Это фирменный рецепт. Только в одном месте в Праге готовят это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо. Этот рецепт был взят у самого шеф-повара кафе, которое за счет этого вкуснейшего рецепта и живет! И к ним едет весь город отведать это блюдо. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды

Рецепт:

Клубника — настоящий кладезь витаминов. Наконец-то можно есть ее в неограниченных количествах. Если вы любите оригинальные и вкусные блюда, тогда вам точно понравится эта подборка креативных клубничных десертов. Порадуйте родных необычной подачей и интересными начинками.

Ингредиенты на форму 20-21 см:

Для бисквита:

Сезон клубники не слишком долгий, поэтому успейте свежими ягодами и заготовьте их на зиму. Сварив варенье и джем, не забудьте приготовить и конфитюр. Предлагаем рецепт вкусного и ароматного клубничного конфитюра с корицей. Клубничный конфитюр – одна из самых деликатных разновидностей ягодных заготовок. Его следует варить без добавления воды (без приготовления сиропа), просто засыпая сахаром. Время термической обработки должно быть недолгим, чтобы не разрушить пектин, полезные вещества, входящие в состав ягод, и сохранить яркий насыщенный цвет.

Кабачки ассоциируются с летом: в эту жаркую пору они радуют нас свежим вкусом и такой желанной легкостью. Богатые полезной клетчаткой, кабачки хорошо насыщают и очищают организм и они уже появились в продаже, а это значит, что пора пробовать новые рецепты с кабачками!

Закуска из кабачков с грецкими орехами — удачный вариант скрасить летний ужин или семейный праздник. Возьмите их с собой на природу и наслаждайтесь, пока готовятся блюда на гриле. Такие кабачки с восторгом оценят вегетарианцы и не только!

Многие кулинары не представляют своей кухни без аджики. Приправляют ею первые и вторые блюда, используют как маринад или просто с хлебом подают… Но знают ли они, что вкуснейшая смесь с помидорами, болгарским перцем, а также яблоками и даже кабачками — это что угодно (лечо, ткемали, сациви, просто соус), но только не аджика!

Картофельные котлеты с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

    картофель – 12 шт.;
    репчатый лук – 2 шт.;
    яйцо – 7 шт.;
    мука – 5 ст. ложек;
    растительное масло – 5-6 ст. ложек;
    соль – по вкусу;
    панировочные сухари – 1 стакан;
    лавровый лист – 2 шт.;
    зелень – по вкусу.

В Италии помидоры не консервируют, как у нас, но тоже маринуют и подают к столу. Вкусные и очень освежающие маринованные помидоры по-итальянски подают к столу как гарнир и закуску. Попробуйте и вы этот рецептик, вам должно понравиться!

Ингредиенты:

3 небольших помидора
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
1/2 ч. л. французской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. яблочного уксуса

Нарежьте помидоры кольцами, смешайте все ингредиенты для маринада и полейте им каждый кусочек помидора. Сложите помидоры по три колечка, накройте и оставьте на 30 минут в холодильнике.

Нежнейшие заварные пирожные — удивительный вкус воздушного теста, знакомый с самого детства едва ли не каждому сластене. Но даже самые щепетильные хозяйки не всегда владеют мастерством приготовления того самого пузырчатого заварного теста для эклеров, часто откладывают замысловатые рецепты в сторону, не решаясь взяться за них.

Мы не боимся кулинарных экспериментов, и поэтому сегодня с радостью поделимся с вами 7 проверенными лайфхаками, которые сделают ваше тесто идеальным для любого заварного десерта!

Как готовить заварное тесто

1. Торт из печенья с кофейным ароматом

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Печене — 0,5 кг
Крепкий кофе — 1 стакан
Какао — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешав яйца с сахаром, какао-порошком и ванильным сахаром, прогреваем все на водяной бане до загустения. После охлаждаем полученную смесь и, добавив в нее размягченное масло, взбиваем до получения однородной массы.
2. Смазав маслом форму, укладываем в нее слоями печенье, предварительно обмакивая его в приготовленное кофе. Каждый слой промазываем полученным кремом. Когда все слои будут уложены, ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.
3. Достав торт из холодильника, осторожно переворачиваем форму и украшаем наше изделие тертым шоколадом.
Торты из печенья - полезные советы опытных кулинаров
Замачивая печенье в молоке перед укладкой в слои, не передерживайте его, позволяя печенюшкам размокнуть! Иначе вы не сможете уложить его красиво на блюдо. Оптимальным временем для выдерживания печенья в молоке можно считать не более 20 секунд. Для укладывания замоченного печенья на блюдо лучше всего пользоваться тонкой лопаткой.
При оформлении торта из печенья лучше накрыть блюдо куском тонкой промасленной пергаментной бумаги, чтобы впоследствии тортик было легче нарезать на порционные кусочки.
Блюдо, на которое укладывается печенье, предварительно намоченное в молоке, лучше ставить слегка наклонно, чтобы удалились излишки молока.
Не пренебрегайте советом дать готовому торту настояться в холодильнике. Это нужно для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом и вкус изделия стал более насыщенным.

Какими бы диетами мы не увлекались, а отказаться от хлеба рискнут не многие, да и то на время. Хлеб присутствует на любом застолье, в поездке, в походе.

Испечь хлеб в духовке можно любым способом – дрожжевой, пресный, лепёшки, лаваш и др. Для выпекания используют в основном пшеницу и рожь, остальные крупы идут как добавки. У нас в семье очень любят ржаной хлеб, который выпекается из равноценной по объёму смеси ржи и пшеницы. Это наш семейный рецепт, которым я с удовольствием поделюсь с вами. Процесс прост и не занимает много времени, но результат отличный, и вкусный хлебушек на столе.

Ржаной хлеб в духовке