-Цитатник

7 масок для подтяжки лица - (0)

7 масок для подтяжки лица Скоро весна, скоро любовь - как пели "Отпетые мошенники"....

Как красиво оформить стол в День Влюбленных - (0)

Как красиво оформить стол в День Влюбленных Завтра день Святого Валентина и многие любящие люди ...

Шедевры из слоновой кости - (1)

Шедевры из слоновой кости ...

Салат "Днестр"| ПРОСТО и ВКУСНО - (0)

Салат "Днестр"| ПРОСТО и ВКУСНО Моя семья в восторге от этого салата, готова кушать его к...

Вот что Нужно Знать о Профилактике и Лечении Рака - (1)

✿Это надо знать!✿ܓ В 2018 году Нобелевскую премию по медицине вручили двум...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 33593


Подборка рецептов для приготовления блюд в горшочках

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 14:17 + в цитатник

Что может быть проще ужина в горшочках? Такие блюда, приготовленные в духовке, выглядят аппетитно и обладают особым вкусом и ароматом. Наверное поэтому подобные рецепты есть практически во всех национальных кухнях мира. Если вы до сих пор не готовили в керамических горшочках, самое время попробовать!

Рецепты блюд в горшочках

Возьмите для этого набор самых обычных продуктов и посмотрите, что получится. Попробуйте, например, сделать жаркое в глиняных горшочках — вы откроете его для себя по-новому. Кстати, таким же образом можно готовить даже сладкие блюда, различные каши

Горшочки с мясом и картофелем

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 6 горшочков объемом 500 мл):

  • 1 кг мяса (говядины, свинины, или курицы)
  • 1 кг картофеля
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
  2. На сковороде в растительном масле обжарьте лук с морковью. Затем добавьте мясо, посолите, поперчите и немного обжарьте всё вместе.
  3. Добавьте томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой, и готовьте 15–20 минут.
  4. Картофель, нарезанный небольшими брусочками, обжарьте на растительном масле до полуготовности, посолите.
  5. На дно горшочков выложите картофель, затем — мясо с овощами. Накройте крышками и отправьте в духовку. Готовьте 30–40 минут при температуре 180 градусов.

Жаркое в горшочках по-домашнему

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 6 горшочков):

  • 1 кг любого мяса
  • 9 картофелин
  • 150 г моркови
  • 150 г репчатого лука
  • 250 г шампиньонов
  • 150 г твердого сыра
  • 500 мл сливок
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, картофель порежьте кубиками, грибы — пластинками, лук — мелкими кубиками, морковь — брусочками. Сыр натрите на крупной терке.
  2. Разложите по горшочкам слоями: картофель, грибы, лук и морковь, мясо. Посолите и приправьте специями. Залейте всё сливками.
  3. Накройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через час достаньте блюдо, посыпьте сыром и зеленью и отправьте в духовку еще на 5–8 минут.

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 2 горшочка):

  • 2 куриных бедра
  • 4 картофелины
  • 6 помидорок черри
  • 1 морковь
  • 1 лук-порей
  • 2–3 зуб. чеснока
  • 10–12 шт. чернослива
  • 1–1,5 стак. куриного бульона
  • сливочное масло по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
  • сухой чеснок по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель нарежьте тонкими дольками, лук-порей и морковь — тонкими кружочками, помидоры черри — четвертинками, чернослив— пополам.
  2. Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа.
  3. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нём морковь (2–3 минуты), затем добавьте лук-порей. Через минуту-две снимите овощи с огня.
  4. На дно горшочка выложите картофель (оставив несколько ломтиков), затем — курицу, лук с морковью, помидоры и чеснок. Залейте бульоном, посолите, приправьте специями. Сверху выложите чернослив, посыпьте зеленью и выложите пару оставленных ломтиков картофеля.
  5. Накройте горшочки крышками и отправьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180 градусов. Через 1 час снимите крышечки, аккуратно перемешайте содержимое горшочков и поставьте еще на 20 минут в духовку, но уже выключенную. За это время в постепенно остывающей духовке блюдо дойдет.

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 5 средних горшочков):

  • 500 г куриного филе
  • 400 г капусты
  • 500 г картофеля
  • 200 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 400 мл воды
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо порежьте небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками, картофель — брусочками, перец — соломкой. Морковь натрите на средней терке, капусту нашинкуйте.
  2. Дно горшочков смажьте растительным маслом. Выложите куриное филе, посолите и поперчите. Затем — капусту, картофель, лук, морковь и перец.
  3. Посолите и поперчите всё. Залейте небольшим количеством воды.
  4. Отправьте горшочки в духовку. Тушите в течение часа при температуре 200 градусов. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Охотничьи колбаски с картофелем

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 6 горшочков):

  • 1 кг картофеля
  • 6 шт. охотничьих колбасок
  • 2 луковицы
  • 200 г шампиньонов
  • 1 стак. сметаны
  • 700 мл мясного бульона или воды
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 5–8 горошин черного перца
  • 1–3 лавровых листа
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Приготовление:

  1. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и слегка обжарьте на нём кусочки картофеля.
  2. Затем обжарьте мелко нарезанный лук вместе с нарезанными пластинками грибами.
  3. Колбаски порежьте кружочками.
  4. Выложите в горшочки поочередно: грибы с луком, охотничьи колбаски и картофель.
  5. В бульон добавьте соль и специи, смешайте со сметаной. Затем залейте им содержимое горшочков.
  6. Горшочки отправьте в холодную духовку. Выставьте температуру 160–180 градусов и готовьте около часа. Перед подачей посыпьте блюдо в горшочках рубленой зеленью.

Чанахи

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 4 горшочка):

  • 500 г баранины или говядины
  • 600 г картофеля
  • 500 г помидоров
  • 300 г баклажанов
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 4 зубчика чеснока
  • лавровый лист по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • перец красный молотый по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте водой и слегка отожмите.
  2. Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками, помидоры — маленькими кубиками, картофель — более крупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
  3. В горшочки выложите мясо, посолите и поперчите его. Затем — картофель. Следующий слой — баклажаны и лук. Потом морковь и половина помидоров. Приправьте слегка солью и перцем. Если хотите получить блюдо более жидкое, можете добавить немного воды в каждый горшочек.
  4. Отправьте будущее блюдо в духовку. Тушите 1,5–2 часа при температуре 180 градусов. За 10–15 минут до готовности добавьте оставшиеся помидоры, раздавленные зубчики чеснока и лавровый лист. При подаче украсьте блюдо зеленью.

Пшенная каша с тыквой

Рецепты блюд в горшочках

Ингредиенты (на 5–6 горшочков):

  • 500 г тыквы
  • 300 г пшена
  • 1 л молока
  • сливочное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • сухофрукты (изюм, курага, чернослив) и цукаты по вкусу

Приготовление:

  1. Молоко доведите до кипения, затем положите в него тыкву, нарезанную кубиками. Варите 5 минут.
  2. Затем добавьте промытое пшено, немного посолите, перемешайте. Готовьте под крышкой на небольшом огне около 10 минут.
  3. Подготовленную кашу переложите в горшочки. В каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла.
  4. Горшочки, накрытые крышками, отправьте в духовку. Запекайте 30–40 минут при 180 градусах. В готовую кашу (еще горячую) добавьте по вкусу сахар, сухофрукты и цукаты.

Глядя на эти блюда, убеждаемся еще раз, что глиняные горшочки должны быть в арсенале каждой хозяйки

Рубрики:  Кулинария и питание
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 7 пользователям



TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Вторник, 12 Февраля 2019 г. 00:02 (ссылка)
Благодарю!!!
Чудесных февральских Вам деньков!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку