-÷итатник

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬ - (0)

ƒ”Ў»—“џ≈ „ј» Ћ≈“Ќ»’ ћ≈—я÷≈¬  „ай  в летние мес€цы особенно хорошо пить прозрачными вече...

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! - (0)

ћозоли Ќатоптыши “рещины »счезнут за 3 ƒн€! ћарус€ 888 BFlash Ѕлагодарю за цитирование и нажат...

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой - (0)

Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой —ладкие булочки на сметане очень вкусны...

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю - (1)

Ѕеру лимон, орехи, курагу и готовлю татарский трехслойный пирог к чаю Ѕеру лимон, орехи, курагу и...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии јнатоми€ цвета
јнатоми€ цвета
17:34 13.11.2012
‘отографий: 91

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Besedkina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.10.2010
«аписей: 10062
 омментариев: 27511
Ќаписано: 38427


Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой

ѕ€тница, 18 »юн€ 2021 г. 15:25 + в цитатник
÷итата сообщени€ Luyda52 Ѕулочки на сметане в форме дл€ кексов с начинкой

—ладкие булочки на сметане очень вкусные, красивые и ароматные .  аждый кусочек в виде лепестка можно сделать с разной начинкой. ѕолучаетс€  необыкновенно красиво,а главное очень вкусно.Ёто один из вариантов выпечки дл€ детей ,и печь их € предлагаю в формочках дл€ кексов.

»нгредиенты:

  • мука - 400 гр.
  • сахар - 60 гр.
  • дрожжи 20 гр.
  • €йца - 2 шт.
  • масло сливочное - 50 мг.
  • сметана - 1 ст.л.
  • молоко - 150мл.
  • кардамон и имбирь по вкусу

 ѕриготовление:

 

 

 

 

 

 

 

 

ѕриготовим тесто дл€ наших булочек, дл€ этого в теплое молоко добавл€ем дрожжи и сахар, все тщательно перемешиваем до растворени€ сахара. Ќа этом этапе можно молочную смесь оставить минут на 15 посто€ть, что бы дрожжи ожили, но € этого не делаю, так как с этими дрожжами готовлю не первый раз, поэтому замешиваю тесто сразу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≈сли же вы не уверены в качестве дрожжей, то лучше оставьте их ожить, до по€влени€ пенной шапочки. ƒалее к молочной смеси добавл€ем €йцо, растопленное сливочное масло и сметану, все перемешиваем до однородности.¬ муку добавл€ем молотый кардамон и имбирь и всЄ тщательно просеиваем (вместо них можно использовать просто ваниль,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

также в тесто можно добавить свежий имбирь или цедру лимона/апельсина). «амешиваем м€гкое, нежное, эластичное тесто, муки может понадобитс€ больше или меньше, ориентируетесь больше на тесто. √отовое тесто отправл€ем в теплое место дл€ подъема, минут на 40.

ѕодошедшее тесто обминаем и выкладываем на присыпанный мукой стол.

 

 

 

 

 

 

 

 

–аскатываем тесто не очень тонко, с помощью стакана вырезаем кружочки и складываем их сначала пополам, потом еще пополам. —кладываем по три кусочка в формы дл€ кексов. ¬ каждый такой кусочек можно завернуть разную начинку, шоколад, орешки, просто посыпать корицей, все что душе угодно:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ќставл€ем наши булочки на растойку минут на 15 до увеличени€ в объеме, подошедшие булочки смазываем €йцом и по желанию можно посыпать сахаром. ¬ыпекаем булочки в разогретой духовке при 180— до золотистой корочки примерно 15 минут.

 

 

 

 

ƒостаем булочки с духовки, даем остыть и подаем к столу.

ѕри€тного аппетита!

 

ƒрожжевые имбирные булочки

  ак и обещала дополн€ю рецепт  моих любимых булочек.Ќа этот раз   начинка будет из грецких орехов. 

»нгредиенты

  •  »мбирь (свежий) — 1/2 ч. л.
  • Ћимон (цедра) — 1/2 ч. л.
  • —оль (щепотка)
  • —метана — 1 ст. л.
  • ћасло сливочное — 40 г
  • ћолоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • ƒрожжи —  18 г свежих или 1,5 ч. л.сухих
  • —ахар— 50 г
  • ћука -300г

 ѕриготовление

ƒл€ булочек необходимо приготовить дрожжевое тесто. ѕоскольку € делаю его со свежими дрожжами, первым делом готовлю опару. ¬ теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, несколько столовых ложек муки. ¬се хорошо размешать и оставить в теплом месте, чтобы подн€лась шапка.
 
ћуку просейте и насыпьте в миску грамм 200-250. ¬ просе€нную муку добавить €йцо, опару, соль, сметану, цедру лимона, тертый свежий имбирь, разм€гченное сливочное масло. “есто нужно вымесить, при необходимости добавл€€ остальную муку. Ќе нужно, чтобы тесто было слишком «крутое». Ћучше при раскатывании подсыпать муку на доску. ќставить подходить тесто в теплом месте, пока оно не увеличитс€ в два раза. ќбычно это происходит за час.
 
–аскатать тесто не слишком тонко на доске, посыпанной мукой. ¬ырезать тонким стаканом кружочки диаметром приблизительно 7см. ¬ середину кружочка положить начинку. —ложить кружок вчетверо.
¬ формочку дл€ маффинов нужно уложить три таких  конвертика.ќставить в теплом месте минут на 30 дл€ расстойки.
 
—мазать булочки €йцом, посыпать сахаром и выпекать в духовке при температуре 175*-180* минут 12-15 до рум€ного цвета.

 

 

»сточник: http://wmrf.su/w2fjq
–убрики:   улинари€ и питание
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку