-÷итатник

ѕобалуем себ€ на выходных вкусн€шками - (2)

ѕобалуем себ€ на выходных вкусн€шками Ѕанановый салат »нгредиенты 2 банана 2 ч. л....

Ќакрываем пол€ну. ѕеленгас на угл€х с молодой картошечкой и грибами - (0)

Ќакрываем пол€ну. ѕеленгас на угл€х с молодой картошечкой и грибами ”же не первый раз € публик...

Ћикер из черной смородины домашнего приготовлени€ - (1)

Ћикер из черной смородины домашнего приготовлени€  ѕредлагаю приготовить ликер из чЄрной смо...

—казочный шоколадный десерт за 5 минут - (0)

—казочный шоколадный десерт за 5 минут. »зумительное лакомство быстрого приготовлени€ —казочный...

–ецепт природного антибиотика дл€ лечени€ инфекции мочевого пузыр€ и почек - (0)

–ецепт природного антибиотика дл€ лечени€ инфекции мочевого пузыр€ и почек  ѕриродный супер ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 9369
 омментариев: 26783
Ќаписано: 36990



 ультура питани€.  ошерна€ еда

¬торник, 23 »юн€ 2020 г. 15:09 + в цитатник

 аждый человек хоть раз слышал словосочетание «кошерна€ еда». Ёта фраза проскакивает в фильмах и книгах, мы слышим вопросы об этой категории товаров в магазине. Ќо большинству из нас слово «кошерный» ни о чем не говорит.  то-то вспоминает, что здесь есть св€зь с иудаизмом. ƒавайте разберемс€, что это за пища, кому ее можно употребл€ть и где купить.

„то такое кошерна€ еда?

 

»удеи во многих жизненных ситуаци€х придерживаютс€ кашрута, то есть анализируют пригодность и дозволенность чего-либо с точки зрени€ еврейского «акона.  улинари€ не стала исключением. ѕрежде, чем попробовать блюдо, евреи вы€сн€т, соответствуют ли продукты и способ приготовлени€ определенным требовани€.

 ак готов€т кошерную еду

¬о врем€ приготовлени€ блюда дома или в кафе повар должен читать молитву. ѕосуду дл€ разных категорий продуктов, например, дл€ молока и м€са, необходимо хранить и мыть отдельно.

—ама€ любима€ добавка к блюдам у евреев – хумус. Ёто ароматна€ орехова€ паста. ¬нешний вид, вкус, особенности подачи кошерной еды никак не отличаетс€ от обычной. »нтересно, что долгое врем€ велись споры о кошерности меда, в результате он был одобрен к употреблению.

ћ€со и птица

 ошерным считаетс€ любое м€со, кроме свинины, также под запретом больные, убитые на охоте животные. ѕлоть должна быть получена правильно. ¬ажна и технологи€ приготовлени€: об€зательно в печи.

ƒаже известна€ сеть общепита изменила свое меню дл€ иудеев: котлеты дл€ кошерных гамбургеров готов€т на угл€х. ѕтицу также допустимо употребл€ть в пищу, причем в меню, кроме традиционной курицы, индейки, утки включают также голубей и перепелов.

–ыбные продукты

ƒопустимо кушать морских обитателей, у которых есть плавники и чешу€. ƒругие рыбные продукты и деликатесы (кальмары, устрицы, морские гребешки и т.д.) – под запретом.  расна€ икра – кошерна, а черна€ – нет.

‘рукты, овощи, злаки

—трогих запретов на употребление продуктов этой категории нет, кроме воздержани€ на некоторые религиозные праздники и посты.  ачество растительна€ пищи также тщательно провер€етс€ на отсутствие паразитов и насекомых.

ћолочные продукты

ћолоко и его производные разрешено кушать в любых видах и количествах. √лавное, помнить о нормах хранени€ продуктов, делать перерыв между употреблением молока и м€са.

–убрики:  ј знаете ли ¬ы...
ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м



TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 »юн€ 2020 г. 18:40 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку