В конце лета готовить разносолы из овощей и грибов - одно удовольствие, благо, выбор богат. А приготовленное можно есть сразу, а можно и на зиму запаси. Рецепты для вас!

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец

Пришло время овощей и именно в августе месяце изобилие баклажан, которые очень  полезны нашему организму. Что же приготовить вкусненьгого?

РЕЦЕПТ № 1

Баклажаны в соусе кинзмари (просто)

НАДО: 3 баклажана, 3 ст. л. растительного масла,50 г виноградного уксуса (красного или белого), 5 зубчиков чеснока, 0,5 стручка острого перца, большой пучок кинзы, соль по вкусу.

Баклажаны, кабачки и фарш запекаем под пикантным соусом из микса овощей и слив, результат получается волшебный, готовится такой ужин быстро, а самое главное не надо ничего предварительно обжаривать, отваривать и т. д. , да и жиров тут минимум, да и те полезные.

Кабачок (небольшой) 1 шт
 Баклажан (небольшие) 2 шт
 Помидор 1 шт
 Перец сладкий 2 шт
 Слива (черная, крупная) 5-6 шт 

Пришло время заготовок и хорошие рецепты никогда и никому не помешают!

Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, блюда с кабачками пользуются большой популярностью. На этот раз мы вам предложим одни из самых оригинальных рецептов с кабачком.

Кабачки ассоциируются с летом: в эту жаркую пору они радуют нас свежим вкусом и такой желанной легкостью. Богатые полезной клетчаткой, кабачки хорошо насыщают и очищают организм и они уже появились в продаже, а это значит, что пора пробовать новые рецепты с кабачками!

Закуска из кабачков с грецкими орехами — удачный вариант скрасить летний ужин или семейный праздник. Возьмите их с собой на природу и наслаждайтесь, пока готовятся блюда на гриле. Такие кабачки с восторгом оценят вегетарианцы и не только!

В Италии помидоры не консервируют, как у нас, но тоже маринуют и подают к столу. Вкусные и очень освежающие маринованные помидоры по-итальянски подают к столу как гарнир и закуску. Попробуйте и вы этот рецептик, вам должно понравиться!

Ингредиенты:

3 небольших помидора
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
1/2 ч. л. французской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. яблочного уксуса

Нарежьте помидоры кольцами, смешайте все ингредиенты для маринада и полейте им каждый кусочек помидора. Сложите помидоры по три колечка, накройте и оставьте на 30 минут в холодильнике.

Вам хочетчся приготовить что-нибудь вкуснгенькое и оригинальное, а на деликатесные продукты нет денег? Не беда! Давайте зачпечем обычный картофель средних размеров и получим вкусное оригинальное блюдо!

Ингредиенты:

Автор этого рецепта Настя Понедельник и далее идут слова автора

Не найду, пожалуй, такого эпитета, чтобы в полной мере описать свое восхищение этими..самыми нежными, самыми воздушными, самими яркими, самыми-самыми ..булочками!..
Это тесто-оно.. волшебное)..булочки просто тают во рту!..не знаю, почему я так долго к ним шла, но теперь я знаю, что это лучшее дрожжевое тесто для такого рода выпечки). А с тыквенным пюре они вообще бесподобны, даже на следующий и через два дня они остаются очень мягкими и нежными..!Настоятельно рекомендую всем

В конце сентября - начале октября пора квасить капусточку. В квашеной капусте очень много витаминов и, как утверждают диетологи, осенью и зимой капусту обязательно нужно включать в рацион. Рецептов приготовления капусты очень много, Давайте вспомним проверенные временем рецептики.
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!



Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.

Гриль позволяет придать блюдам неповторимый аромат и особый вкус без потери полезных свойств, а заодно и добавить им румяный цвет. Держать долго продукт над прямым огнем не рекомендуется, иначе он просто сгорит. Однако это правило касается по большей части рыбы и мяса. Для овощей же черные красивые подпалины могут стать оригинальным способом вывести блюдо на новый уровень. За этими 10 овощами не нужен постоянный присмотр – пару обугленных пятен на их поверхности только помогут раскрыть новые оттенки вкуса.

В отличии от других рецептов, здесь используется готовая томатная паста, а не сами помидоры. Поэтому икра получается густой, а не водянистой, насыщенной по вкусу, не кислой. Обжаривать ничего не надо. Действительно очень быстро и просто. По вкусу икра божественна! Угощайтесь срочно! Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки - 3 кг
Болгарский перец - 5 шт.