Давно я не баловала своих близких тортиком, пожалуй, пора порыться в своих старых кулинарных записях и найти что-нибудь интересненькое и вкусненькое. В свое время часто пекла торт, который всем подружкам и родственникам очень нравился. Пожалуй, именно его и приготовим.

Итак, нам нужно купить такие продукты:

• мука - 1,5 стак.
•  яйцо - 4 шт.

• Сахар – 150 г;
• Сливочное масло – 200 г;

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество.

1. Классическая салатная заправка

• 1/2 стакана оливкового масла
• сок половины лимона

Жареные, запечённые в духовке, фаршированные, маринованные – кабачки, из которых можно приготовить практически всё что угодно: от лёгкого летнего супа до сытного мясного блюда. Так что, вам выбирать, чем удивлять родных и близких в разгар жаркого лета.

Каждая хозяйка любовно собирает в свою коллекцию беспроигрышные рецепты, такие кулинарные палочки-выручалочки: готовить просто и быстро, а результат всегда на высшем уровне. Рецепт лукового пирога как раз из таких. Луковый пирог может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к праздничному столу.

• 300 г муки,
• 400 мл жирной сметаны,
• 150 г сливочного масла,
• 3 яйца,
• 700 г лука,
• 150 г твердого сыра,
• 1 ½ ч. л. молотого мускатного ореха,
• щепотка молотого красного перца

Приготовление

1. Разогрей духовку до 200 ^оС. Форму для запекания смажь сливочным маслом, припудри мукой.
2. Муку просей с солью и содой, добавь сливочное масло комнатной температуры и 4 ст. л. сметаны, вымеси мягкое тесто. Распредели его по форме, сформировав бортики.
3. Лук нарежь тонкими полукольцами и обжарь его на масле (сливочном или растительном по вкусу) до мягкости. Посоли, поперчи и приправь мускатным орехом.
4. Взбей яйца со сметаной.
5. Выложи обжаренный лук на тесто и залей его яично-сметанной смесью. Сверху посыпь тертым на мелкой терке сыром.
6. Выпекай полчаса, дай слегка остыть и подавай на стол.

Мясная солянка

• Постная говядина - 300 г,
• Копченые колбаски - 2-3 шт., 

Свининка, запеченная с картофелем, перцем, специями и черносливом, поможет вам насладиться вкусом и ароматом этого блюда. Это блюдо для любителей остренького.

Ингредиенты:

• 2-3 упаковки армянского лаваша (по 2-3 листа в каждой);
• около 0,5 кг сметаны (жирность на ваш вкус);
• 1-2 яйца;

• 300 мл тёплой воды 
• 1 ч ложка соли 
• 2 ст ложка раст масло 
• 550-600 гр муки 

• 4 шт репчатого лука 
• 1 ч ложка соли неполная 
• Чёрный перец 
• 1/3 ч ложки паприки 

Время обилия овощей упускать нельзя, наша задача в этот период как можно больше запастись витаминами. Поэтому при составлении меню нужно как можно чаще использовать овощи и меньше мясные ингредиенты. Предлагаю рассмотреть рецепты постных котлеток, получается очень вкусно!

Если в вашем саду в этом сезоне много яблок, то высушите часть на компоты, а из части заготовьте на зиму варенье. Запас витаминов зимой будет очень полезен для здоровья.