Не очень давно на полках наших супермаркетов появился непонятный фрукт, под странным названием — Помело, ассоциации помело вызывает с Памелой Андерсон и помелом Бабы Яги, которое есть ее транспортное средство. Но это первое впечатление!)) На самом деле диковинка заслуживает нашего пристального внимания! Растет помело в  Израиле,  Китае,  Таиланде, на Кубе, на Ямайке, в Мексике и Колумбии, а также по всему югу Соединенных Штатов Америки. Родиной его считают Китай. К нам привозят экземпляры весом чуть более 1-1,5 кг., а там где они растут норма для этих фруктов несколько кг., но они могут вырасти и до 10 кг.веса!

 Так в чем же польза заморского фрукта?!

 Еще сто лет назад семена тыквы стали использовать в народной медицине как средство, изгоняющее глистов. Сегодня стало известно, что полезные свойства тыквы этим не исчерпываются - в тыквенных семенах содержится еще  и много различных аминокислот, и витамин Е, предотвращающий преждевременное старение и стимулирующий функции половых желез. Обладает лечебными свойствами и мякоть тыквы.


 Тыква - лекарь и кормилица

Лечебный эффект при употреблении мякоти тыквы обеспечивают такие важнейшие элементы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и витамины А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамин К, которого почти нет в других овощах и фруктах. Недостаток витамина К в организме вызывает кровотечения из носа, десен и, что особенно опасно, из внутренних органов, включая органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов — водорастворимых пищевых волокон, усиливающих двигательные функции кишечника, выводящих из организма радионуклиды и способствующих быстрому рубцеванию язв. Совокупность биологически активных веществ, содержащихся в ней, способствует выведению холестерина и улучшает водный и солевой обмен, поэтому она рекомендуется в любом виде при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в частности при атеросклерозе и отеках, вызванных сердечной недостаточностью. А при малокровии и истощении организма предпочтительно есть сырую мякоть тыквы, которая богата железом.

Все мы с детства наслышаны, что красное вино та-а-а-акое полезное. Было ли это ложью, сказанной нам родителями для того, чтобы они могли выпить ещё? Нет, они были правы. Так в чём же маленький секрет красного вина?

Ответ кроется в полифенольном соединении, известном как ресвератрол. Хотя для того, чтобы с этим подписались все учёные, требуется гораздо больше исследований, ресвератрол содержит в себе омолаживающие, противораковые, противовоспалительные и антиоксидантные свойства. В основном, всё чего есть полезного в красном вине (кроме опьянения), заключается в ресвератроле. И чтобы вы знали, красное вино – самый важный диетический источник волшебного полифенола.

Исследователь ресвератола Хизер Хаузенблас говорит:

Не всегда получается спать по восемь часов в сутки. Для тех из нас, кто находится в постоянном стрессе или страдает от недосыпания, есть один, а точнее десять способов зарядиться энергией и набраться сил, не прибегая к употреблению энергетических напитков, из-за которых, впоследствии, чувствуем себя разбитыми

Дипломированный диетолог, специалист по спортивному питанию, консультант  диетолог Лиза Московиц назвала 10 основных продуктов, которые вернут вам силы:

1.      Яйца

«Яичные желтки богаты витаминами группы B, отвечающие за преобразование пищи в энергию, и содержат витамин D, который укрепляет кости. Более того, они являются богатым источником белков, что особенно важно при интенсивных тренировках, после которых часто бывают растяжения мышц» говорит Московиц.

Совет: Для того чтобы уберечь себя от насыщенных жиров и лишних калорий, старайтесь съедать одно целое яйцо и 2-3 яичных белка. Это обеспечит вам полезный и энергетически насыщенный завтрак.

Состав

• морковь - 1 шт,
• свекла - 1 шт,
• сельдерей (корень) - 1/4 клубня
•  
• для соуса
• уксус бальзамический или винный - 1-2 столовых ложки,
• горчица - 0,5-1 столовая ложка,
• оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
• лук репчатый - 0,5-1 шт,
• оливки без косточек - 5-6 шт,
• чеснок - 1 долька,
• зелень петрушки

Состав

• картофель - 6-8 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• маринованные шампиньоны или другие грибы - 1 банка (200 г),
• маринованные огурцы - 4-5 шт,
• зеленый горошек - 1 банка,
• зелень (по-желанию),
• соль,
• свежемолотый перец,
• растительное масло

Известно, что самое лучшее сочетание в любом блюде – это приятный вкус и польза для здоровья. Одним из продуктов, который с успехом может похвастаться такой прекрасной комбинацией, является красная рыба. Это название лишь подтверждает её ценность: издавна слово «красная» означало «красивая» или, в данном случае, лучшая. Согласно толковому словарю Дмитрия Ушакова, красная рыба – это высший сорт съедобной рыбы. Однако дело ещё и в том, что красноватый цвет она приобретает благодаря поеданию креветок - её любимой пищи.

Предлагаю рецепт из газеты чуть не столетней давности, бережно сохраненный и проверенный тысячу раз. А помещаю в Интернете больше даже из-за того, что у меня та газетка затерлась уже до дыр, так вот – сохраню сама и с вами поделюсь.

А авторами является семья Дудыревых из города Борисова Минской области. Тесто подходит буквально для любой выпечки и любой начинки, только больше или меньше нужно добавлять сахару. Опробовано годами и мной, и многими моими подругами.

250 г маргарина растереть с 500 г муки до мелкой крошки, добавить сахар (по вкусу), 3-4 ст. ложки сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 3 яйца + желток (белок оставить для смазки поверхности пирога или пирожков).

Замесить тесто. Оно должно быть таким, чтобы его можно было раскатать (если нужно, то добавляйте муку).

Пока готовите начинку, тесто пусть полежит в холодильнике.

Разделите тесто на две части: нижнюю – немного больше, верхнюю – поменьше. Поместите нижнюю лепешку на противень, затем – начинку, сверху – меньшую лепешку. Осталось защипать края и смазать верх взбитым белком. Можно проколоть вилкой или ножом в верхней лепешке дырочки для выхода воздуха.

Начинка – любая:

1. Яблоки свежие с лимонной цедрой и сахаром, можно добавить изюм.
2. Капуста свежая обжаренная с рубленным вареным яйцом.
3. 2 лимона ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, добавить сахар.
4. Свежая рыба, обжаренная, с жареным же луком.
5. Можно сформировать шарики, раскатать их, на каждый кружочек положить творог, растертый с сахаром и яйцом, завернуть, не защипывая края, получите чудесные сочники. Мы их очень любим.
6. А летом этот пирог можно испечь с любыми ягодами.

Если начинка несладкая, сахар можно и вовсе не класть.

источник

2. Считается, что самый полезный завтрак - английский, самый быстрый американский, а самый вкусный - французский. Что ж, нам есть чему поучиться! 

3. Что ест на завтрак наш премьер-министр? Путин каждое утро начинает с каши, причём она всё время бывает разная: овсянная, рисовая, гречневая... (маннная:))) 

4. Многие ученые считают, что взрослые люди могут начинать свой рацион прямо с обеда. А мнение о важности плотного завтрака, считается, было запущено американскими производителями кукурузных хлопьев. 

Сегодня суббота и я решила побаловать свою смью чем-нибудьбыстреньким и вкусненьким. Нашла в интернете на мой взгляд интересный рецепт и приготовила на завтрак завтрак куриное филе запеченое с ананасами и картофелем. Всей моей семье очень понравилось и я решила поделиться с вами.

Согласитесь, что любое блюдо, если оно красиво оформлено, то кажется вкуснее. Намного приятнее принимать гостей, когда на столе стоят красиво оформленные блюда. Предлагаю несколько вариантов оформления салатов. На мой взгляд на это стоит обратить внимание

У тех, кто читал статьи об истории и составе шоколада, в голове сложилась некая картина. Но если разобраться, то кое-что из общеизвестных сведений о шоколаде окажется далеким от реальности.

Шоколад вызывает химическую зависимость и действует как наркотик?

Нет никаких научных данных, подтверждающих это. Более того, те немногие исследования, что проводились, свидетельствуют, что никакой зависимости от шоколада не существует. При отказе от ежедневного шоколада никто не демонстрирует асоциального поведения, не испытывает «ломки». Веществ, к которым происходит привыкание, в шоколаде нет в достаточном количестве. Люди, заявляющие о своем нездоровом пристрастии к шоколаду, часто оказываются любителями всего сладкого, то есть сахара, а вот сахар как раз является веществом, процесс обработки которого в организме весьма напоминает то, что происходит с настоящими наркотиками.

Врачи рекомендуют каждый день по маленькому кусочку кушать сало. Нашла интересный и необычный рецепт засолки сала. Должно получиться очень вкусно!

Незабываемый деликатес!

Картофель. Оригинально и красиво