-÷итатник

“орт с бизе "»ван-да ћарь€" - (0)

“орт "»ван-да ћарь€" ...

∆елтый пуловер спицами (узор) - (1)

∆елтый пуловер спицами (узор) »сточник

 ак быстро найти все нужное в Google - (0)

 ак быстро найти все нужное в Google ќбрабатыва€ ваши запросы, поискова€ система выдает много ...

—метанное печенье, которое тает во рту - (0)

—метанное печенье, которое тает во рту Ќижеприведенный интересный рецепт с сайта http://ideire...

Ўьем юбки на любой вкус - ѕодборка. Ѕолее ’’’X... моделей - (0)

Ўьем юбки на любой вкус - ѕодборка. Ѕолее ’’’X... моделей   ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 7920
 омментариев: 23465
Ќаписано: 32147


Ќапитки из малины: рецепты сбитней, компотов и коктейлей

—реда, 27 »юн€ 2018 г. 08:17 + в цитатник
÷итата сообщени€ Akmaya Ќапитки из малины: рецепты сбитней, компотов и коктейлей

http://vseoede.net/wp-content/uploads/2017/11/0111a-11-960x400.jpg


„то может быть при€тней, чем аромат летних €год в зимнюю стужу? »ли, может, вы хотите порадовать близких холодным компотом в летнюю жару? “огда эта подборка рецептов малиновых напитков придетс€ вам как нельз€ кстати. ”знайте, как приготовить чаи и коктейли из малины, сделать сбитни и €годные смеси с добавлением других ингредиентов дл€ усилени€ вкуса.

—битни из малины


ћалиновый заварной сбитень.



—остав:



  • мед Ч 1 кг

  • малина Ч 1 кг

  • вода Ч 3 л

  • дрожжи Ч 1 ст. ложка.



»з малины отжать сок. ћезгу залить водой, довести до кипени€, охладить, процедить. ƒобавить мед, вновь нагреть до кипени€, добавить отжатый малиновый сок и охладить до 35Ч40 ∞—. ¬ остывший отвар добавить предварительно разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте дл€ брожени€ на 8Ч12 часов. «атем разлить по бутылкам, тщательно укупорив их и поставить в холодильник. „ерез 15Ч20 дней малиновый напиток будет готов.

—битень с соком.



—остав:



  • мед Ч 1 кг

  • водаЧ3л

  • малиновый сокЧ 0,5 л

  • дрожжи Ч112 стакана

  • корица.



¬оду прокип€тить и процедить. ƒобавить мед и малиновый сок и кип€тить 1.5Ч2 часа, регул€рно помешива€ и снима€ пену. ѕосле варки охладить смесь до комнатной температуры, и добавить полстакана разведенных в теплой воде дрожжей. —осуд поставить в теплое место на ночь. ”тром сбитень перелить в стекл€нную емкость и поставить в прохладное место. Ќастаивать 25Ч30 дней, а затем процедить, разлить по бутылкам и хранить в погребе или холодильнике. ѕить такой сбитень рекомендуетс€ холодным.

—битень летний.



—остав:



  • малиновый сок Ч 500 мл

  • натуральный медЧ500 г

  • жидкие дрожжиЧ2 ст. ложки

  • водаЧ2 л



¬оду прокип€тить и немного остудить. ¬ еще гор€чий кип€ток добавить мед и малиновый сок довести до кипени€ эту смесь и кип€тить 2 часа, помешива€ и снима€ пену. ѕолученный напиток охладить до комнатной температуры, добавить дрожжи и сбраживать 10Ч12 часов. ѕосле этого настой слить в большой сосуд (бочонок или бутыль), закрыть его и настаивать в холодном месте 1 мес€ц. ѕо истечении срока сбитень разлить по бутылкам, закрыт, и хранить в прохладном месте в горизонтальном положении. ѕодавать напиток из малины в холодном виде.

—битень белый.



—остав:



  • белый мед Ч 250г

  • малиновый сок Ч 1 стакан

  • дрожжи (жидкие)Ч2 ст. ложки

  • вода Ч 1л



–азвести мед в гор€чей воде, добавить сок, поставить на огонь и кип€тить 1,5 часа, помешива€ и снима€ пену. «атем охладить до температуры чуть выше комнатной, добавить дрожжи и поставить в теплое место на сбраживание, которое должно длитьс€ 12 часов. ѕеребродившее сусло слить в чистую дерев€нную емкость, закупорить и поставить в холодное место, где и выдерживать в течение мес€ца. ѕо прошествии этого срока сбитень готов Ч разлить его по бутылкам, а если нужно хранить его длительное врем€, бутылки надежно закупорить и положить горизонтально.

‘руктовый сбитень.




—остав:



  • мед Ч 2 кг

  • вода Ч 7,5 л

  • сок (из смородины, клубники, малины) Ч 1 кг



ћед, воду и сок из килограмма сочных €год (смородины, клубники, малины или смеси соков) уваривать на медленном огне около 2х часов, снима€ пену. ќстудив жидкость, процедить. ”потребл€ть немедленно.

—битень из листьев.



—остав:



  • смородина (листь€) Ч 1 ст.

  • ложка, малина (листь€) Ч 1 ст.

  • ложка, вода Ч 500 мл

  • мед Ч 1Ч2 ст. ложки



ƒл€ сбитн€ вз€ть смесь из листьев смородины и листьев малины. «алить сырье кип€тком, закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30Ч 40 минут. ѕроцедить. ƒобавить мед. ѕить гор€чим дл€ лечени€ и профилактики простуды.

„ай с малиновыми листь€ми и €годами


„ай из шиповника и малины.



„тоб приготовить такой час с малиной, потребуетс€:



  • €годы малины и плоды шиповника в равных количествах

  • вода Ч 250 мл



1 ст. ложку состава облить кип€щей водой и кип€тите 10 минут, выдержать 3 часа, профильтровать. ѕить по 1/3 стакана 3 раза в день.

„ай из шиповника, брусники, смородины и малины.



ƒл€ приготовлени€ такого ча€ с листами малины нужно вз€ть:



  • в равных количествах плоды шиповника, листь€ малины, листь€ смородины, листь€ брусники

  • вода Ч 200 мл



2 ст. ложки состава заварить кип€щей водой и кип€тить 10 минут, выдержать в плотно прикрытой емкости до охлаждени€, затем профильтровать, добавить по вкусу сахарный песок. ѕить чай из малиновых листьев по 1/2 стакана 2 раза в день.

ƒомашние напитки из малины


’олодный напиток из малины.



—остав:



  • малина Ч 600 г

  • сахарный песок

  • молоко или сливки



ћалину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо разм€ть пестиком, дерев€нной ложкой или толкушкой. ¬лить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в полотн€ный мешочек и отжать, добавить в отжатый сок сахарный песок по вкусу, разбавить наполовину молоком или сливками. ѕодавать этот домашний напиток из малины нужно очень холодным.

‘руктово-€годна€ смесь ЂЅогатырьї.



—остав:



  • €блоки Ч150 г

  • груши Ч150 г

  • персики Ч 100 г

  • малина Ч 75 г

  • красна€ смородинаЧ50 г

  • черна€ смородина Ч 40 г

  • слива Ч 40 г

  • абрикосы Ч 100 г

  • черешн€Ч50г

  • вишн€Ч50 г

  • сахарный песок дл€ сиропа Ч 200г

  • мадераЧ50 г

  • вода Ч 700г

  • арбуз Ч 1 шт.



яблоки, груши, персики освободить от косточек, сердцевины, нарезать дольками и поставить варить в сиропе с вином до готовности. —ливы, абрикосы, черешню, вишню обработать, но не варить. ћалину, красную, черную смородину перебрать и промыть холодной водой. —резать с арбуза макушку по окружности, удалить ложкой м€коть, оставл€€ 1 см на стенках. ћ€коть нарезать кубиками (без зерен).

¬ пустой арбуз аккуратно заложить м€коть арбуза, сливы, абрикосы, смородину, малину и залить охлажденным компотом из €блок, груш, персиков. ѕри подаче арбуз поставить на стол, закрыть макушкой, р€дом положить половник дл€ разлива компота.

 ак сварить вкусный и оригинальный компот из малины


 омпот Ђќсвежающийї.



ƒл€ приготовлени€ компота с соком малины по этому рецепту возьмите:



  • сок черной смородины Ч 100 мл

  • малиновый сок Ч 80 мл

  • м€тный сироп Ч 20 мл

  • лед

  • €годы клубники



—мешать в высоком бокале жидкие компоненты добавить лед кубиками по вкусу. «атем украсить стакан фруктами или €годами и подавать.

 омпот из малины с белками €иц.



ƒл€ приготовлени€ такого вкусного и оригинального компота из малины потребуютс€:



  • €ичные белки Ч 4 шт.

  • сахарна€ пудра Ч 1 стакан

  • малина Ч 400 г



»з €ичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустени€. ћытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, разм€ть и примешать к белковой пене. √отовую пену выложить в бокалы и подать в охлажденном виде с печеньем, кексами и сухариками.

 омпот из вишни и малины.



—остав на 3 литровую банку компота из малины понадобитс€:




  • вишн€ Ч 1 стакан

  • малина Ч 0,5 стакана

  • сахар Ч 1 стакан

  • лимонна€ кислота Ч 1/4 ч. ложка.



ѕеред тем как сварить компот из малины, €годы нужно вымыть. «атем положить чистые €годы в банку, добавить сахар и лимонную кислоту. «алить €годы крутым кип€тком, плотно закупорить крышкой и перевернуть банку на крышку до полного остывани€.

ѕриготовление молочных коктейлей с малиной


 октейль с малиновым джемом.



—остав:



  • молоко Ч 250 мл

  • малиновый джем Ч 75 г

  • клубничное или малиновое мороженое Ч 2 ст. ложки

  • вишневый ликер Ч 25 мл.



ƒл€ получени€ молочного коктейл€ из джема малины нужно с помощью миксера взбивать все компоненты в течение 60 секунд.

ћалиновый коктейль.



ƒл€ приготовлени€ коктейл€ с малиной по этому рецепту потребуетс€:



  • молоко Ч 250 мл

  • замороженное малиновое пюре Ч 100 г

  • клубничный сироп Ч 25 мл

  • ванильное или клубничное мороженое Ч 2 ст. ложки.



ћалиновое пюре разморозить и с помощью миксера смешать с остальными компонентами за 60 секунд.

ћалиново-молочный коктейль.



—остав:



  • малина Ч 1 стакан

  • молоко Ч 1 стакан



ƒл€ этого простого молочного малинового коктейл€ нужно взбить в миксере €годы с молоком.

ћолочный коктейль из разных €год.



„тобы приготовить малиновый коктейль по этому рецепту, возьмите:



  • €годы (малина, крыжовник, черна€ смородина ) Ч 200 г

  • молоко Ч 250 мл



¬збить в миксере €годы, постепенно добавл€€ охлажденное молоко.




рамочки от Ћарки

источник
–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  
ѕонравилось: 6 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку