Творожное печенье «Нежность»

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 16:58 + в цитатник

Творог необходимо включать в свой рацион, но не все любят этот полезный продукт. Думаю, что многие мамочки ломают голову над тем как накормить ребенка творожком. Это творожное печенье «Нежность» просто тает во рту и всем нравится! Очень вкусное получается,поэтому берите рецепт в свою кулинарную книгу.

4015725_1 (286x176, 9Kb)/4015725_2 (650x400, 72Kb)

Ингредиенты для теста:

Мука — 150 гр.
Сметана — 60 гр.

Сливочное масло — 45 гр.
Разрыхлитель — 0.5 ч. ложки
Желток яйца — 1 шт.

Для начинки:

Творог 9%(пастообразный) — 150 гр.
Сахар — 50 гр.
Белок яйца — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка (с горкой)
Сметана — 1 ст. ложка

Как приготовить творожное печенье «Нежность» :

Просеиваем муку с разрыхлителем в широкую миску и добавляем сливочное масло, нарезанное кусочками и перетираем все руками в крошку.

Затем собираем ее в горочку, делаем в серединке углубление и кладем в него желток и сметану.

Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса минимум.

Для начинки: смешать все ингредиенты миксером до однородности.

Достаем из холодильника тесто, оставляем 15 минут при комнатной температуре.

Затем раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

Смазываем его творожной начинкой и сворачиваем рулетом, затем нарезаем на кусочки 2-3 см.

Места среза обмакиваем в смесь муки и сахара, выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.

Готовое печенье охлаждаем и густо посыпаем сахарно-ванильной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор: Наталья Васильева

Рубрики:

Кулинария и питание