В последнее время часто слышу, что майонез, который продают в супермаркетах употреблять вредно для здоровья. А у меня вся семья любит салатики с майонезом. Пробовала заправлять сметаной, но получается совсем другой вкус. Да и сомневаюсь, что сметана даже с молокозаводов натуральная. Поэтому уже несколько раз делала домашний майонез. С миксером этот процесс проходит очень, а получается вкусно и в нет никаких сомнений в качестве продукта. 
Этот рецепт я нашла в инструкции моего блендера.

Каких только рецептов я не встречала сладкой выпечки! Пекла печенье на рассоле, слоеное тесто на пиве, а недавно соседка угостила меня кексами на Кока-Коле. Меня, естественно, такая необычная выпечка заинтересовала и я попросила рецептик. Обычно у меня кексы получались жестковатыми, а тут, возможно из-за того что Кока-Кола с газиками, но тесто получается мягенькое, нежное и необычно красивого цвета (возможно благодаря натуральному красителю карамель, что входит в Кока-Колу).

Ингредиенты для этих кексов нужны самые обычные:

- муки 200 грамм;

 - сахара 120 грамм;

Очень простой  в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь, 
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija...tm_medium=26feb

У каждой хозяйки есть свои секретики. Я предлагаю Вам несколько советов бывалых кулинаров, которые помогут в приготовлении вкусной и полезной пищи.

Чтобы мелко нарезанный лук не пригорел и приобрел красивый цвет, надо сначала обвалять его в муке, а потом жарить.

Овощи (кроме свеклы и зеленого горошка) варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше полезных веществ. Лучше всего овощи варить в закрытой посуде в небольшом количестве жидкости.

Овощи, варенные в большом количестве воды, теряют много питательных веществ. При варке на пару в них больше сохраняется питательных веществ.

Увядшую зелень можно освежить, если ее положить на час в холодную воду, к которой прибавлена столовая ложка уксуса.

В овощных блюдах через 3 часа после приготовления остается всего 20% витамина С. Разрушается этот витамин и при подогревании. Поэтому овощные блюда не стоит готовить с запасом.

Из детства помню, что в каждом мясном отделе гастронома висели большие плакаты, которые показывали как разделывается мясо и где какая часть туши находится. Сегодня мясо мы больше покупаем на рынке и кроме ошейка на шашлык и вырезки на отбивные уже мало что помним. Предлагаю вспомнить такой плакат и почитать некоторые секреты приготовления вкусного мяса.

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.

Ингредиенты:

картофель - 6 шт.
творог - 500 г
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
йогурт (натуральный) - 250 мл

Ингредиенты:
- 0,5 кг. грибов шампиньонов
- 150 - 200 гр плавленного сыра
- 1 шт репчатого лука
- соль, зелень по вкусу

Очень важно, что бы в организме был правильный обмен веществ. И, как утверждают врачи-диетологи есть продукты, которые помогают нам этот обмен веществ нормализовать. Предлагаю своим читателям посмотреть на эти продукты и, возможно, воспользоваться рекомендациями. 

1. Молочные продукты.
Молочные продукты, кроме молока – увеличивают в организме количество гормона кальцитриола, который принуждает клетки к сжиганию жира. Нежирные молочные продукты – йогурты , кефир , творог , простокваша , по мнению специалистов, помогут сбросить лишний вес и уменьшить количество вновь усвояемых жиров. Молочная сыворотка – содержит высококачественный молочный протеин, ускоряющий жировой метаболизм. Молочная сыворотка способствует расходованию подкожного жира в целях компенсации энергозатрат организма.

Довольно часто хочется приготовить что-нибудь сладенькое и вкусное. Я понимаю, что сейчас весна и нужно приводить в норму свою фигуру. НО, если  немножко, то ведь можно себе позволить.... Посмотрите какой интересный рецепт рулетика с бананом можно приготовить на 23 февраля. И готовится довольно просто. Причем это доставит удовольствие не только мне, но и всей семье!

Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
6 столовых ложек сахара
3 столовых ложки какао
1/2 чайной ложки соды

Ну кто не знает о пользе натурального сока! Казалось бы что тут можно написать новенького, а я хочу вам предложить несколько комбинаций из сока разных фруктов и овощей. Каждая комбинация действует на организм по разному. Возможно кто-то такую информацию уже знает, но мне кажется, что это полезно знать всем, тем более что скоро лето и соковыжималку купить не проблема. Почему бы не помочь своему организму натуральными и вкусными соками?

Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.

Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли

В моей семье очень любят блины и я часто их готовлю. Кушают просто с вареньем или сгущенкой, но иногда готовлю их с начинкой. Однако что хочу отметить: готовлю часто, но блины каждый раз получаются разные. Оказывается существует несколько секретов приготовления блинов и я решила их записать к себе в дневничок. Попробую приготовить блины соблюдая эти советы!

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

Оказывается быстро приготовить вкусный, питательный и красивый завтрак не так уж и сложно. Достаточно знать что любят близкие и запастись необходимыми продуктами. Предлагаю своим читателям несколько идей быстрых завтраков.

- Омлет с зеленью и тост из цельнозернового хлеба.
- Яичница с помидорами и ломтиком нежирной ветчины.
- Салат из фруктов и ягод, заправленный натуральным йогуртом.

Ингредиенты (на 4 порции):

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок

Что-то давно я не публиковала кулинарных рецептиков. Дело в том, что в будние дни некогда баловать семейство вкусностями, а вот в выходные дни стараюсь приготовить что-нибудь интересненькое. В прошедшие выходные готовила рулетик в тонком лаваше. Я думаю, что все мои читательницы уже готовили какой-нибудь рецептик рулета в лаваше, их довольно много. Мне на работе дали рецепт рулета с куриным фаршем. Получается сытное блюдо, можно подавать на второе. У меня это блюдо приняли хорошо, в дальнейшем иногда буду его готовить. Итак что нам потребуется:

- лаваш тонкий;
-500 грамм филе перекрутить на мясорубке;
- морковь (1 шт) и лук (2-3 шт) немножко обжарить на сковородке;
-несколько зубчиков чеснока (по вкусу);
-4 ст. л. майонеза;
-2 вареных яйца.потереть на крупную терку

Уже много раз слышала от подруг, что они, желая похудеть к весне, отказываются от мучных изделий и хлеба в том числе. Такое решение у меня, например, вызывает сомнение. Мне кажется нужно просто меньше есть, особенно вечером, а таких радикальных мер нужно избегать. Хорошо бы разобраться какой хлеб полезнее употреблять. Совсем недавно по телевизору показывали небольшой сюжет про хлеб. К сожалению, я увидела только малую часть информации. Так вот оказывается тот пушистый хлебушек, который можно сильно сжимать, а потом он распрямляется кушать не рекомендуется. При его изготовлении добавлябт какие-то химические добавки, которые и делают его таким мягким. Эти добавки совсем не прибавляют нам здоровья. Хлеб нормальной выпечки будет упругим.Теперь хочу привести несколько аргументов в пользу хлебушка

На самом деле хлеб очень полезен, и отказываться от него нельзя. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые для жизни.

Сейчас в овощных киосках много цитрусовых и наши дети с удовольствием их кушают. Конечно, нужно следить нет ли у вашего ребенка аллергии на цитрусовые и если такая неприятность отсутствует, то обязательно покупайте это вкусное лекарство! Я знала одну жэенщину, которая даже в период дефицита этих фруктов старалась каждый день съедать по одному апельсину в день. Считала, что так она получает дневнаую норму витамина С, необходимую для организма. Действительно, апельсины богаты витаминами В, С и А. Они способствуют очищению крови, тонизируют весь организм, наделяют его жизненной силой и энергией, улучшают аппетит. Апельсины содержат противоцинготные вещества и поэтому предотвращают и лечат цингу.

Многие уверены, что утром взбодриться можно только чашечкой крепкого кофе. Оказывается это не совсем так и вполне можно обойтись без этого напитка. Итак предлагаю посмотреть на такие продукты.

1. Шоколад. Почему? Ну кроме того, что он вкусный, он содержит довольном много сахара и является толчком для выработки эндорфинов – этого вполне достаточно для того, чтоб получить заряд энергии на пару часов, если не дольше. Думаю, что все помнят правило «Перед экзаменом лучше съесть шоколадку или выпить крепкий и сладкий чай»?

2. Холодная вода. Обезвоживание является одной из причин усталости. Пейте побольше воды, особенно по утрам, и будет вам радость. По крайней мере физически вы будете чувствовать себя намного лучше. Особенно, если будете пить по утрам только встав с кровати хотя бы стакан воды.

3. Ягоды. Любая ягода – это хорошо и полезно. А еще лучше, если это будет малина, черника и клубника. Эти ягоды полны натуральных стимуляторов!

Доброе утро, дорогие мои читатели! Сегодня вся моя семья дома и требует внимания. На завтрак попросили блинчиков со сгущенкой. Ну как я могла отказать?  Пришлось быстренько замесить тесто и некоторое время постоять у плиты. К сожалению, еще не придумала как можно одновременно печь блины и заниматься своими делами. Зато удивила своих и кроме классических блинов приготовила блинчики с припеком. Про такие слышала от своей знакомой. Она их подает как второе блюдо.

Я же сделала несколько вариантов: с грибами + лук и яблочки+ваниль. Как Вы, наверное, поняли тесто для блинов у меня классическое на молочке. Рецепты много раз публиковались, поэтому не буду повторяться. А для начинки шампиньоны мелко порезала и пожарила с мелко порезанным репчатым лучком. Сюда же порезала всю петрушку и укроп что были в холодильнике, посолила, поперчила. Получилась довольно вкусная масса.  Затем, как при обычном выпекании блинчиков наливала на разогретую сковородку тесто и как только с одной стороны оно схватывалось я тоненьким слоем в тесто насыпала начинку. Когда нижний слой зарумянивался аккуратно переворачивала блинчик на несколько секунд и снимала. Оставалось только красивенько скрутить трубочкой начинкой внутрь.  С яблоками та же технология только для начинка мелко порезала яблочки и присыпала их ванильным сахаром. Моим очень понравилось. Самое интересное, что заказывали блинчики со сгущенкой, а потом про нее совсем забыли. Блины с грибами съели сразу. Так что если хотите разнообразить свое меню предлагаю попробовать приготовить такие блинчики. Я думаю, что с начинкой можно еще пофантазировать, а возможно в интернете есть интересные идеи.

Приятного аппетита!

Для нашего организма очень важно какую воду мы пьем. В том, что водопроводная вода практически не пригодна для употребления уже никто не сомневается. Поэтому при первой возможности нужно бурить свою скважину. Если взять во внимание, что воду приходится постоянно покупать, то цена бурения скважин на воду не высокая. Если хотите посмотреть сколько это стоит, то рекомендую заглянуть на сайт компании «Аквапарус». Эта компания занимается бурением скважин на воду в Подмосковье уже много лет. Вот их сайт: aqvaparus.ru.