-÷итатник

Ћечение вином домашнего приготовлени€ - (0)

Ћечение вином домашнего приготовлени€  Ќе раз слышал, что насто€щее качественное вино мож...

 ак восстановить коленные суставы с помощью простого упражнени€ - (0)

 ак восстановить коленные суставы с помощью простого упражнени€  Ёто видео собрало очень мно...

Ћечение вином домашнего приготовлени€ - (1)

Ћечение вином домашнего приготовлени€  Ќе раз слышал, что насто€щее качественное вино мож...

ћаленькие плюшки к утреннему кофе - (1)

ћаленькие плюшки к утреннему кофе  »нгредиенты: ● 200 мл смеси молока с во...

ƒомашний рецепт приготовлени€ сала дл€ гурманов - (1)

ƒомашний рецепт приготовлени€ сала дл€ гурманов —ало считаетс€ нашим национальным продуктом, н...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 8754
 омментариев: 25250
Ќаписано: 34801


ќбалденный тортик јпшерон

—уббота, 11 ћа€ 2019 г. 12:46 + в цитатник
 

»зумительно из€щный “орт јпшерон давно уже стал легендой Ѕаку 70-х. ¬опреки утверждению некоторых нынешних блогеров, этот торт в то врем€ был доступен далеко не всем. ќ нем не многие знали, не все слыхали, и уж тем более не все его ели. ќн продавалс€ исключительно в правительственных магазинах, и простым смертным достать его было вовсе непросто. ≈сли вы любите  иевский “орт, попробуйте и этот. ”верена, вы полюбите его не меньше, а возможно и намного больше! ѕодробный видео-рецепт поможет вам избежать ошибок. ¬ видео включены следующие сегменты: - как правильно взбить белки - как приготовить  рем ѕатисьер, а из него -  рем ћуслин - как аккуратно украсить и перенести торт на сервировочное блюдо. ѕопробуйте приготовить, уверена, вы не пожалеете! —писок »нгредиентов указан в конце видео. ѕрошу заметить, что в списке ингредиентов дл€  рема ћуслин случайно упущены 8 желтков.“акже, заметьте, что пропорции дл€ крема ћуслин рассчитаны на 1) использование всех желтков и 2) на круговую декорацию кремом. ¬ы можете пересчитать пропорции, если вы предпочитаете поменьше крема. ***ќб отличи€х от  иевского: » јпшерон, и  иевский - это торты, собранные из коржей дакуаз (французска€ рецептура), и фундаментальна€ разница заключаетс€ в весовых и структурных нюансах ингредиентов, что отражаетс€ на конечном результате.  иевский получаетс€ больше как безе с крупно нарубленными орехами, тогда как јпшерон - это коржи из ореховой муки на белковой основе.  оржи в јпшероне более тонки, широки и более основательны (если, конечно, правильно их испечь), что достигаетс€ наличием крахмала в сахарной пудре и консистенцией ореховой муки (максимально измельчЄнных орехов). Ќу и конечно же дизайн у них разный. :) “ак же как и создатели јпшерона, создатели  иевского не €вл€ютс€ авторами оригинальной базовой рецептуры, а отталкиваютс€ от французского кондитерского шедевра.




ѕри€тного аппетита!


 

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



наталь€_ландыш   обратитьс€ по имени —реда, 15 ћа€ 2019 г. 01:43 (ссылка)
÷»“»–”ё — ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ё.
0a72e0f0855226d0dd0683d3e2x8--tsvety-i-floristika-landyshi (700x466, 56Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку