-Цитатник

ДУШИСТЫЕ ЧАИ ЛЕТНИХ МЕСЯЦЕВ - (0)

ДУШИСТЫЕ ЧАИ ЛЕТНИХ МЕСЯЦЕВ  Чай  в летние месяцы особенно хорошо пить прозрачными вече...

Мозоли Натоптыши Трещины Исчезнут за 3 Дня! - (0)

Мозоли Натоптыши Трещины Исчезнут за 3 Дня! Маруся 888 BFlash Благодарю за цитирование и нажат...

Булочки на сметане в форме для кексов с начинкой - (0)

Булочки на сметане в форме для кексов с начинкой Сладкие булочки на сметане очень вкусны...

Беру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю - (1)

Беру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю Беру лимон, орехи, курагу и...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Анатомия цвета
Анатомия цвета
17:34 13.11.2012
Фотографий: 91

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elena_Besedkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 10062
Комментариев: 27511
Написано: 38427


Вкусное и простое бездрожжевое тесто для рогаликов, пирожков и пиццы

Пятница, 11 Марта 2016 г. 10:43 + в цитатник

 

Делюсь с вами очень вкусным рецептиком теста, которое готовится моментально из простых ингредиентов. Тесто долго остаётся мягким, подойдёт для рогаликов, небольших пирожков или другой выпечки в духовке. Можно использовать его  для пиццы, если ставить дрожжевое тесто нет возможности или желания. Очень рекомендую!

Подогнала оригинал под стандартную пачку творога в 200 г.

Необходимо:

Мука — 250-300 г  (+на раскатку)

Творог — 200 г (обычный в пачке, у меня обезжиренный, но подойдёт с любой жирностью)

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 50 -100 г (зависит от того, насколько сладкую выпечку вы хотите получить в итоге, в рогалики я добавила 80 г)

Масло растительное — 80 г

Соль — 0,5 ч.л.

Сода 0,5 ч.л.

Ваниль — по вкусу, для сладкой выпечки

Приготовление:

Покажу это тесто на примере рогаликов, но вы можете сделать пирожки или сформировать как-то иначе по своему желанию.

Сложить в миску все ингредиенты, кроме муки, перемешать.

Добавить муку.

Сразу всю не сыпьте, ведь яйца и влажность творога разная, как и мука, добавляйте частями.

Тесто должно стать крутым, но не слишком «забитым».

Как только из него можно слепить шар, всё готово.

Дать тесту полежать минут 20-30.

Собственно, дальнейшая разделка зависит от того, что вы готовите.

Если рогалики, как и я, то разделите тесто на 4 части.

Каждую часть нужно раскатать до толщины ок.0,5 см., разрезать на сегменты.

Выложить начинку.

Начинкой может быть густое варенье или повидло, густой заварной крем, изюм или другие сухофрукты, варёная сгущёнка.

Можно просто посыпать корицей или сахаром (сначала посыпать, потом нарезать на сегменты).

Моя дочка не любит начинку, готовлю ей просто закрученные рулетики без начинки.

На фото ниже инструкция, как завернуть начинку, чтобы она не потекла.

Укладываем рогалики на противень, тефлон я ничем не смазываю.

Если хотите, то можно верх рогаликов смазать смесью желток+вода 1:1, тогда они будут глянцевые.

Выпекать 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.

Ориентируйтесь по своей духовке — важно не пересушить, слегка зарумянились, всё готово.

Очень вкусные рогалики!

Очень вкусное тесто!

Приятного аппетита!

А ЗДЕСЬ очень  простое песочно-дрожжевое тесто.

А это дочуркины пустые:) источник

 

Рубрики:  Кулинария и питание
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Kiona-Julija   обратиться по имени Пятница, 11 Марта 2016 г. 13:55 (ссылка)
Спасибо за рецептик, Леночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Gallena   обратиться по имени Пятница, 11 Марта 2016 г. 14:09 (ссылка)
Хороший рецептик, надо попробовать! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 11 Марта 2016 г. 15:14 (ссылка)
Спасибо за чудесный постик и рецептики, Леночка!
Ответить С цитатой В цитатник
LinaGirl   обратиться по имени Пятница, 11 Марта 2016 г. 18:49 (ссылка)
Spasibo,obozayu rogaliki.
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Ч   обратиться по имени Пятница, 11 Марта 2016 г. 21:32 (ссылка)
Спасибо за рецепт !
Ответить С цитатой В цитатник
ТанюшаЗая   обратиться по имени Пятница, 15 Апреля 2016 г. 21:30 (ссылка)
Спасибо! Знакомая угощала пирогом на таком тесте - вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку