-÷итатник

—тихотворные "таблетки оптимизма" 80-летней »нны Ѕронштейн, котора€ подн€ла бунт против старости и одиночества - (1)

—тихотворные "таблетки оптимизма" 80-летней »нны Ѕронштейн, котора€ подн€ла бунт против старости и о...

–ецепт на праздничный стол.  артофельное пюре в духовке - (1)

 артофельное пюре в духовке. –ецепт на праздничный стол »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ ...

–≈÷≈ѕ“ ћј«»: ѕќ–≈«џ —–ј—“јё“—я, –јЌџ «ј∆»¬јё“! - (2)

–≈÷≈ѕ“ Ё“ќ… ћј«» Ќ≈Ћ№«я ƒ≈–∆ј“№ ¬ —≈ –≈“≈: ѕќ–≈«џ —–ј—“јё“—я, –јЌџ «ј∆»¬јё“! ¬ это сложно повер...

ќздоровительна€ гимнастика ƒо-»н - (1)

ќздоровительна€ гимнастика ƒо-»н ќздоровительна€ гимнастика ƒо-»н.  акое только происхо...

”зкие брючки на 54 размер Ч можно сшить за вечер! - (1)

”зкие брючки на 54 размер Ч можно сшить за вечер! «амечательные узкие брючки, дл€ пышной фигуры ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 8149
 омментариев: 23934
Ќаписано: 32852


“ортик с хруст€щим наполнителем

—уббота, 20 ќкт€бр€ 2018 г. 23:25 + в цитатник

Ётот тортик можно приготовить на праздничный стол и дл€ семейного ужина. ќчень вкусна€ хруст€ща€ прослойка делают его необыкновенно вкусным и необычным

4015725_6 (700x391, 59Kb)

“есто:
 
¬нимание! »нгредиенты указаны дл€ одного коржа, выпекать нужно три!
 
  • 3 белка
  • 2.5 ст.л. сахара
  • 1/2 ст.л. муки
  • 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).
¬сего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берЄм по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.
 
 рем:
 
  • 10 желтков,
  • 10 ст.л. сахара,
  • 5 ст.л. муки,
  • 2 пакетика ванильного сахара,
  • 350 мл. молока,
  • 170 гр. сливочного масла.
’руст€щий наполнитель:
  • 350 мл. сливок,
  • 200 гр. сахара,
  • 120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
ѕошаговый рецепт приготовлени€
 
 рем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. —ильно меша€ доводим смесь почти до кипени€.
ѕеред самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещЄ 2 минуты. ќстудим. Ќарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
ѕока крем стынет, займЄмс€ коржами. ¬збиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала гл€нцевой.
ƒобавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста. ѕоместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. ¬ыпекаем в заранее разогретой духовке при 170°— около 20 минут. ќстудим.
–астопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. —разу выльем его на пекарскую бумагу.
—ахар застынет быстро. Ќакрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хруст€щий слой.
’руст€щий наполнитель: ¬збиваем сливки в крепкие пики. —мешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
Ќа каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
—верху на заварной крем распредел€ем хруст€щий наполнитель. » так повтор€ем еще 2 раза: корж, заварной крем, хруст€щий наполнитель.
¬ заключении обмазываем торт вокруг хруст€щим наполнителем. ”крашаем орешками. ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



yuriy_iWowWe   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 ќкт€бр€ 2018 г. 02:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 ќкт€бр€ 2018 г. 06:57 (ссылка)
— благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку