-÷итатник

“очки молодости на лице - (0)

“очки молодости на лице ћассаж шиа-тсу (сиацу, шиацу) – знаменитый точечный массаж ...

ѕолезно знать.  огда болит живот... - (0)

ѕолезно знать.  огда болит живот...   1. Ѕоль в самом верху по центру, под ложечкой - это у...

”короченные р€ды/„астичное в€зание - 6 видео - (0)

”короченные р€ды/„астичное в€зание - 6 видео японска€ поворотна€ петл€ японска€ поворотна€ петл€...

—aлaт c жapeнымu шaмпuньoнaмu и корейской морковочкой - (0)

—aлaт c жapeнымu шaмпuньoнaмu и корейской морковочкой  Caлaт, кoтopый удeлaл дaжe oлuвьe ...

”дивите гостей при€тным вкусным напитком!  офейный ликер - (0)

”дивите гостей при€тным вкусным напитком!  офейный ликер ѕо вкусу очень напоминает извес...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 9561
 омментариев: 26922
Ќаписано: 37329



Ўоколадные капкейки с шоколадным кремом

ѕ€тница, 27 ћарта 2020 г. 14:31 + в цитатник


Ўоколадные капкейки с шоколадным кремом

≈сли вы любите выпечку с насыщенным шоколадным вкусом - этот рецепт как раз дл€ вас.

 

 »нгредиенты на 12-14 штук:

ƒл€ кексов:

60 г какао-порошка (несквик не подойдет)
100 мл кип€тка
250 г муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлител€
1/2 ч.л. соли
150 г сливочного масла
200 г сахара
2 €йца
1 ст.л. ванильного сахара
120 г сметаны

ƒл€ крема:

180 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
80 г сливочного масла
80 г сливочного сыра
140 г шоколада от 50% какао

 акао-порошок заливаем кип€тком и перемешиваем до однородности. ќтставл€ем в сторону.

 акао

ћасло и сахар кладем в ковшик и ставим на плиту. ¬арим, помешива€, пока масло не растворитс€.

“опим масло

ѕерекладываем массу в миску и начинаем взбивать миксером. ¬збиваем, пока масса не остынет до комнатной температуры, около 5 минут. ѕо одному добавл€ем €йца, взбива€ после каждого.

+ €йца

ƒобавл€ем ванильный сахар и какао-смесь, взбиваем до однородности.

+ какао

ћуку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. ¬ отри приема добавл€ем в €ично-шоколадную смесь муку, череду€ со сметаной (добавл€ем часть муки, часть сметаны, часть муки, часть сметаны и завершаем частью муки).

“есто

–аскладываем тесто по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно), заполн€€ их не больше чем на 3/4. ¬ыпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 25-30 минут.

¬ынимаем и полностью остужаем на решетке.

√отовим крем. –астапливаем шоколад на вод€ной бане или в микроволновке.

Ўоколад

—мешиваем какао-порошок и сахарную пудру.

 акао + пудра

–азм€гченное сливочное масло и сливочный сыр взбиваем до однородности. ƒобавл€ем какао с сахарной пудрой и шоколад, еще раз взбиваем.

 рем

 ладем крем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем остывшие кексы. ѕри желании посыпаем шоколадной стружкой или другими присыпками на ваш вкус.

ѕри€тного чаепити€!

https://www.vkusnyblog.ru/recipe/shokoladnye-kapkejki-s-shokoladnym-kremom/

–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ћарта 2020 г. 18:54 (ссылка)
¬кусненько!
Ѕлагодарю, ≈лена! 🍰☕
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку