-÷итатник

Ђћечтала сдуру стать ещЄ умнееї - (1)

Ђћечтала сдуру стать ещЄ умнееї «ћечтала сдуру стать ещЄ умнее»   ...

»нтарси€ - дерев€нна€ мозаика. –аботы ќлега ѕанкова. - (1)

»нтарси€ - дерев€нна€ мозаика. –аботы ќлега ѕанкова. »нтарси€ Ц это фигурн...

рамочка дл€ записи кулинарных рецептов - (1)

рамочка дл€ записи кулинарных рецептов здесь будет ¬аш текст

јроматное м€со по-грузински - (1)

јроматное м€со по-грузински - нежнее м€са вы не пробовали јроматное м€со по-грузински - нежнее...

 ак одним движением очистить селедку от костей. Ќе думала, что это настолько легко! - (1)

 ак одним движением очистить селедку от костей. Ќе думала, что это настолько легко! ј вы...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 33843


¬кусна€ выпечка на кефире

—реда, 19 ƒекабр€ 2018 г. 15:34 + в цитатник

¬ыпечка на кефире в духовке обычно получаетс€ очень пышной и хорошо поднимаетс€.
¬ выпечку на кефире в духовке можно добавл€ть самые разные ингредиенты: изюм и сухофрукты, варенье и мЄд, €блоки и €годы.  ефирное тесто обычно хорошо сочетаетс€ со всем, что нравитс€ хоз€йке и ее домочадцам.

4015725_3 (699x490, 114Kb)

¬кусные пышки на кефире
»нгредиенты:
• ћука — 1,5 стакана
•  ефир — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• —ливочное масло — 3 ст. ложки
• —ахар — 2 — 3 ст. ложки
• —ода — 1/3 ч. ложки
• —оль — 1/4 ч. ложки
• –астительное масло дл€ фритюра
 ак приготовить вкусные пышки на кефире:
1.  ефир смешиваем с содой и даем посто€ть 5 минут. яйцо взбиваем с солью и сахаром и соедин€ем с кефиром.
2. ѕостепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. ¬ тесто добавл€ем растопленое масло и снова вымешиваем.
3. ¬ ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш).
4. ќбжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой полива€ сверху кип€щим маслом)и выкладываем в глубокую миску. ƒаем пышкам остыть и можно кушать.
 

Ўоколадные маффины на кефире
»нгредиенты:
•  ефир — 0,5 стакана
• ћука — 1 стакана
•  акао-порошок — 3 ст. ложки
• —ахар — 100 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• —ода — 1/4 ч. ложки
• ¬анилин (на кончике ножа)
 ак приготовить шоколадные маффины на кефире:
5. ¬збиваем сахар с €йцами, а затем вливаем кефир. ѕродолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворитс€ сахарный песок.
6. ¬ отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просе€нную муку, какао и 0.25 ч. ложки соды. ћожно также добавить немного ванили в тесто.
7. —сыпаем получившуюс€ смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. ќно не должно быть густым. ѕримерна€ консистенци€ – как дл€ оладий.
8. —мазанные любым маслом формочки наполн€ем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто подниметс€.
9. ¬ыпекает приблизительно 20 минут(у мен€ ушло чуть больше), разогрев ее до 160—. √отовность провер€ем спичкой. ƒаЄм им немного остыть и украшаем!
“орт на кефире: «„ерный принц»
ƒл€ теста:
• 1 €йцо
• 1 стакан сахара
• 2-3 чайные ложки какао
• 1 стакан кефира
• 1 чайна€ ложка соды
• 1 стакан муки
ƒл€ крема:
• 200 г. масла
• 0,5 стакана сахара
• 250 г. сметаны
ѕриготовление:
1. яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. «атем добавить муку,тесто должно быть похоже на густую сметану.
2. ¬ылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180 °C. ѕроверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыровата€, пирог допечь.
3. ¬ытащить из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на 2 коржа,смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.
4. ѕриготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.
 

ѕирог с картошкой и м€сом
»нгредиенты:

  •  2 €йца;
  • 1.5 стакана муки;
  • 1.5 стакана кефира;
  • 1 чайна€ ложка соли;
  • 1 чайна€ ложка без верха соды;
  • перец;
  • картошка;
  • м€со на выбор (свининка, фарш,сосиски, тушенка, что душе угодно);
  • луковицу, специи (травки).

1. яйца, полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку посто€нно перемешива€(комбайн хорошо справл€етс€). ƒолить кефир, перемешать. ѕохоже на сметану, текучую, но густую.
2. Ќа вымазанную маслом сковороду положить сло€ми лук кольцами, картошку, посыпанную специ€ми и солью, м€со, картошку. «алить все тестом. «апекать от 20 минут.


ќладьи
»нгредиенты:

Ќа стакан кефира;

  • 2 €йца;
  • 2 ст. л. сахара;
  • сода;
  • мука.

—мешать все игредиенты и выпекать на сковородочке

ѕирог легкий.

  • 1 ст. кефира;
  • 250 г маргарина;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 €йца;
  • 1 ст. манки;
  • 1 ст. муки (или вместо манки еще один стакан муки);
  • добавл€йте еще что вам хочетс€: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

ѕирог с капустой

  •  —такан кефира;
  • 2 €йца;
  • разрыхлитель или сода гашена€;
  • муки чтобы тесто было как на оладьи густое;
  • —оль.

Ќемного теста на сковороду смазанную, потом капуста рублена€, потом остальное тесто, сверху кусочки масла.
 

яблочный пирог
»нгредиенты:
• 1,5 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 2-3 €йца
• 1 ст. сахара
• мука
ѕриготовление:
 “есто должно получитс€ как на олади. 0,5 теста вылить на протвину, сверху выложить очищенные и порезанные €блоки.
 —верху можно присыпать сахаром и корицей по вкусу. «атем вылить оставшеес€ тесто.
 ¬ыпекать в духовке до готовности.
 

ѕирог “ƒетство”
3 стакана муки смешать с 150 г растопленного сливочного масла, 1 €йцом, 100 мл сметаны(€ замен€ла кефиром), 1,5 стакана сахара, 1 пакетиком разрыхлител€ и 1 пакетиком ванильного сахара.
“есто хорошо вымесить, оно получаетс€ эластичное и не липнет к рукам и посуде. ѕоставить тесто на 1 час в холодильник. 600 г слив порезать на половинки (удалить косточки). “есто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. я добавл€ла еще крупные виноградины.
 ѕоставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
 

Ѕулочки с корицей на кефире
»нгредиенты:
• 4.5 ч.л. (14 г) сухих активных дрожжей
• 4 ст.л. (60 мл) теплой воды (45 —)
• 3 ст.л. сахара
• 1 1/2 стакана (375мл) кефира
• 1/2 стакана (125 мл) растительного масла
• 4 1/2 стакана (675г) муки
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды
• 100 г сливочного масла, растопленного
• 1 1/4 стакана (250г) коричневого сахара
• 1 1/2 ч.л. молотой корицы
—пособ приготовлени€:
 ¬ большой миске растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар. ƒайте посто€ть, пока дрожжи не проснутс€ и не запен€тс€, примерно 10 минут. ¬ небольшой кастрюле подогрейте кефир. ќн должен быть теплым, но не гор€чим.
 ƒобавьте кефир и растительное масло в дрожжевую смесь; тщательно перемешайте. —мешайте муку, соль и соду. ƒобавьте мучную смесь в жидкость порци€ми по 1 стакану, пока не получитс€ м€гкое тесто. ¬ыложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 20 раз. Ќакройте и дайте посто€ть 15 минут. ¬ небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и корицу.
 Ќа слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой пр€моугольник. ¬ыложите смесь из коричневого сахара и сливочного масла поверх теста, сверните его в рулет и прищипните шов. Ќарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Ќакройте и дайте подн€тьс€ 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь. ≈сли вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 —.
30. ¬ыпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрум€н€тс€. ƒайте посто€ть 2 – 3 минуты, прежде чем есть.

»сточник tipichnyjkulinar.com/u-vas-ostalsya-stakan-kefira-chto-ispech-iz-nego-10-luchshih-retseptov/>

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 ƒекабр€ 2018 г. 12:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку