Ингредиенты:
500-600 гр мякоти свинины одним куском,
1-2 луковицы,
300-400 гр слоёного теста,
400-500 гр свежих грибов,
1 яйцо,
1,5 ч.л. соли,
  0,5 ч.л. перца.

Я обожаю лимоны за их цвет, приятный запах и освежающий вкус. Каждое утро я выжимаю сок одного лимона для приготовления утреннего очищающего и освежающего напитка. И совсем недавно я поймала себя на мысли, что кожуру от лимона, которую я выбрасывала каждый раз, можно использовать.

Благодаря информации, которую я нашла в интернете, я поняла, что кожура от лимона — вещь не менее полезная, чем сам фрукт и имеет очень широкое применение. Ниже я представляю вашему вниманию несколько советов на тему «как использовать кожуру лимона» в хозяйстве, на кухне и для поддержания красоты и здоровья. Надеюсь, что-то из собранного мной вам пригодится.

Как использовать лимонную цедру: кулинария

Нверное, это — самый распространённый вариант использования лимонной цедры. И не удивительно, ведь именно в ней сконцентрированы витамины и минералы и клетчатка (кальций, калий, Витамин С).

1. Лимонная цедра

Лимонная цедра улучшит вкус как десертов, так и мясных и овощных блюд. Лучше всего свежую и тщательно вымытую кожуру лимона натереть на тёрке и заморозить небольшими порциями для дальнейшего использования.

Ингредиенты

Тесто
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

1. Красная свекла

Это "чистильщик" организма №1. Во-первых, она содержит клетчатку , фосфор, медь, витамин С и ряд органических кислот, которые улучшают "движение" еды и уничтожает "плохие" гнилостные бактерии в кишечнике. Во-вторых, в ее состав входит липотропное вещество "бетаин", которое заставлять печень лучше избавляться от токсинов. А, в-третьих, свекла способствует омоложению организма за счет фолиевой кислоты (создается больше новых клеток) и кварца (улучшается состояние кожи, волос и ногтей).
Как употреблять: варенную, с борщом, в салате, в виде отвара или сока.

Отсутствие мяса в рецепте наделяет блюдо диетическими свойствами. Как приготовить вегетарианский суп, какие продукты можно использовать?

Суп в мультиварке
Вегетарианские супы-пюре вполне можно готовить в мультиварке. Предлагаем вам сварить суп из кабачков – потребуется 1 кг плодов. Также возьмите лук, картофель и морковь (1/3/1 шт.), масло и тертый сыр (50 г/100 г). Для ароматизации блюда используйте приправы и рубленую зелень.
Овощи почистьте, произвольно порежьте, сложите в чашу, добавьте масло. Включите режим "Тушение" на 15 минут. Затем долейте горячую воду (1 л). Посолите, приправьте, включите режим "Варка" на 20 минут. Сваренные овощи переработайте блендером. Подавайте суп, добавив зелень и тертый сыр.

На улице весна, организм после зимы ослаблен, поэтому сейчас много людей болеют. Во время болезни нужно употреблять много жидкости и сегодня хочу предложить Вам вкусные витаминный напиток на основе меда.

 На литр воды Вам потребуется:
150 гр меда
хорошая шепотка корицы (можно взять палочку натуральной)
две щепотки молотого мускатного ореха
гнсколько штук соцветий гвоздики
щепотку мяты
1 лимон
2/3 чайной ложки молотого имбиря

Способ приготовления

Лимон обдайте кипятком и натрите цедру на мелкой терке, затем из мякоти выдавите весь сок . Закипятить воду, немного  остудить и в еще горячую воду добавьте все компоненты. Хорошо размешать, пока не растворится мед. Укутать и настоять в течении часа. Перед употреблением процедить и подавать тепленьким. как Вы видите, в этом напитке сохраняются полезные свойства меда, лимона, имбиря, а про полезные свойства остальных компонентов мы уже знаем.

К этому напитку хорошо испечь вкусные кексики. Предлагаю посмотреть рецепт шоколадных маффинов, который я уже записала в свою кулинарную книгу. Пекла несколько раз и всегда получались. Так что кушайте и не болейте!Вот такие маффины получаются

Приятного аппетита.

Необязательно готовить мясные или рыбные котлеты. На самом деле из овощей выходит не менее замечательное блюдо, например, сладкие котлеты из моркови и яблок.
Рецепт приготовления понравится не только тем, кто любит морковь и яблоки, но и тем, кто придерживается поста, здорового образа жизни, вегетарианцам, желающим похудеть. Котлеты оценят и мамочки, ведь малышам блюдо очень нравится! Оно яркое, вкусное, аппетитное. Приготовление абсолютно не сложное, и вы сейчас в этом убедитесь.
Вам понадобится:

    2 стол. л. – сахара
    4 шт. – средней моркови
    6 стол. л. – манной крупы
    4 шт. – небольших сладко-кислых яблок
    800 мл — воды
    для обжаривания – растительное рафинированное масло
    для панировки – панировочные сухари

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева. Справится даже ребенок.

Ингредиенты:

- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 гр теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 гр дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра

На полкилограмма молоденьких кабачков берем 0,5чайной ложки соли с горочкой. Нашинковать тоненькими пластиночками или кружочками. Лучше использовать овощерезку, тогда кабачки получаются очень тоненькими. Кабачки посолить и оставить минут на тридцать.
Приготовим маринад:
- 100 грамм рафинированного растительного масла (желательно оливковое),
- 3 столовая.ложка уксуса,
- 1 столовую ложку меда (если мед густой, то растопить на водяной бане)
- 3-4 зубчика чеснока
- шинкуем любимую зелень (укроп, петрушка, базилик и так далее), по вкусу добавляем молотый черный и душистый перец,

Моя соседка несколько лет прожила в Узбекистане, поэтому она имеет представление о том, что такое сочная и душистая самса. Я узнала у нее рецепт, попробовала приготовить и получилось вкусно.
Нам понадобится:
упаковка слоеного теста
Свежее мясо (желательно жирная шея) 0,5 кг
три крупных головки лука
специи, черный перец, соль
Курдючный жир или сало


Лук порубить мелко. Мясо порубить маленькими кусочками, в два раза примерно больше чем лук. Поставить сковороду на огонь, растопить жир или сало. Первым делом обжариваем до золотистого цвета лук. Затем добавляем мясо и жарим его до готовности, в конце не забываем поперчить и посолить. Самса должна быть острой. Когда начинка готова, берем готовое тесто, разрезаем его на ровные квадраты, а может если вам удобнее, то круги, кладем в середину начинку и защипываем края. Все, кладем в духовку на 20 минут! нежная, сочная самса готова!

Захотелось мне попробовать приготовить творожные маффины, но как-то же нужно было эти кексики разнообразить. и я туда добавила цедру одного лимона. Получилось очень вкусно. Вот рецептик приготовления:
Просеять три стакана муки, сюда добавить щепотку соли и пакетик рызрыхлителя.

В отдельной миске взбиваем: 100 грамм сливочного масла, 3 яйца, 200 грамм творожной массы, мелко нарезанную цедру 1 лимона, 2 стакана сахара, ванилин, 150 мл молока. После взбивания осторожно добавляем сухие компоненты, хорошо вымесить. Должно получиться густое тесто.
Разложить в формочки и выпекать около 40 минут.

Кстати, много раз я пекла по этому рецепту не кексики, а кекс, в одной большой форме диаметром 24 см.

Также я готовые кексы поливаю глазурью, покупаю уже готовую в пакетах. По рецепту сухую смесь надо просто развести водой - получится глазурь.

Практически у всех хозяек периодически возникает проблема с разнообразием блюд, которые она готовит. Моей семье картошка и макароны уже надоели, поэтому мы ищем интересные рецепты из других продуктов. На кулинарном блоге Foodbest нашла рецепт пшонной каши с орешками и карамельными яблоками. Когда-то читала, что пшенная каша очень полезна, нго готовлю ее крайне редко. Вот решила попробовать, думаю, что будет вкусненько. Далее рецепт публикую с сайта foodbest.ru

• крупа пшенная – 4 столовых ложек;
• масло сливочное – 20 г;
• сахарный песок – 1,5 столовых ложки;
• яблоки – 1/2 штуки;
• молоко – 200 мл;
• соль – по вкусу;
• орехи – по вкус и по желанию.

Кстати, данные продукты предназначены для одно порции

Ингредиенты:

200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

Обычные оладьи уже не вызывают никакого восторга. Поэтому предлагаю это блюдо несколько разнообразить .

Для этого нам нужно взять
450 гр творога
4 банана
4 ложки муки
1-2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя

Всем, кто боится слова "опара". 
Всем, кого бросает в дрожь слово "закваска". 
Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится. 
Всем, кто думает, что хлеб пекут какие-то специальные люди. 
Всем, кто думает, что хлеб - это не просто мука, вода и дрожжи в нужной пропорции. 

В общем, сегодня преодолеваем священный страх перед выпечкой хлеба.  Словами типа опара" и "закваска" я пугать не буду, я сам этого делать не умею, и никогда не делаю.Также в рецепте избежим страшного для многих отмеривания компонентов в граммах.Всё возьмем стаканами и ложками.Для новичков, кто только начинает работать с тестом, это будет очень удобно.Один раз сделаете, а потом сами поймете, какое должно быть тесто, и уже с закрытыми глазами и без всяких стаканов сможете его заводить. 
Нам потребуется: 

Многие мои знакомые в этом году стараются соблюдать пост, но времени на поиски постных блюд у них нет. Попросили меня в своем дневнике почаще публиковать рецепты постных блюд, которые можно сейчас готовить. Постные котлетки, о которых я писала ранее им понравились, теперь предлагаю приготовить голубцы. Рецепт достаточно простой, дешевый и получаем полноценное второе блюдо.

 

Ингредиенты:
капустные листья
500 гр. картофеля
300 гр. грибов (режем произвольно)
 большая луковица (просто режем)
средняя морковь (на крупную терочку)
томатная паста (можно взять томатный сок)
лавровый листик
немного зелени
растительное масло, соль, сахар

Все мы знаем, что крупы очень полезны для организма. И полезнее всего кушать каши на завтрак. Тогда весь день организм будет наполнен силой и энергией. А вот какие именно полезные свойства несут в себе разные крупы? Обязательно изучите эту информацию и включите в свой повседневный рацион хотя бы одну из каш. И не забудьте запомнить, как некоторые из них правильно готовятся.

Овощные котлетки

Ингредиенты:

100 г отваренного риса
300 г капусты
150 г картофеля
150 г моркови
100 г лука
70 г муки
3 ст.л. растительного масла для обжарки
Способ приготовления:
1. Все овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать.
3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.