-Цитатник

Рецепты блюд из риса, плов - (2)

Рецепты блюд из риса, плов Считается, что секрет красоты японок состоит в употреблении риса. Ве...

Начинки для вафельных трубочек - (3)

Начинки для вафельных трубочек 1) НАЧИНКА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сливоч...

Вкуснейший мандариновый ликер - (1)

Вкуснейший мандариновый ликер     Чтобы приготовить 500 мл ликера нам потреб...

Торт без выпечки и без слоеного печенья - (1)

Торт без выпечки и без готового печенья  Этот рецепт мной еще не опробован, но очень понр...

Делаем ростостимулирующий раствор для растений и замечательные удобрения с кухонного стола - (0)

Делаем ростостимулирующий раствор для растений и замечательные удобрения с кухонного стола &n...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 36030


Вкуснейшее ореховое пирожное для любителей полезных сладостей

Вторник, 11 Февраля 2020 г. 14:00 + в цитатник
Всем привет! Постоянно слышу разговоры о вреде продуктов, которые нам предлагают в торговых сетях. Скорее всего так оно и есть поскольку при приготовлении сладостей часто используют ингредиенты самого плохого качества (пальмовое масло, маргарин и так далее). Поэтому ищу интересные рецепты, которые порадуют всю семью и готовлю вкусняшки самостоятельно. На мой взгляд, эти пирожные с тающим кремом и шоколадом понравятся не только моей семье. Спасибо автору видео, все подробно и понятно описано. 
 


 
Для бисквита
  • Яичные белки – 7 шт.
  • Сахар – 120 гр.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.

  • Мука – 120 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Грецкие орехи – 75 гр.
  • Фундук – 75 гр.
  • Щепотка соли 
Для крема
  • Сахар – 120 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Крахмал – 60 гр.
  • Яичные желтки – 7 шт.
  • Молоко – 600 мл.
  • Сливочное масло – 120 гр.
Для пропитки
  • Молоко – 100-120 мл.
  • Сахар по вкусу
  • Для украшения
  • Шоколад – 50 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
 
 
Бисквит.
Орехи измельчить в блендере. Смешать сухие ингредиенты. Взбить белки с сахаром до жестких пиков. В 3-4 приема ввести сухие ингредиенты к взбитым белкам. Аккуратно перемешать в одном направлении. Распределить по противню, застеленному пергаментом 30/40 см. выпекать при 180*С до 10 минут. После выпечки снять пергамент, подровнять края, разрезать на три части.
 
Крем.
В сотейнике с толстым дном смешать яичные желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и 100 мл. молока. Перемешать до растворения комочком. Оставшееся молоко подогреть до горячего состояния. Постоянно помешивая влить к желткам, продолжая постоянно помешивать довести до загустения на среднем огне. Перекласть в миску и накрыть пищевой пленкой встык. Взбить сливочное масло комнатной температуры. По 1 ст.л. добавлять заварную основу, каждый раз хорошо взбивая.
 
Пропитать корж с двух сторон молоком с сахаром. Смазать кремом и повторять слои пока не закончатся продукты. Отправить в холодильник на пропитку минимум на 3-4 часа.
Растопить шоколад со сливочным маслом и полить сверху торт. Сделать бороздки с помощью кондитерского шпателя. Украсить розочками из крема.
Рубрики:  Кулинария и питание
Метки:  

Понравилось: 3 пользователям



таила   обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2020 г. 14:56 (ссылка)
ох и вкусняшка! Спасибо Леночка!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2020 г. 16:34 (ссылка)
Вкусненько!
Благодарю!
🍰
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Суббота, 15 Февраля 2020 г. 23:28 (ссылка)
С благодарностью..
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку