жарим пару минут и добавим 3-4 ст.л. воды, и продолжаем жарить еще пару минут.
Снова увеличиваем огонь до максимума и возвращаем в сковородку обжаренную капусту.
Адски мешаем 1-2 минуты, пока капуста не прогреется и не покроется соусом.

88133

Жрем с рисом, посыпая зеленым луком и кинзой (или петрушкой).

88134

Хрустящий острый кляр, внутри мягкая пресная капуста, кисло-сладкий обжигающий соус - охрененно.
Да, запаситесь пивом - без этого будет тяжко… 

Кто скажет, что мороки слишком много пусть помнит:
“Цветная капуста - это просто капуста. Только с университетским образованием”. (М. Твен).
А университетское образование мы имели не раз.

Рубрики:  Кулинария и питание/Овощи
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 16 Мая 2018 г. 12:00 (ссылка)
Всего тебе самого доброго и самого позитивного!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Среда, 16 Мая 2018 г. 14:45 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Среда, 16 Мая 2018 г. 19:59 (ссылка)
Благодарю за пост!!!
Уюта Вам вечернего!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку