-÷итатник

Ќј—“ќ… ј ƒЋя ¬ќ——“јЌќ¬Ћ≈Ќ»я «–≈Ќ»я - (1)

Ќј—“ќ… ј ƒЋя ¬ќ——“јЌќ¬Ћ≈Ќ»я «–≈Ќ»я —лова автора: "...ѕредлагаю очень хороший ...

 рой по системе 10 мерок. ћодные ѕрактики с ѕаукште »риной ћихайловной - (2)

 рой по системе 10 мерок. ћодные ѕрактики с ѕаукште »риной ћихайловной ѕлейлист. —одержание ...

»нтересные рецепты приготовлени€ кофе - (1)

Ќюансы и рецепты приготовлени€ вкусного и необычного кофе ¬ наш век технических достижений при...

∆енские ажурные летние туники св€занные спицами - Klubok - Modnoe Vyazanie.ru.com - (0)

∆енские ажурные летние туники св€занные спицами - Klubok - Modnoe Vyazanie.ru.com Ћетние в€зан...

«акрываем абрикосы на зиму: 10 рецептов - (0)

«акрываем абрикосы на зиму: 10 рецептов јбрикосовое варенье ________________________________...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 8650
 омментариев: 25099
Ќаписано: 34541


ѕодборка рецептов заправок, которые улучшат вкус любого салата

—уббота, 13 јпрел€ 2019 г. 13:29 + в цитатник

Uорчичные, чесночные, цитрусовые, йогуртовые, имбирные и даже €годные заправки дл€ тех, кому надоели масло и майонез. Ёти заправки универсальны. ќни хорошо сочетаютс€ с зеленью, овощами, м€сом и рыбой. “ак что не бойтесь экспериментировать и добавл€ть их к любимым салатам.  стати, заправки с уксусом можно использовать как маринады дл€ м€са.

1. ћедово-горчична€ заправка дл€ салата

ћедово-горчична€ заправка дл€ салата

 

»нгредиенты

  • 120 мл уксуса;
  • 240 г майонеза;
  • 1 чайна€ ложка столовой горчицы;
  • 1 чайна€ ложка сахара;
  • 1 чайна€ ложка измельчЄнного репчатого лука;
  • 170 г мЄда;
  • 1 чайна€ ложка измельчЄнной петрушки;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чЄрного перца;
  • 120 мл растительного масла.

ѕриготовление

—мешайте уксус, майонез и горчицу. ƒобавьте сахар, лук, мЄд, петрушку, соль и перец. ѕосто€нно помешива€, тонкой струйкой влейте масло. ѕеремешайте до однородной консистенции.

Ёта заправка может хранитьс€ в холодильнике пару недель.

2. «аправка с пармезаном и специ€ми

«аправка с пармезаном и специ€ми
tasteofhome.com

»нгредиенты

  • 180 мл оливкового масла;
  • 120 мл красного винного уксуса;
  • 1 столова€ ложка тЄртого пармезана;
  • 1 измельчЄнный зубчик чеснока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • ½ чайной ложки сушЄного орегано;
  • щепотка молотого чЄрного перца.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты в банке или бутылке с плотно закрывающейс€ крышкой. ’орошо встр€хните.

’раните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. ¬стр€хивайте каждый раз перед употреблением.

3. ƒомашний майонез

ƒомашний майонез
myculturedpalate.com

»нгредиенты

  • 2 €ичных желтка;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • щепотка молотого белого перца;
  • 240 мл оливкового масла.

ѕриготовление

¬збейте в металлическом ковше или миске желтки, добавьте воду и лимонный сок. ѕоставьте Ємкость в кастрюлю с кип€щей водой так, чтобы получилась вод€на€ бан€. ѕеремешивайте смесь, пока она не загустеет.

«атем переставьте Ємкость с соусом в большую миску с холодной водой и мешайте ещЄ 2 минуты, пока он не остынет.

¬ыложите смесь в блендер, добавьте соль и перец. ¬збива€ соус, постепенно тонкой струйкой вливайте оливковое масло. ” вас должен получитьс€ соус однородной консистенции.

“акой майонез может хранитьс€ в холодильнике несколько дней.

4. „есночна€ заправка дл€ салата

„есночна€ заправка дл€ салата
cheapdresses.us

»нгредиенты

  • 120 г нежирной сметаны;
  • 60 г лЄгкого майонеза;
  • 40 мл обезжиренного молока;
  • 1 чайна€ ложка сахара;
  • несколько пЄрышек зелЄного лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу.

ѕриготовление

—мешайте сметану, майонез, молоко и сахар. ƒобавьте измельчЄнные лук и чеснок, соль и перец. ѕеред тем как заправл€ть салат, поставьте соус в холодильник как минимум на час.

„есночную заправку можно хранить в холодильнике не больше пары дней.

5. «аправка с бальзамическим уксусом

«аправка с бальзамическим уксусом
thekitchn.com

»нгредиенты

  • 120 мл оливкового масла;
  • 120 мл бальзамического уксуса;
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы;
  • 1 измельчЄнный зубчик чеснока;
  • 1 столова€ ложка мЄда;
  • 1 чайна€ ложка соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чЄрного перца.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты в Ємкости с плотно закрывающейс€ крышкой. ’орошо встр€хните и поместите в холодильник как минимум на полчаса. ѕеред употреблением ещЄ раз встр€хните.

√отова€ заправка хранитс€ в холодильнике пару недель.

6. ќгуречно-йогуртова€ заправка дл€ салата

ќгуречно-йогуртова€ заправка дл€ салата
allrecipes.com

»нгредиенты

  • ½ огурца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 240 г натурального йогурта;
  • 1 чайна€ ложка лимонного сока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого белого перца.

ѕриготовление

ќчистите огурец, измельчите его и чеснок. —мешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. ѕеред употреблением охладите заправку в холодильнике, но не храните еЄ там больше трЄх дней.

7. јпельсинова€ заправка дл€ салата

јпельсинова€ заправка
tasteofhome.com

»нгредиенты

  • 60 мл апельсинового сока;
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 2 чайные ложки мЄда;
  • 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы;
  • 1 столова€ ложка оливкового масла.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты в Ємкости с плотно закрывающейс€ крышкой. ’орошо встр€хните и уберите в холодильник. ѕеред употреблением ещЄ раз встр€хните.

8. »таль€нска€ заправка дл€ салата

»таль€нска€ заправка дл€ салата
tasteofhome.com

»нгредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 240 мл воды;
  • 60 мл лимонного сока;
  • 60 мл красного винного уксуса;
  • 1 чайна€ ложка сахара;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • ¾ чайной ложки паприки;
  • ¾ чайной ложки сушЄного орегано;
  • ½ столовой ложки измельчЄнного репчатого лука;
  • ½ чайной ложки горчичного порошка;
  • ½ чайной ложки сушЄного тимь€на;
  • 180 мл оливкового масла.

ѕриготовление

–азрежьте зубчики чеснока пополам. »змельчите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере до состо€ни€ пюре. «атем, взбива€, постепенно вливайте масло.

’ранить заправку в холодильнике можно несколько недель.

9. Ћимонна€ заправка дл€ салата

Ћимонна€ заправка дл€ салата
intelling.us

»нгредиенты

  • несколько пЄрышек зелЄного лука;
  • несколько веточек петрушки;
  • 60 мл лимонного сока;
  • 60 мл подсолнечного масла;
  • 60 мл оливкового масла;
  • 1 ½ чайной ложки сахара;
  • ½ чайной ложки горчичного порошка;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ⅛ чайной ложки молотого чЄрного перца.

ѕриготовление

»змельчите лук и петрушку. —мешайте все ингредиенты в Ємкости с плотно закрывающейс€ крышкой и хорошо встр€хните.

10. √орчична€ заправка дл€ салата

√орчична€ заправка дл€ салата
massel.com

»нгредиенты

  • 120 г майонеза;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столова€ ложка белого уксуса;
  • 1 ½ чайной ложки столовой горчицы.

ѕриготовление

ѕеремешайте все ингредиенты до однородности. √отовую заправку храните в холодильнике не больше недели.

11. ќстра€ лаймова€ заправка дл€ салата

ќстра€ лаймова€ заправка дл€ салата
wholefully.com

»нгредиенты

  • 4 столовые ложки лаймового сока;
  • 3 чайные ложки цедры лайма;
  • 60 мл красного винного уксуса;
  • 1 столова€ ложка соевого соуса;
  • 1 столова€ ложка мЄда;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 1 измельчЄнный зубчик чеснока;
  • ½ чайной ложки хлопьев паприки или молотого красного перца;
  • 1 чайна€ ложка молотого кумина;
  • ½ чайной ложки соли.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты в Ємкости с плотно закрывающейс€ крышкой. ’орошо встр€хните и уберите в холодильник как минимум на полчаса. ѕеред употреблением ещЄ раз встр€хните.

12. «аправка с кокосовым молоком

«аправка с кокосовым молоком
wholefully.com

»нгредиенты

  • ¼ маленькой репчатой луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 120 г майонеза;
  • 120 мл кокосового молока;
  • 1 столова€ ложка измельчЄнного укропа;
  • 2 столовые ложки измельчЄнной петрушки;
  • 3 столовые ложки измельчЄнного зелЄного лука;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чЄрного перца;
  • 1 чайна€ ложка €блочного уксуса;
  • 1 чайна€ ложка белого винного уксуса.

ѕриготовление

»змельчите лук и чеснок. —мешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на полчаса. —оус может хранитьс€ там несколько дней.

13. «аправка с авокадо

«аправка с авокадо
wholefully.com

»нгредиенты

  • 1 спелое авокадо;
  • 60 мл белого винного уксуса;
  • сок целого лимона;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • 180 мл оливкового масла.

ѕриготовление

¬ блендере смешайте м€коть авокадо, уксус, лимонный сок, соль и перец. ѕродолжа€ взбивать, постепенно вливайте масло, пока не добьЄтесь однородной консистенции.

«аправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

14. «аправка дл€ «÷езар€»

«аправка дл€ ÷езар€
thekitchn.com

»нгредиенты

  • 60 г филе анчоусов в масле;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 €ичных желтка;
  • 1 чайна€ ложка дижонской горчицы;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 120 мл подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки тЄртого пармезана;
  • щепотка молотого чЄрного перца.

ѕриготовление

»змельчите анчоусы и чеснок. ¬збейте желтки, добавьте к ним горчицу, анчоусы, чеснок и лимонный сок и перемешайте. ѕосто€нно меша€ соус венчиком, вливайте оливковое масло. ѕеремешайте до однородной консистенции. “очно так же влейте подсолнечное масло. «атем добавьте сыр и перец и хорошо перемешайте.

«аправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

15. »мбирно-апельсинова€ заправка дл€ салата

»мбирно-апельсинова€ заправка дл€ салата
allrecipes.com

»нгредиенты

  • 120 г натурального йогурта;
  • 2 столовые ложки апельсинового сока;
  • ¾ чайной ложки свежего тЄртого имбир€;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 1 чайна€ ложка сахара;
  • ¼ чайной ложки высушенной цедры апельсина;
  • щепотка кайенского перца;
  • щепотка молотой корицы.

ѕриготовление

»змельчите все ингредиенты в блендере до однородной кремообразной консистенции. ѕеред употреблением охладите заправку в холодильнике. ≈Є можно хранить там не больше трЄх дней.

16. ‘ранцузска€ заправка дл€ салата

‘ранцузска€ заправка дл€ салата
wellnessmama.com

»нгредиенты

  • ¼ маленькой репчатой луковицы;
  • ½ чайной ложки горчицы;
  • 1 столова€ ложка томатной пасты;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 60 мл белого винного уксуса;
  • 1 столова€ ложка мЄда.

ѕриготовление

»змельчите лук и смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

17. »мбирно-морковна€ заправка дл€ салата

»мбирно-морковна€ заправка дл€ салата
cavewomancafe.com

»нгредиенты

  • 2 средние моркови;
  • 240 мл растительного масла;
  • 120 мл рисового уксуса;
  • 80 мл соевого соуса;
  • 1 столова€ ложка сахара;
  • 1 ¼ чайной ложки свежего тЄртого имбир€;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу.

ѕриготовление

ѕочистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. —мешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. “акую заправку можно хранить в холодильнике до двух недель.

18. ћалинова€ заправка дл€ салата

ћалинова€ заправка дл€ салата
kitchensimmer.com

»нгредиенты

  • 70 г свежей или замороженной малины;
  • 60 мл белого винного уксуса;
  • 1 ½ столовой ложки измельчЄнного репчатого лука;
  • 120 мл оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. ’раните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. ѕеред употреблением еЄ нужно перемешивать.

19.  лубнично-м€тна€ заправка дл€ салата

 лубнично-м€тна€ заправка дл€ салата
csmonitor.com

»нгредиенты

  • ¼ маленькой головки репчатого лука;
  • 220 г клубники;
  • 7 свежих листьев м€ты;
  • 85 г мЄда;
  • 60 мл белого винного уксуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 60 мл растительного масла.

ѕриготовление

»змельчите лук. —мешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере до однородной консистенции. ѕродолжа€ мешать, постепенно вливайте растительное масло. «аправка хранитс€ в холодильнике не больше трЄх дней. ѕеред употреблением еЄ необходимо взболтать.

20. «аправка с арахисовой пастой

«аправка с арахисовой пастой
bonappetit.com

»нгредиенты

  • 125 г арахисовой пасты;
  • 2 столовые ложки рисового уксуса;
  • 1 столова€ ложка сахара;
  • 1 чайна€ ложка соевого соуса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • 100 мл воды.

ѕриготовление

—мешайте все ингредиенты. ¬оды может потребоватьс€ чуть меньше, поэтому не вливайте еЄ всю сразу. √отова€ заправка по консистенции должна напоминать жирные сливки. ≈Є можно хранить в холодильнике пару недель.

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 13 јпрел€ 2019 г. 13:42 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
вера_шубина   обратитьс€ по имени —уббота, 13 јпрел€ 2019 г. 13:51 (ссылка)
¬се очень вкусно))) Elena_Besedkina, спасиб0)))

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“авричанка   обратитьс€ по имени —уббота, 13 јпрел€ 2019 г. 21:31 (ссылка)
—пасибо. ¬есеннего тебе солнечного настроени€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени —уббота, 13 јпрел€ 2019 г. 23:20 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
’орошего выходного ¬ам дн€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јмиа   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 јпрел€ 2019 г. 00:53 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку