На рынке появились молоденькие кабачки и очень хочется в этот период больше блюд готовить их овощей. В сезон кабачков ищу рецепты и этот привлек мое внимание.

Кабачки молодые — 2-3 шт. 

Приготовление закуски по этому рецепту займет у вас максимум 15 минут, да еще понадобится немного времени, чтобы овощи настоялись.

Вкуснейшие кабачки по-корейски с овощами – это сочное блюдо, которого получается очень много. Даже не знаю, что получается вкуснее: такая закуска или корейская морковка. С количеством специй и уксуса вы можете поэкспериментировать: что-то добавить, а что-то убрать совсем. Но на мой вкус, такое сочетание, как в рецепте, идеальное и полностью сбалансированное. Салат-закуска станет отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду.

Ингредиенты:

• 400 грамм кабачков (лучше молодых);
• 100 грамм морковки;

• Цукини ……………….1 шт.
• Баклажан…………….1 шт.
• Перец болгарский (разных цветов)………..3 шт.
• Лук репчатый …………………..2 шт.
• Масло оливковое ………………….3 ст.л.
• Бальзамический уксус …………….1,5 ст.л.
• Вустерский соус ……………1 ст.л.
• Соль и перец ………………..по вкусу
• Орегано …………………0,5 ч.л.
• Сушеный чеснок ………….0,5 ч.л.
• Тимьян …………………….0,5 ч.л.

Начинается сезон овощей и, на мой взгляд, самое время собирать интересные рецепты приготовления овощных блюд. Цветная капуста считается одним из самых полезных овощей и рецептов ее приготовления  достаточно много. Сегодня предлагаю Вам еще один оригинальный рецепт из восточной кухни.

Салаты на скорую руку

Сейчас, когда можно купить свежие овощи и фрукты, не приготовить этот легкий и вкусный салат будет просто преступлением!

Тушеная капуста с добавлением грибов, чернослива и фасоли подойдет вегетарианцам, ее также подают как самостоятельно блюдо в период поста. Готовится блюдо на сковороде.

Этот рецепт простого салата из редьки и мяса станет приятным открытием. Пикантная редька не позволит этому салату затеряться среди других закусок на вашем столе. Готовить его можно из любой редьки (черной, белой, дайкон и т.п.)

Ингредиенты: 
-500 г филе куриных грудок, без кожи 
-400 г белокочанной капусты 

Из картошки можно приготовить массу вкусных блюд. Этот рецепт подходит и для повседневного застолья и для праздничного меню.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Растительное масло — 2 ст.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.

Этот салат с редькой я подсмотрела довольно давно во время обеда в одной кафешке. Да, этот салат готовят заранее, потому что потом ему нужно минимум часа три подержать в холодильнике, а зачем? Читайте в рецепте.

Белокочанная капуста — необычайно полезный овощ. В ее составе витамины А, В1, В2, В5, С, К, РР и очень редкий витамин U. Еще капуста содержит калий, кальций, магний, цинк, марганец, железо, серу, йод, фосфор, фруктозу. В ней много грубой клетчатки, способствующей пищеварению человека. Что можно приготовить из белокочанной капусты? Предлагаем самые популярные, проверенные временем рецепты из капусты.

1. Салат из белокочанной капусты с курицей

Для этого капустного салата, кроме куриного филе, понадобятся свежие огурцы, сыр, яйца и майонез.  Подробнее >>

Овощи – это один из самых важных продуктов в нашем рационе. Именно из овощей наш организм получает витамин С, который имеет меткое прозвание «витамин иммунитета». Кроме того, именно в овощах содержится нерастворимая растительная клетчатка, без которой невозможно нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а, значит, и наше здоровье. Овощи – сравнительно низкокалорийные продукты, а состав полезных веществ в них поистине уникальный! Но для того, чтобы блюда из овощей были не только аппетитными, но и сохраняли все ценные соединения, их нужно правильно готовить.

Воспользуйтесь же многократно проверенными кулинарными секреты, чтобы в ваших кушаньях присутствовали все ценные элементы из свежих овощей, и при этом вы затратили на приготовление еды как можно меньше времени и сил!

В конце лета готовить разносолы из овощей и грибов - одно удовольствие, благо, выбор богат. А приготовленное можно есть сразу, а можно и на зиму запаси. Рецепты для вас!

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец

Пришло время овощей и именно в августе месяце изобилие баклажан, которые очень  полезны нашему организму. Что же приготовить вкусненьгого?

РЕЦЕПТ № 1

Баклажаны в соусе кинзмари (просто)

НАДО: 3 баклажана, 3 ст. л. растительного масла,50 г виноградного уксуса (красного или белого), 5 зубчиков чеснока, 0,5 стручка острого перца, большой пучок кинзы, соль по вкусу.