«Что можно приготовить из ревеня, порту­лака, сельдерея?», «Как употребляют в пищу брюссельскую капусту и кольраби?» — эти вопро­сы нередко задают молодые хозяйки. Ну если с капустой более-менее понятено, то ревень некоторые вообще не употребляют. А зря,  ведь раньше ревень очень часто готовили и это было одним из распространенных овощей. Решила написать немножко информации про это растение.

Ревень — многолетнее травянистое овощное растение. В пищу употребляют толстые, мяси­стые черешки ревеня, имеющие зеленоватую или красноватую окраску. Они содержат орга­нические кислоты, минеральные соли, витамин С. Кисловатые, с характерным привкусом и аро­матом, они напоминают яблоки. Ревень созре­вает раньше других овощей. Начиная с мая его надо убирать периодически, через каждые 10—12 дней, пока волокна еще не огрубели. Черешки быстро вянут. При обычной температу­ре могут храниться не более двух суток. Луч­ше хранить их завернутыми в целлофан и при температуре около нуля.

Сейчас на дворе зима и в сад или на огород за витаминками не пойдешь. Но тем не менее организм должен получать свою порцию полезных продуктов. Предлагаю вам обратить внимание на сельдерей. Его сейчас свободно можно купить в овощных магазинчиках и на рынке.  Это очень полезный продукт. Содержит каротин, витамины А, С, ЕН, Вг, Вб, Е, К, РР, фолиевую кислоту, сахара, пектины, железо, калий, кальций, фосфор, магний, аминокислоты, эфир­ное мало, органические кислоты. Сельдерей стимули­рует функцию почек, благоприятно воздействует на обмен веществ, возбуждает аппетит, укрепляет нерв­ную и сердечно-сосудистую системы. Показан при ревматизме, легочной астме, диабете, артрите; реко­мендуется пожилым людям и склонным к ожирению.

В народной медицине употребляют при одышке, болезнях - почек и печени, авитаминозах, для укрепле­ния нервной системы, как возбуждающее половое действие. Против алкоголизма употребляют свежепри­готовленный, сок по 1 ст. ложке 3 раза в день. В больших    количествах   сельдерей    употреблять    не рекомендуется. Следует воздержаться от него кормящим мамочкам, беременным женщинам. Интересный факт – сельдерей усиливает действие яда!

"Не все то золото что блестит" наверное все слышали эту поговорку. Сегодня ее можно перефразироватьтак: "Не все полезно, что рекламируют".Следить за своим здоровьем сейчас пытается практически каждый человек, а это прежде всего означает покупать  здоровую пищу. Оказывается, не все представления о здоровой пище на проверку оказались правильными. Есть продукты,  которые мы ошибочно считаем полезными, поэтому развенчиваем мифы.

1. Фруктовый сок

Бананы в кокосе и сливках

Ингредиенты:
1 стакан кокосовой стружки
2 очень спелых банана
200 г взбитых сливок
листья мяты

В интернете встретила интересный рецепт и решила утащить себе. Но чтобы не обидить автора публикую его полностью со словами кулинара. На мой взгляд блюдо красивое и интересное.

Слова автора: " Представляю Вам красивое и вкусное блюдо из куриных котлеток и картофеля с помидорами. Готовить его не сложно и недолго, а результат праздничный!"

Вам потребуется для котлет

• 1 куриная грудка(филе)
• 1 яйцо
• 1 небольшая луковица
• 1 ч.л. зерновой горчицы
• 1 ч.л. кетчупа
• специи соль
• 2-3 ст.л. муки.

Обычно на новогодний стол готовим много вкусняшек: необычное мясное, новые салаты, нарезку и, обязательно, десерт. Из личного опыта могу сказать, до десерта  в новогоднюю ночь дело не доходит. Торт кушать уже никто не может и не хочет. Поэтому в этом году я решила сделать легкий десерт: приготовлю необычный банановый десерт и сделаю фруктовый салат (ананас, киви, апельсинчик и еще что-нибудь). Банановый десерт подсмотрела у подружки, мне понравился. Легко, быстро и просто.

Бананы разрезать поперек на две или три части. Сердцевину аккуратненько вытащить и наполнить ее вареной сгущенкой с большим количеством орехов через кондитерский мешочек. Далее наши наполненные бананы окунаем  в разогретый шоколад и обмакиваем в дробленые орешки. Все, десерт готов! Только нужно поставить в холодильник, чтобы застыл шоколад .

Я думаю, что вместо сгущенки можно придумать другой наполнитель. Здесь можно еще пофантазировать.

Если хотите сделать своим деткам незабываемый Новый год закажите Деда Мороза! Вам обойдется Снегурочка и   дед мороз на дом недорого если Вы заранее закажете на сайте vizov-ded-moroza.ru. В праздничном агентстве Морозко работают настоящие массовики-затейники, они превратят любое мероприятие в настоящий праздник!

Подают горячие алкогольные коктейли в бокалах «айриш-кофе» или бокалах для пунша. Они сделана из закаленного стекла, имеют удобную ручку и прозрачны, чтобы наслаждаться не только вкусом и ароматом, но и видом.

Oсень трaдициoннo считaется временем пригoтoвления тaкoгo прoдуктa, кaк квaшенaя кaпустa, a прoдукт этoт кaк известнo oблaдaет всевoзмoжными пoлезными свoйствaми, в тoм числе укрепляет иммунитет, пoэтoму сейчaс кaк рaз время гoтoвить пoлезнейший сaлaтик в кoтoрoм ценные свoйствa кaпусты дoпoлняются не менее пoлезнoй редькoй и в результaте пoлучaется прoстoе пo сoстaву и пригoтoвлению, нo удивительнo витaминнoе пoлезнoе блюдo!

Для тoгo, чтoбы сделaть тaкoй сaлaтик вaм пoнaдoбится сoвсем немнoгo впoлне дoступных ингредиентoв, тaких кaк: 200 грaммoв квaшенoй кaпусты, oднa чернaя редькa весoм примернo в 100 грaммoв, oднa-две некрупных мoркoвки, oдин небoльшoй пучoк зеленoгo лукa, oднa стoлoвaя лoжкa рaстительнoгo мaслa (oливкoвoгo или пoдсoлнечнoгo), a тaкже пoлoвинa стoлoвoй лoжки уксусa (тaкже вместo уксусa при желaнии мoжнo дoбaвить в сaлaт сoк пoлoвины лимoнa).

Ну a дaльше все прoще прoстoгo - редьку и мoркoвь неoбхoдимo вымыть, oчистить oт кoжицы и пoсле этoгo нaтереть нa мелкoй или средней терке. Дaлее нaтертые oвoщи нужнo смешaть с квaшенoй кaпустoй и дoбaвить мелкo нaрубленный зеленый лучoк. Oтдельнo смешaть выбрaннoе рaстительнoе мaслo с уксусoм или лимoнным сoкoм и пoлучившейся смесью зaпрaвить сaлaтик и хoрoшo перемешaть.

Все мы знаем насколько полезны лимоны. Поэтому чай с лимоном пьем круглый год, а при первых признаках простуды лимон и мед становится одними из главных лекарственных препаратов. Но ведь лимоны можно использовать не только в пищу. Цедра лимона с успехом используется в кулинарии, косметологии или как антимикробное средство. Вот про такое интересное использование лимона я и хочу напомнить своим читателям

1. Лимoны прeкрaснo пoдхoдят для oчищeния чaйникoв. Чтoбы yдaлить нaкипь, нyжнo нaлить в чaйник вoдy и нaсыпaть гoрсть цeдры лимoнa (мeлкo пoрyблeннoй). Пoслe этoгo пoстaвить чaйник нa oгoнь и дaть зaкипeть. Выключит, oстaвить нa чaс и хoрoшeнькo вымыть. Eсли нaкипи сильнo мнoгo, oпeрaцию придeтся пoвтoрить нeскoлькo рaз.

Оказывается, что наше питание влияет даже на наше эмоциональное настроение. Для меня стало открытием, что некоторыми продуктами можно поднять себе настроение. Хотя покушав шоколада или вкусных ягодок действительно чувствуешь какое-то удовлетворение и прилив хорошего настроения. Итак специалисты утверждают, что именно эти продукты поднимают настроение:

 Шoкoлaд.
Известный aнтидепрессaнт. Нo этo oтнoсится тoлькo к чернoмy гoрькoмy шoкoлaдy, тaк кaк в белoм шoкoлaде нет тoнизирyющегo веществa теoбрoминa. Yчтите, чтo чем выше прoцент тертых семян кaкao, тем лyчше aнтидепрессивный эффект.

Прянoсти. Oни были oдним из сaмых дoрoгих тoвaрoв в срeднeвeкoвьe и дрeвнeм мирe. Из-зa них вeлись вoйны. Oни испoльзoвaлись aрaбскими врaчaми для пригoтoвлeния лeкaрств. Зa ними oтпрaвлялись цeлыe экспeдиции.

Бeз них мы нe прeдстaвляeм сoврeмeнную кулинaрию. Мы испoльзуeм прянoсти кaждый дeнь. Нo eсть срeди них oчeнь дoрoгиe и рeдкиe прянoсти.

Ингредиенты:

Нам нужен  банан
100 грамм черники
100 грамм йогурта(можно  молока)

 Вчера родители привезли от родственников много калины. Дело в том, что принято урожай калины собирать сразу после первых морозцев. В нашем районе несколько дней назад были первые легкие заморозки. Поэтому все садоводы поспешили собрать полезную ягоду.

А тут как раз вчера ребенок пришел из детского садика с насморком. Чувствую, что какой-то процесс в его организме начинается . Болеть совсем не хочется.  Пришлось принимать срочные меры по восстановлению иммунитета.

Я еще с детства помню, что у бабушки в кладовке висели небольшие пучочки ярко-красной ягоды. Тогда они мне казались непривлекательными и невкусными. Но нас заставляли их кушать по десять штук каждый день. Почему по десять? не знаю, но мы ели и всю зиму катались с горки на санках, лыжах, ели снег и сосульки и не болели.

Сейчас вот только осень, а дети в детсадах и школах уже болеют. Теперь буду заставлять ребенка кушать ягоды калины, буду варить ему кисель из калины, перетру калину с сахаром. Отдельно хочу сказать, что киселик из калины дети пьют с удовольствием. Рекомендую готовить малышам для поднятия иммунитета, очень полезно и для взрослых для укрепления сосудов и сердца.

Готовить его очень легко:

Готовить как обычный кисель, только добавляю немного меда и сок калины. Все делаю по вкусу, чтобы ребенку было приятно пить.

Может быть кто-то умеет делать заготовки сока калины для длительного хранения? Буду рада научится полезному!

Потрясающий торт! Крем-чиз можно заменить любым творожным сыром (Виолетте, Альметте, Филадельфия).
Данный торт готовила ко Дню Своего Рождения Ruletka

Такой тортик украсит любое торжество. Ингридиентов на первый взгляд много, но не так все сложно и торт того стоит!

Ингридиенты:

• для светлого масляного бисквита:
• -27гр меланжа (смесь желтка и белка; яйца)
• -22гр сахарной пудры
• -22гр сливочного масла
• -30гр пшеничной муки ВС

Ингредиенты:

тесто
4 яйца (отделить желтки от белков)
75 гр. муки
40 гр. какао
75 гр. сахара
щепотка соли

Все ингредиенты на картинке.

Эта статья будет посвящена всем известному и многими любимому лакомству, пришедшему к нам из теплых стран. О том, что годится в пищу и взрослым, и детям. На которое фактически не бывает аллергии. О том, что насыщает наш организм энергией и повышает настроение. Кажется невероятным, что когда-то они были в дефиците, ведь сейчас круглый год прилавки украшают самые разнообразные сорта. Какими полезными свойствами обладают бананы и чем может навредить этот замечательный плод?

Вкусно и просто получилось накормить домашних. Люблю творог в разных видах, в начинке к куриному филе он оказался очень к месту, особенно с зеленью. Филе запеченные в духовке, а не жаренные, что делает их достаточно диетическими. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или зеленый салат. Вкусно!