-÷итатник

–ецепты блюд из риса, плов - (2)

–ецепты блюд из риса, плов —читаетс€, что секрет красоты €понок состоит в употреблении риса. ¬е...

Ќачинки дл€ вафельных трубочек - (3)

Ќачинки дл€ вафельных трубочек 1) Ќј„»Ќ ј —ќ —√”ў≈ЌЌџћ ћќЋќ ќћ »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: ● сливоч...

¬куснейший мандариновый ликер - (1)

¬куснейший мандариновый ликер     „тобы приготовить 500 мл ликера нам потреб...

“орт без выпечки и без слоеного печень€ - (1)

“орт без выпечки и без готового печень€  Ётот рецепт мной еще не опробован, но очень понр...

ƒелаем ростостимулирующий раствор дл€ растений и замечательные удобрени€ с кухонного стола - (0)

ƒелаем ростостимулирующий раствор дл€ растений и замечательные удобрени€ с кухонного стола &n...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 36030


—екреты приготовлени€ вкусной картошечки и несколько интересных рецептов

„етверг, 06 ‘еврал€ 2020 г. 22:41 + в цитатник

 артофель — основа основ. Ќи один продукт не имеет такой гигантской попул€рности, как картошка, не зр€ еЄ называют вторым хлебом.  артофель можно жарить, запекать, тушить, даже есть сырым. Ќу и, конечно, варить. ѕричЄм варЄный картофель не только вкусен сам по себе или с разными соусами. »з него также можно приготовить множество эффектных блюд дл€ гостей.

 ак работать с картофелем. ’итрости

≈сли нужен рассыпчатый картофель:

  • надо варить на слабом огне;
  • после закипани€ часть воды слить и доводить картофель до готовности в небольшом количестве жидкости;
  • можно поварить картофель 10 минут в подсоленной воде, потом еЄ слить и залить картофель молоком.

≈сли нужно получить целые кусочки картофел€:

  • немного посолить картофель в начале варки;
  • добавить в воду немного лимонного сока — это сделает картофель необычайно вкусным и белым;
  • пара ложек капустного рассола не дадут картофелю разваритьс€.

 огда солить картофель

≈го обычно сол€т в самом конце варки, иначе он будет дольше варитьс€.

 рышка

„ем меньше картофель кипит — тем он меньше разваливаетс€. ≈сли накрыть его ещЄ крышкой, то он будет томитьс€ и получитс€ особенно вкусным и рассыпчатым.

Ѕлюда из варЄного картофел€

Ўвейцарские рЄшти

  • 3 отварных холодных картофелины
  • 3 ломтика бекона
  • соль
  • 2 ст. л. сливочного масла
‘ото: Shutterstock.com

Ўаг 1.  артофель нарезать очень тонкими ломтиками. Ѕекон мелко накрошить.

Ўаг 2. —мешать картофель с беконом.

Ўаг 3. –астопить в сковороде немного масла, выложить часть картофел€ в виде блинчика и дать ему впитать масло.

Ўаг 4. ∆арить, часто переворачива€, 4 минуты. ѕотом картофель разровн€ть и зажарить с одной стороны.

Ўаг 5. ѕовторить с оставшимс€ картофелем.

 артофельные шарики с начинкой

  • 5 картофелин
  • 1 €йцо
  • 1 луковица
  • 10 шампиньонов
  • 1 морковь
  • масло растительное дл€ жарки
  • 10 г сливочного масла
  • соль и перец
‘ото: Shutterstock.com

Ўаг 1.  артофель отварить и растолочь, посолить и поперчить. ƒобавить взбитое €йцо.

Ўаг 2. Ќарезать грибы, почистить и натереть на тЄрке морковь, мелко нарубить луковицу.

Ўаг 3. ќбжарить всЄ на растительном масле: сначала лук, потом морковь, последними добавить грибы. ѕосолить.

Ўаг 4. »з картофел€ слепить небольшой круг, положить в него ложку начинки. —вернуть, чтобы получилс€ шар.

Ўаг 5. —лепить шарики из всего картофел€.

Ўаг 6. —мазать форму дл€ запекани€ маслом, положить в неЄ шарики и убрать в морозилку на полчаса.

Ўаг 7. ѕоставить форму в духовку. «апекать до рум€ной корочки.

 нели с брынзой

  • 3 отварных картофелины
  • ½ стакана муки
  • 1 €йцо
  • 70 г брынзы
  • соль и перец 
  • 2 ст. л. топлЄного масла
‘ото: Shutterstock.com

Ўаг 1.  артофель пропустить через м€сорубку.

Ўаг 2. ƒобавить в картофель муку, €йцо, перемешать тщательно. ѕосолить и поперчить.

Ўаг 3. —формировать из картофел€ валики длиною с палец.

Ўаг 4. »з валиков сделать кружки, на каждый положить натЄртую брынзу и защипить.

Ўаг 5. ќпустить получившиес€ кнели в кип€ток, варить, пока не всплывут, откинуть на дуршлаг и полить растопленным маслом.

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2020 г. 05:07 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_¬оронина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2020 г. 05:38 (ссылка)
ќчень интересно! —пасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2020 г. 17:52 (ссылка)
’орошего тебе вечера!—олнышка в душе и хорошего настроени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку